榆林吳堡縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
吳堡縣，隸屬于陜西省榆林市，位于陜西省東北部，榆林市東南部，與山西省柳林縣、臨縣隔河相望，下面小編給大家分享一下到了吳堡要品嘗一下的6道地方美食。
1、吳堡空心餅
吳堡空心餅又稱“閃塌嘴”,在“餅”美食中源遠(yuǎn)流長，口感好，咬嚼酥脆，口內(nèi)綿香，芳香四溢，引人食欲。
2、洋芋擦擦
洋芋在吳堡俗稱“山蔓”，吳堡人對洋芋有著特殊的情懷，它像極了陜北人敦厚樸實的性格，而用洋芋和面粉制作的洋芋擦擦是吳堡人衷愛的飯食，擦擦有著面粉的麥香和土豆的清香，放上西紅柿醬、蒜汁、辣椒油，撒上一撮韭菜，真是人間難得的美味。
3、空心掛面
空心掛面避免了機(jī)制實心掛面入鍋沸煮時外皮易糊而內(nèi)心干硬的弊病，易熟耐煮，久煮不糊，光筋爽口，口感清香，易于消化，老少兼宜，是掛面中的精品。
酸菜谷米飯又稱酸菜撈飯，備受吳堡人民的喜愛，不僅出現(xiàn)在農(nóng)家戶上的餐桌上，還成為了各大酒店的招牌菜，接待遠(yuǎn)方來客，熱情好客的吳堡人都會自豪的說，酸菜撈飯是們吳堡的地方特色菜，在其他地方是品嘗不到的。
5、黑楞楞
黑楞楞是一種陜西小吃，是土豆打成沫狀，然后去除淀粉，做成圓球狀，放入鍋內(nèi)蒸熟，配上調(diào)料便可食用。
6、雞蛋爬漏粉
雞蛋爬漏粉是吳堡地道的特色小吃，選材講究，工藝精密，程序嚴(yán)謹(jǐn)。選粉要先觀其色，以干凈、半透明的灰白色為上，出鍋后才會晶瑩剔透，婀娜如脂。雞蛋要以鄉(xiāng)下的土雞蛋為上佳。做時要掌握好火候與速度，先將蔥花爆出香味后放入線粉炒熱，后加入放花椒粉、味精、適量鹽，并將打好的蛋液澆在線粉上，用猛火炒均勻即成。上桌后集色、香、味、形、神于一身。
以上是給大家分享的吳堡縣的6道地方美食，味道都很不錯，到吳堡縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎吳堡的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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