云南有個(gè)地方叫個(gè)舊，美食眾多，想想就讓人流口水
個(gè)舊是云南的一座小城市，在這個(gè)依山傍水的小城里，蘊(yùn)藏著很多讓人回味無(wú)窮的小吃和美食。
說(shuō)起米線(xiàn)，在云南它可以有很多種吃法，在之前的文章中也有提到過(guò)。而我現(xiàn)在要說(shuō)的是“麻辣米線(xiàn)”，它是每個(gè)個(gè)舊人都很喜歡的一種早餐美食。一家在個(gè)舊開(kāi)了十多年的麻辣米線(xiàn)老店，具有獨(dú)特的麻辣醬料。早晨就排滿(mǎn)長(zhǎng)隊(duì)，滿(mǎn)滿(mǎn)的肉餡特別多，可供人們選擇，米線(xiàn)也可根據(jù)自己能吃完的量隨意添加。個(gè)舊人就是在這一碗米線(xiàn)中開(kāi)啟了自己的一天。
其次是布滿(mǎn)大街小巷的燒烤，從早晨開(kāi)始營(yíng)業(yè)直到凌晨才結(jié)束，其中最受歡迎的就是燒豆腐了，攤位上有著很多各式各樣的豆腐，只有你想不到的，無(wú)論是新鮮豆腐還是包漿豆腐和其他干豆腐，都是人們?cè)跓緮偵系谋攸c(diǎn)品。
除了燒豆腐還有多種燒烤材料選擇，最特色的是小肉串。把腌制過(guò)的豬肉用小竹簽串上，按照客人的選擇要“甜辣還是要麻辣”，最特別的是在烤盤(pán)上撒上糖粉，邊吃邊沾，是個(gè)舊獨(dú)有的味道。
醬粑粑是當(dāng)?shù)氐囊环N叫法，在其他地方叫餌塊，不同之處是餌塊的醬料是固定的由老板幫你刷好后把餌塊包好再吃。而醬粑粑則有非常豐富的多種醬料，甚至還會(huì)有老板家自己特色的秘制辣醬，把粑粑放在小盤(pán)子里，可以有無(wú)限發(fā)揮空間，想吃什么自己加，完全沒(méi)有限制。
灌湯餃?zhǔn)莻€(gè)舊多種早餐品種中最受歡迎的一種，蘸水的口味是很多的，一籠籠熱氣騰騰的蒸餃，讓人垂涎欲滴，在節(jié)假日幾乎供不應(yīng)求。用新鮮的豬肉和五花肉再加上肉皮凍，經(jīng)過(guò)師傅們的加工，一個(gè)個(gè)像貝殼狀的蒸餃就出爐了，一口咬下去湯汁在你口中爆漿，口感鮮甜潤(rùn)滑，想想就讓人嘴饞。
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