到云南蒙自必吃的10大美食
蒙自是一座獨(dú)具風(fēng)情的城市,旅游資源豐富,民俗氣息濃郁。到蒙自旅游,一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食,讓你品味當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化。
蒙自的過橋米線在國(guó)內(nèi)頗有盛名,選料講究,制作工藝精細(xì)。以筒骨高湯為湯底,加入各種食材,葷素搭配得當(dāng),營(yíng)養(yǎng)豐富且味道鮮美,讓人回味無(wú)窮。米粉吃起來清甜爽口,湯汁豐潤(rùn)讓人回味無(wú)窮。到蒙自旅游,一定不容錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐倪^橋米線。
土八碗是蒙自的特色飲食習(xí)慣,八道風(fēng)味各異、美味獨(dú)特的菜肴讓你品味蒙自的別樣滋味。有涼拌雞、扣雞、扣肉、蹄花青筍、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三絲炒面八道美食組成,色香味俱全,體現(xiàn)了蒙自獨(dú)特的飲食文化。
烤豆腐是滇南民間的特色小食,味道濃郁醇厚,口感細(xì)膩,香酥可口,簡(jiǎn)直讓人百吃不厭,吃完還回味無(wú)窮。
蒙自的年糕別具特色,制作方式獨(dú)特,工藝講究。軟糯香甜,十分可口,深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
蒸肉飯
蒸肉飯是用五花肉、土豆和五谷雜糧粉加入調(diào)料一起蒸熟而成的,香味四溢,誘人垂涎三尺??诟胸S富,味道純正,讓人回味無(wú)窮。
新安所的涼卷粉晶瑩剔透且潤(rùn)滑勁道。加入辣椒油、芝麻醬、香醋、鹵腐湯、醬油、酸辣湯、韭菜、芹菜等一起攪拌,吃起來酸辣開胃,十分爽口。夏日里吃上一碗,定會(huì)讓你神清氣爽,食欲大增。
羊肉米線和牛肉米線是蒙自街頭常見的美食,也是當(dāng)?shù)厝耸窒矏鄣男∈持?。用牛骨或者羊骨熬制而成的高湯作為湯底,加入牛肉、羊肉?a href='/techa n/30561' target=_blank>牛雜、羊雜等食材,放入生薄荷,不僅可以除掉肉中的膻味,還能增加不少風(fēng)味。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,讓人稱贊不已。
小鍋米線是云南的特色美食,到蒙自也可以嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奈兜?。用小銅鍋加入米線、高湯、食材等放到爐火中煮熟,味道香濃醇厚,口感豐富,讓人越吃越愛吃。
米涼蝦是夏日里十分受歡迎的小吃,加入玫瑰紅糖水,香甜潤(rùn)滑,冰涼爽口,吃起來有滋有味,讓人幸福感爆棚。
冰木瓜涼水
冰木瓜涼水口感潤(rùn)滑細(xì)膩,清香可口,十分獨(dú)特。加入玫瑰糖水,風(fēng)味獨(dú)具,讓人百吃不厭。
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