重慶梁平:斑駁歲月中那一縷濃濃“情愫”
“寨在城中,城因寨名?!被⒊擎?zhèn)地處梁平區(qū)西北邊陲,位于梁平和四川達州、大竹三區(qū)縣交界處。作為一塊英雄的土地,涌現(xiàn)了一大批革命英烈,還以其豐富的自然、人文景觀成為了一處令人神往的休閑旅游勝地。
貓兒寨 吳夢雄 攝
10月19日,清晨,朝陽穿過稀薄的云霧投射在劉大遂的窗前。洗漱整理、打開電腦,劉大遂一天的生活從整理照片開始?!拔以阪?zhèn)上呆了一輩子,也用相機記錄了這里人和事的變遷,現(xiàn)在年齡大了,每天看看以前的老照片便成了我最好的回憶方式?!?/p>
今年77歲的劉大遂是一名土生土長的虎城人,不管是做木工、當(dāng)兵,還是養(yǎng)蠶、教書,他的一生都圍著家鄉(xiāng)“轉(zhuǎn)悠”,用自己的方式“陪伴”著虎城的一草一木。在業(yè)余時間,他總喜歡帶上相機,沉醉于山水之間、游刃于方寸之中,記錄家鄉(xiāng)的舊貌新顏。
黨員干部職工在虎城鎮(zhèn)傳統(tǒng)革命教育基地開展學(xué)習(xí)。
貓兒寨上出英才
“你看看,這張照片就是以前的貓兒寨,這里可發(fā)生過很多大事,走出過不少英雄?!背跻妱⒋笏焓窃谒?,干凈、整潔,沒有奢華的布設(shè),四周掛滿了各種照片。
“這些照片都是您拍攝的?”
“一部分,很多老照片都找不到了,給你看看我的珍藏?!庇浾叩牡絹頌閯⒋笏焯峁┝艘粋€傾訴對象,一件件往事被其不斷“還原”。
貓兒寨是虎城場西面的一個天然大石寨,它平地突兀300余米,四周是陡峭絕壁,且筑有石寨墻,入寨只有3個寨門,內(nèi)為防御工事,外為懸崖峭壁,可謂是“一夫當(dāng)關(guān),萬夫莫開”之地,寨內(nèi)地形復(fù)雜,被譽為渝東第一寨。
“‘虎城烈火起烽煙,梁達同心展壯觀,不期漫道損先哲,今祭忠魂頂碧天’,這些詩句便描寫了當(dāng)年中國共產(chǎn)黨四川工農(nóng)紅軍第一路來攻打貓兒寨時的革命戰(zhàn)役,那場戰(zhàn)役在梁平人民的配合下打得異常激烈……”劉大遂講起貓兒寨上的故事仍顯得熱血澎湃。
當(dāng)年紅軍英勇善戰(zhàn),不怕疲勞、不怕犧牲,為人民、愛人民的生動事跡和所表現(xiàn)的高尚精神,為虎城人民樹立了光輝榜樣,留下了代代相傳的紅色基因,讓虎城鎮(zhèn)涌現(xiàn)出了一批批愛崗敬業(yè)、為民謀福的先進人物。全國“雙百”人物、全國優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、虎城鎮(zhèn)原黨委書記鄧平壽同志便是其中之一,他不忘初心、扎實工作、廉潔奉公,把責(zé)任扛在肩上,把百姓冷暖放在心上,堅守在家鄉(xiāng)的熱土上,帶領(lǐng)干部群眾,為虎城的發(fā)展而奮斗終生。
“這張呢,就是現(xiàn)在的貓兒寨,它已成為了一處紅色? ??游景區(qū),每年都會有眾多游客前來緬懷革命先烈。”劉大遂翻出一張貓兒寨的新照片,兩相對比展示著。
如今的貓兒寨,舊房舊居,能見農(nóng)家風(fēng)貌;碑刻古樸,略窺古人心曲。它西看旋頂,東望峨眉,北瞻達川,南矚渝州,不僅擁有獨特的自然景觀,更寄托著數(shù)代人的精神慰藉。
承載著無數(shù)人青春回憶的虎城鎮(zhèn)人民照相館。
生活變遷展新顏
“今天天氣好,我們一起去街上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?”劉大遂看了看墻上的時鐘,10時30分,拿上相機,邀請記者與他一同看看虎城街上的繁華。
沿著街道漫步前行,銀行、小吃店、服裝店等各種商鋪散布街道兩側(cè),來來往往的人潮川流不息,呈現(xiàn)出一派熱鬧繁華的景象。
“我們現(xiàn)在有兩條街道,一條老街、一條新街,村民們都聚集于此趕集、休閑、鍛煉,街道的變化也是越來越快?!眲⒋笏煲贿吔榻B一邊回憶著自己兒時所經(jīng)歷的“趕集場景”。
