曲靖陸良縣6大特色美食，這6種地方美食你值得品嘗
陸良縣隸屬于云南曲靖，陸良縣位于云南省東部，素有“滇東明珠”之稱。下面小編給大家分享6道陸良的特色美食，到陸良的朋友可以找找嘗嘗。
1、陸良板鴨
陸良臘鴨，即板鴨，是選用壯而肥的仔鴨宰殺后，用適量食鹽腌制而成的，每只重2公斤左右，造型為杏仁形，掛于室外清潔、干凈、陽(yáng)光充足和干燥通風(fēng)的烤鴨架上，風(fēng)吹日曬，數(shù)日后曬干即成板鴨。臘鴨獨(dú)具特色，色白無(wú)毛，鹽味適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的一種食品。
2、陸良麻衣馓子
麻衣馓子是云南省曲靖市陸良縣的一種特色美食，或者說(shuō)是地方特色糕點(diǎn)吧。陸良的麻衣馓子從明朝至今至少有400多年的歷史了。陸良的麻衣馓子是以上好的小麥面為原料，先精心進(jìn)行和面，然后扭成“千鈞扣”的樣子，用菜籽油炸至金黃色，趁熱在其表層撒上芝麻作為糖衣即成。其特點(diǎn)是又香又脆又酥又甜，特別是馓子實(shí)體內(nèi)灌滿了飴糖，外香內(nèi)甜，香甜相間，分不清到底是香還是甜。
3、陸良米線
米線是云南的最有名的的小吃之一，陸良米線又是其中的佼佼者，在眾多云南米線中獨(dú)樹(shù)一幟，在陸良，很多人把米線作為早餐、中餐甚至宵夜，一碗熱氣騰騰、香辣可口的米線下肚，立馬元?dú)鉂M滿。
4、陸良絲窩糖
絲窩糖則是白糖的“改進(jìn)型”和“加工型”，在白糖加熱變得較軟即將熔化時(shí)，把它拉成絲狀，大約跟發(fā)絲差不多粗細(xì)，然后醮上本地熟制純黃豆面，把它繞成卷，再經(jīng)過(guò)特殊的冷卻工序加工而成。
5、陸良芋頭粑粑
芋頭粑粑是陸良街頭非常常見(jiàn)的一種小吃，將芋頭切成小塊，倒入攪拌黏稠的面漿，捏成餅形，再放入油鍋中翻炸，讓芋頭和面粉以及菜籽油的香味充分混合。待炸至焦黃，起鍋便香氣撲鼻。再淋上辣醬，根據(jù)口味再鋪上薄薄一層干辣椒。咬上一口，香辣酥脆，脆中又帶軟，整個(gè)心情都好起來(lái)了。
6、小卷筒
越南小卷筒由華僑帶入陸良，并和陸良人的口味結(jié)合改進(jìn)，已經(jīng)算是一道地道的陸良小吃。做時(shí)將大米泡好磨漿，攤薄放入甑子蒸上幾分鐘，用一塊特制的竹板，把那片薄薄的米餅卷下來(lái)，放到盤子上，這時(shí)，你可以按照自己的口味添加各種餡料或者讓店主弄好。配上各種佐料再擠半個(gè)小檸檬，味道真是好極了。
以上6道陸良的地方美食，味道都很不錯(cuò)，到陸良的朋友千萬(wàn)要找找嘗嘗，陸良還有很多其他美食，歡迎大家留言補(bǔ)充。
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