商洛洛南縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
洛南縣,位于陜西省東南部,屬商洛市,地處華山之南,東與河南盧氏、靈寶毗連;南與丹鳳、商州交界;西與華縣、藍田接壤;北與華陰、潼關(guān)為鄰,素有陜西“東南門戶”之稱,是商洛市唯一黃河流域縣,下面小編給大家分享一下到了洛南縣要品嘗一下的6道地方美食。
在洛南縣,寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉(xiāng)南山盛產(chǎn)橡樹,人們把成熟的橡子打回來,去外殼,晾曬干,然后打成淀粉,再用淀粉做涼粉,每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作工藝較復(fù)雜,尤其是對水的要求十分嚴(yán)格,寺坡群眾多用本地南山里流出的無污染的泉水,涼粉吃起來爽滑、筋道,十分可口。
2、洛源豆腐干
洛源豆腐干略呈茶褐色,一律一寸見方,雙筷薄厚,食用時只需用刀切成薄片,點幾滴醬醋即可下箸就酒。其特點是:香爽油咸,柔勁適口,若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料,更是入口鮮美,回味無窮,如果經(jīng)油炸入葷,或者襯以素菜,相煎成湯,又別是一番風(fēng)味。
3、洛南核桃
洛南特產(chǎn)核桃個大、仁薄、皮薄、質(zhì)優(yōu),頗受國內(nèi)外消費者青睞,曾連續(xù)多次獲得國家、部、省等有關(guān)部門的表彰獎勵。
4、九泉豆腐
九泉豆腐是陜西省商洛市洛南縣三要鎮(zhèn)九泉村的特產(chǎn)。洛南九泉豆腐營養(yǎng)豐富,富含脂肪、蛋白和糖,除了白嫩香鮮,還兼入口甘甜,軟滑耐品,后味無窮。輔以佐料,涼拌熱炒,油炸醬燜,均鮮嫩可口,香荃味美。
5、洛南蠻糖
洛南蠻糖,又稱梨膏糖、麥芽糖,早在明朝就甚有名氣,迄今延續(xù)四百余年,盛而不衰。暢銷山西、河南、甘肅、陜西、湖北等地。
6、洛南燒饃
燒饃,在洛南人的美食文化中是占有一席之地的,不光是因為它和我們每一天的飲食生活息息相關(guān),更多的是因為它承載了很多很多的屬于洛南人的記憶。
以上是給大家分享的洛南縣的6道地方美食,味道都很不錯,到洛南的朋友可以找找嘗嘗,歡迎洛南的朋友給留言進行補充。
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