在劉大遂的記憶里,位于虎城鎮(zhèn)老街背后的禹王宮便是曾經(jīng)的最熱鬧之地。該建筑分三層,第一層戲樓,第二層包廳,第三層正殿,設(shè)計精巧,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),保持著明清時期建筑風(fēng)格,當(dāng)時常有戲班在此表演,相約而至觀看表演的人多了,禹王宮便成為了當(dāng)時村民的“活動中心”。
時光流逝,歲月變遷。曾經(jīng)繁華的禹王宮如今已成為了一處教書育人之地——虎城中學(xué),它仍高高聳立,默視滄桑,陪伴著虎城兒女茁壯成長。
與劉大遂一路走一路聊,看變化、話發(fā)展,匆匆行程中,能察覺到鄉(xiāng)村道路旁野花散發(fā)的脈脈幽香;茫茫人海里,能捕捉到村民之間那份對故鄉(xiāng)的依戀之情。對于虎城鎮(zhèn)居民來說,家鄉(xiāng),就像平平仄仄的詩韻,時刻吟唱在人們的心田,讓人們魂牽夢繞。
如今,虎城鎮(zhèn)道路越來越廣、住房越來越高、生活越來越美……這一切離不開眾多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)虎城人的支持。同時,虎城鎮(zhèn)還需要更多深愛故土的人回到生根發(fā)芽的地方,尋味記憶中家鄉(xiāng)的味道。
虎城鎮(zhèn)老街的石板路。
傳統(tǒng)美食沁人心
“你吃過豆花沒有?貓兒寨上的擔(dān)擔(dān)豆花,安逸得很喲!”劉大遂說,在物資匱乏的年代,豆花,既是一種餐桌上的美味,也是孩子們的休閑零食。那時,商販們用扁擔(dān)挑上現(xiàn)磨的豆花走街串巷,而擔(dān)擔(dān)豆花好吃,完全在于它的調(diào)料上,除了常用的鹽、蔥、姜、椒,還要用紅油、多種原料合成特制“香粉”、無椒豆瓣醬汁、特制鹵湯等配合添加,這也成為了貓兒寨上的“一絕”。
同樣以豆為原料的還有油豆腐?!澳强墒俏覀兓⒊堑摹殹a(chǎn),外面很少見到,周圍集鎮(zhèn)所售也幾乎全是虎城所產(chǎn)?!眲⒋笏煺f,油豆腐其外觀成正方形,油亮金黃,里面炸空得 只剩一層皮,但還有白色的豆腐存在,以保持豆腐的原味。它有“兩特一多”,兩特即做豆腐汆漿不用石膏、炸豆腐不用蘇打;一多為吃法多樣,既可清炒,也可做清湯,最好吃的是用來蒸八寶糯米飯,最特殊的吃法是放“臭”了才吃,即有意將油豆腐放到稍有變味,再放進油鍋里煎,然后加進青辣椒等調(diào)料,那真是“聞著有點臭,吃起特別香”。
“我們當(dāng)孩子那會,沒有電腦、手機,每天都圍著各種美食轉(zhuǎn),酸筍燒子雞、糖糍粑、柚子……樣樣都是我們的最愛。”劉大遂咂咂嘴,指著門前的柚子樹說,“你看這就是我們虎城的柚子,現(xiàn)在還沒熟,等到霜降后你來嘗嘗,保管你吃了一回想二回?!?/p>
梁平蜜柚。
順著劉大遂的手指望去,一顆顆呈圓錐形的柚果掛滿枝頭,隨風(fēng)擺動,煞是好看。據(jù)介紹,產(chǎn)于虎城的梁平蜜柚成熟后果皮呈黃色,果面布滿細膩均勻的油點泡,平均果重1025克,瓤瓣排列整齊為12瓣至15瓣,果肉晶瑩細嫩、化渣多汁、清香撲鼻,甜中微帶果酸味,十分可口,“檸檬不能比其艷,紅桔不能比其雅?!北闶菍ζ湔鎸崒懻铡?/p>
一樣樣特色美食在歷史長河中,有的被人們逐步淡忘,有的卻越來越火。柚子,便是越來越火的代表。
如今,虎城鎮(zhèn)以柚產(chǎn)業(yè)為重點,以抓好產(chǎn)業(yè)振興為基礎(chǔ),帶動鄉(xiāng)村振興,通過全程社會化服務(wù)項目,聘請技術(shù)人員,對全鎮(zhèn)柚樹生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都進行統(tǒng)一管護,確保果品品質(zhì)。目前,該鎮(zhèn)柚樹種植面積達10000余畝,產(chǎn)量達8000余噸,產(chǎn)值2700余萬元。
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