樂(lè)山沐川縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
沐川縣，四川省樂(lè)山市下轄縣，位于四川盆地西南，長(zhǎng)江上游岷江、大渡河、金沙江之間的三角地帶，下面小編給大家分享一下到了沐川縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、沐川烏骨雞
沐川烏骨黑雞是四川省地方特優(yōu)品種，又稱大楠黑雞。屬川南山地烏骨雞的重要品系，在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內(nèi)臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨(dú)具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。
2、沐川老臘肉
沐川老臘肉是四川樂(lè)山市沐川特產(chǎn)。沐川的高山老臘肉以肉質(zhì)具有優(yōu)良、考制獨(dú)特、風(fēng)味形成獨(dú)有的特色文化聞名，其肉質(zhì)細(xì)嫩，晶瑩剔透、肥而不膩的口感也是深受中國(guó)廣大食客喜歡。
3、沐川甩菜
沐川甩菜是四川省樂(lè)山市沐川縣的特產(chǎn)。沐川甩菜以鮮香脆嫩、低鹽保健的獨(dú)特風(fēng)味品質(zhì)受到消費(fèi)者青睞，成為與涪陵榨菜媲美的一種新興的地方特色產(chǎn)品，是居家旅游、休閑佐餐的方便小吃，也是沐川的一張名片。精選優(yōu)質(zhì)無(wú)公害羊角菜（芥菜）為主料，采用民間傳承的特殊配方工藝腌制而成。
4、沐川苦筍
產(chǎn)于四川盆地周?chē)絽^(qū)蒼山翠嶺中的“沐川苦筍”俗稱“甜苦筍”，以其味甜微苦，鮮嫩可口，清爽宜人，無(wú)污染，而成為現(xiàn)代食中佳品。
5、沐川獼猴桃
沐川獼猴桃是四川省樂(lè)山市沐川縣的特產(chǎn)。沐川的“旭峰”牌紅陽(yáng)獼猴桃名聲大震，先后被評(píng)定為四川省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證，被國(guó)家科技部列為獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化示范基地。
6、沐川苞谷粑
苞谷粑是來(lái)自沐川的純天然綠色 食品，千萬(wàn)別看這小小的苞谷粑，其貌不揚(yáng)，但它的做工卻非常精細(xì)，主要分為四個(gè)工序：第一步是將選好的優(yōu)質(zhì)玉米放進(jìn)石灰水中泡煮一定的時(shí)間，直到用手捏玉米時(shí)玉米皮都能脫落為止；第二步是將煮好的玉米用清水淘洗，直到玉米皮全部脫落；第三步是把淘洗干凈的玉米用石磨磨成瓦泥狀的生的苞谷粑；第四步是將生的苞谷粑搓成圓團(tuán)形狀并包入炒好的肉餡放在鍋里蒸好即可。
以上是給大家分享的沐川縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到沐川的噴能夠有可以找找嘗嘗，歡迎沐川的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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