貴州丹寨：長桌宴上憶鄉(xiāng)愁
全家老小齊上陣，共同歡聚這一刻。
“今天的長桌宴有小時候的感覺，認識不認識的人圍坐在一起，共同舉杯，兒時那種熟悉的飯局又回來了?！?10月26日，家住丹寨的李大姐帶著一家人共赴被譽為“中國最長飯局”的第三屆丹寨萬達小鎮(zhèn)萬人長桌宴。
綿延3.5公里的長桌縱貫長街、豐富多彩的美食讓小鎮(zhèn)盛滿歡樂……秋收過后，正是貴州丹寨一年一度的“吃新節(jié)”。當有著悠久傳統(tǒng)的“吃新節(jié)”遇上同樣傳承千年的長桌宴，便演繹出一番前所未有的盛況，吸引來自全國各地的上萬名游客匯聚于此，感受當?shù)氐暮裰?a href='/wenhua/' target=_blank>文化。
開席前苗族同胞載歌載舞盛裝游行。
每年秋收過后，苗族村寨的村民們都要選一個好日子來過“吃新節(jié)”，以此祈盼來年豐收，風調(diào)雨順。貴州丹寨“吃新節(jié)”還在2019年6月剛剛?cè)脒x了貴州省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“吃新節(jié)”又稱“吃新米節(jié)”，在苗族聚居的村寨，“吃新節(jié)”是一年中最熱鬧的節(jié)日，常常是一個寨一個寨子輪流來。一個縣的寨子排下來，“吃新節(jié)”可以持續(xù)兩個多月，所以在秋收后幾個月，苗鄉(xiāng)幾乎天天都在過節(jié)。
苗族千人長桌宴是苗族宴席的最高形式與隆重禮儀，已有幾千年的歷史。通常用于接親嫁女、滿月酒以及村寨聯(lián)誼宴飲活動。主客相對，敬酒勸飲并對酒高歌。
刨湯、臘拼、古藏肉、苗王魚等苗族特色菜肴悉數(shù)上桌，就著當?shù)卮枷?a href='/techan/38093' target=_blank>米酒，游客與穿上節(jié)日盛裝的姑娘們和吹蘆笙的小伙們一起載歌載舞，萬達小鎮(zhèn)成為歡樂的海洋。
進得小鎮(zhèn)，迎面而來的就是尤公廣場牌坊前的18道攔門酒，按照苗家傳統(tǒng)，每一位貴賓都要先喝18道酒才能被迎進門，而每喝一道酒都會收到苗族同胞一個真誠的祝福。在極富丹寨特色的蘆笙、侗歌聲里，人們喝著攔門酒陸續(xù)入席，加入到長桌宴的萬余賓客之中。
“我們?nèi)以缟?點過就趕過來了，已經(jīng)很久沒有感受到這么濃烈的節(jié)日氛圍了。孩子們也非常高興，他們還在潛移默化中對我們的傳統(tǒng)節(jié)日有一些新的認知?！崩畲蠼阏f，由于生活節(jié)奏太快，一年到頭很難團聚，小鎮(zhèn)的長桌宴讓過節(jié)的感覺回來了。
“我以后每年都要來，不光我的家人，我還要告訴身邊所有的親戚朋友，一起參加長桌宴共同歡聚。”李大姐說。
苗家的十八道攔門酒體現(xiàn)了苗族同胞對客人的真摯情誼
據(jù)介紹，今年“吃新節(jié)”的萬人長桌宴在內(nèi)容和形式上有不少創(chuàng)新，苗族傳統(tǒng)儀式也被“開發(fā)”出眾多新花樣。比如，首次在東? ??畫舫上擺開筵席，游客泛舟湖上、放眼美景、品嘗美食，坐擁東湖的一泓碧波。
今年的小鎮(zhèn)尤公廣場上，除了十八道“攔門酒”展現(xiàn)丹寨人的熱情火辣，還有“高山流水”花式敬酒體現(xiàn)著苗族人家的特色禮儀。除了美酒美食，小鎮(zhèn)當天還上演了廣場迎賓舞、苗家祭祀大典、苗族八大支系盛裝巡游等多項苗、侗等少數(shù)民族的特色活動。
勇敢者的游戲，挑戰(zhàn)高山流水。
萬人長桌宴的舉辦地丹寨萬達小鎮(zhèn)，是萬達集團陸續(xù)捐資13億元建設的特色旅游小鎮(zhèn)，截至今年7月初，小鎮(zhèn)已接待過1100多萬游客，高峰時期單日人流量超過12萬人次。（中國日報貴州記者站）
來源：中國日報網(wǎng)
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