臨滄永德：山里的土生土味美食大勁爆，不怕吃不來
到了云南臨滄，特別是永德，別說你能喝酒，因為在永德這個少數(shù)女族地方的人，女孩子也不例外，各個能歌能喝，食客們到此品嘗民族特色菜時要準(zhǔn)備好他們的熱情奔放，食酒似火。小編今天就要帶大家好好去看看有哪些是你們沒有見過吃過的美食…
永德“紅生”
大家現(xiàn)在看到的這道美食有點特別,特別是從顏色上來看，呵呵…十有八九會有膽小的女生產(chǎn)生排斥感，但其實這道菜營養(yǎng)價值是非常豐富的，含有高蛋白和氨基酸,不論從口感或身體健康角度來說，都是百利于無害的。這道特別紅的像血一樣的特色美食叫“紅生”，它是豬皮經(jīng)過火燒后切成細絲，加入辣椒紅椒，胡椒、橄欖皮、韭菜根以及花椒，在用新鮮的豬血一拌，就成了你們眼下所看到的紅生。紅生吃起來味美無腥，看著刺激，味道卻美美噠，包括這里的血豆腐，也是用豬血拌出而成的。只是這道美食在吃完后要記得喝茶，不然只要你隨意一笑，就立馬成了“吸血鬼”，是不是很風(fēng)趣的美食？
苦霸牛撒撇
撒撇是當(dāng)?shù)氐拇椭朗走x，在這里可是傳承了幾百年的民族美食。這道美食以苦為主酸為輔辣為次，要說的是不會吃“苦”的客人，頭一次品嘗，得要瞇眼睛體驗啦，它是用?？嗄c水涼拌牛肚絲，在放入當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/35445' target=_blank>水果醋和檸檬汁，最后小米辣鋪墊，再把軟米線放入使勁攪拌，最后就成了苦霸牛撒撇，這里的食材都是來于當(dāng)?shù)?，所以吃起來格外鮮，老板說雖然苦澀酸辣，但它卻非常健脾胃且清熱解毒，正宗的食物良藥。特別是牛撒撇里的軟米線，真的是小編吃遍云南，這里軟米線最有口感的米線，苦澀酸辣加柔軟的軟米線搭配，真是畢生難忘的美食。別看碗大量足，其實如果人多不妨來雙份，因為幾乎四筷頭就沒有了，量少卻食精，為這道美食點個贊！
檸檬雞腳筋
這道檸檬雞腳筋是永德當(dāng)?shù)厝说臒釔?，餐桌上還是美食小巷子里都有這道美味。做這道菜最大的特點就是酸和辣，辣子是當(dāng)?shù)爻隽嗣摹八睦锢薄保趾芴貏e，老鄉(xiāng)們說可以辣到走出四里后，檸檬汁涼拌花椒、白糖，姜片和蔥段更是不能少，雞腳是小土雞食材，小編來到永德，對這道美食現(xiàn)在想起都流連忘返，對于胃口不大好的朋友，可算是開胃健脾。檸檬雞腳筋在永德已成為當(dāng)?shù)亍吧晕纭笔?，一把中午不想吃飯的人都把它?dāng)成了餐點和辦公室零食，嚼勁十足又管飽，? ??鍵還物美價廉，便宜好吃，聽說這道檸檬雞腳筋從開始有到現(xiàn)在就沒有漲過價，歷來6元一大袋，是不是劃算到想不到。
牛肉串粑粑
永德牛肉串粑粑可以說是當(dāng)?shù)氐摹?a href='/sanming/' target=_blank>三明治”，年輕人宵夜零食必備美食。在永德生活節(jié)奏比較緩慢,當(dāng)?shù)厝讼矚g打麻將，肉串粑粑自然也是麻客的最愛，聽說這里的肉串粑粑有一家特別火爆，從早到晚一直有人，可以把門檻踩塌了，炭火煙味和燒開味都可以串出一條街。所以愛吃他們家的客人都是寧早也不晚的來站隊，為了這一口香脆美味,我覺得站著排隊而得是值的，作為一枚資深吃貨的必吃心態(tài)。因為火燒粑粑烤牛肉串屬于味比較重的美食，一般在吃的時候都會點上一杯泡露達來搭配，這樣味道更是絕美，永德泡露達有幾家店老板很是對它有講究，都是用自己啊的牛奶勾兌出來，所以有時一杯泡露達的價格都可以買上兩份火燒粑粑了。
看完這些既美味又特別的土家風(fēng)味美食，是不是覺得少見多怪，但入口卻美味之極，吃貨們追求簡單又特別的舍下味蕾，就來這里吧…包你什么都愛吃又便宜。
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