除了桃片，原來(lái)重慶的合川還有這么多好吃的，這4種千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
合川區(qū)是重慶市下轄的市轄區(qū)，位于長(zhǎng)江上游地區(qū)，重慶西北部，是巴文化的發(fā)源地之一
合川境內(nèi)有釣魚(yú)城、淶灘古鎮(zhèn)等著名歷史文化古跡，風(fēng)景優(yōu)美，景色清雅
合川歷史上還有很多名人與之有聯(lián)系，周敦頤、張森楷、盧作孚、陶行知等歷代名人曾在此授教創(chuàng)業(yè)，是新中國(guó)第一位少年英雄劉文學(xué)的故鄉(xiāng)
許多人知道合川，可能都是由于超級(jí)有名的合川桃片，其實(shí)合川的美食遠(yuǎn)不止于此
今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下合川的特色美食
合川桃片
合川桃片是合川最有名的特產(chǎn)，已有150年歷史了。
桃片的原料為糯米、白糖、桃仁等，經(jīng)過(guò)加工、燉爛、切片等10多道工序精制而成。
合川桃片粉質(zhì)細(xì)潤(rùn)，綿軟，片薄，卷裹不爛
尤其是其中的核桃仁，增加了桃片的口感，超級(jí)適合用作下午茶點(diǎn)
推薦：三民齋桃片
地址：城投集團(tuán)573號(hào)
在合川，米粉的地位可以說(shuō)絕不亞于火鍋。用豬肉、雞肉、羊肉、羊雜、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主選飲食。
來(lái)合川不吃一碗米粉是怎么也說(shuō)不過(guò)去的
推薦1：少水粉
地址：營(yíng)盤(pán)街64號(hào)
推薦2：鐘順?lè)垧^
地址：藥市街2號(hào)
雞肉抄手
雞肉抄手起源于合川，已有80年的歷史雞肉抄手的餡心細(xì)嫩、湯汁鮮美、面皮潔白、軟而不絨、油而不膩，和一般的豬肉抄手相比別有一般風(fēng)味
推薦：呂氏雞肉抄手
地址：合辦處柏樹(shù)街大夫弟6號(hào)樓合川肉片
合川肉片是合川的地方菜肴，至今已有一百多年歷史。
合川肉片顏色鮮艷誘人，調(diào)料屬于甜辣口，回味還會(huì)帶有酸辣
肉片經(jīng)過(guò)炸制外酥里嫩，一定要趁熱吃，才能感受到肉片的酥脆口感！
推薦：陳蹄花
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