去文昌旅行絕對(duì)不能錯(cuò)過的那些美食，收藏起來以后留著用
國慶小長假很快結(jié)束了，今年中秋國慶在一天，可以放8天假，大家紛紛出門游玩。在海南島生活最大的幸福就是不用出島就能度假，自駕游更是不錯(cuò)的選擇。海南島處處都是好風(fēng)光，今年打卡了中國“椰子之鄉(xiāng)”，海南文昌。文昌是我國航天發(fā)射所在地，是中國第四座航天城，文昌氣候宜人，風(fēng)景優(yōu)美，有許多著名的旅游景點(diǎn)。
我們這個(gè)假期是以休閑度假為目的，所以沒有去所有的景點(diǎn)，主要是在東郊椰林附近，吹吹海風(fēng)，領(lǐng)略一下自然風(fēng)光，順便品嘗文昌的美食。在文昌玩了4天，吃了很多美食，比較有特點(diǎn)的就是文昌椰子雞，鋪前糟粕醋，以及文昌茶茶店中琳瑯滿目的小吃。下面一起來看一下這些美食。
1、文昌椰子雞
椰子雞是來文昌必吃的美食，文昌雞是海南島的特色之一，而文昌又是椰子之鄉(xiāng)，所以來到文昌一定要吃文昌椰子雞。椰子雞跟我們以往常吃的雞的做法不太一樣，我們常吃的雞一般是燉或者炒，加工時(shí)間很長，而且需要加入醬油料酒等調(diào)料，還需要加很多香料，燉煮時(shí)間長一些，肉質(zhì)才會(huì)軟爛。而文昌椰子雞直接是現(xiàn)宰殺處理，沒有加任何香料，就直接放入用椰子汁燉煮的湯底中，煮上4~5分鐘，就可以吃了。很多人會(huì)好奇，這樣做出來的雞不會(huì)有腥味嗎？加工時(shí)間那么短咬得動(dòng)嗎？
帶著這些懷疑，我小心翼翼地品嘗了一下，煮到4分鐘的文昌雞，肉質(zhì)軟嫩不柴，而且沒有任何香味，吃文昌雞要蘸著配料吃，配料一般是用海鮮醬油，蒜蓉，辣椒醬等調(diào)配的，蘸上椰子雞，不會(huì)影響雞肉本身的鮮味，味道真是不錯(cuò)。不過椰子雞再煮久一點(diǎn)，肉質(zhì)就會(huì)邊柴，所以老板會(huì)建議在4分鐘的時(shí)候吃口感最好。文昌雞之所以味道鮮美，是因?yàn)楸镜卮罅慨a(chǎn)椰子，而文昌雞是吃椰蓉長大的，所以肉質(zhì)很好。
2、文昌中西茶店
文昌有很多大大小小的中西茶店，一開始我以為茶店就是喝茶的地方，其實(shí)并不完全是，茶店除了喝茶，還有很多種小吃，多到幾十種，這幾天我們?nèi)チ撕芏噙@樣的茶店，基本上是早茶，中茶和下午茶都有，一般都是各種糕點(diǎn)和小吃，種類很多，吃的很滿足。
印象最深刻的 就是旺溪和高隆灣中西茶店，這兩家規(guī)模比較大，人很多，而且味道也很不錯(cuò)，我們點(diǎn)了有名的海南粉，蝦餃，還有各種丸子，肉卷，蒸餃，鹵雞爪，冰奶茶，冰冰檸檬茶和冰咖啡，當(dāng)早餐吃真的很豐盛，之前生活在?？?/a>，平時(shí)很少有時(shí)間去茶店坐一坐，到了文昌，體驗(yàn)一下海南的老爸茶文化，真的是一種享受。
3、鋪前糟粕醋
糟粕醋是文昌市鋪前鎮(zhèn)的特產(chǎn)，它是采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、海菜、豬牛雜、螃蟹、大蝦貝類類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、蒜末等，味道微辣酸甜可口。
我們吃的是文昌比較有名的一家，自己找好座位，到窗口取餐，節(jié)假日人很多，窗口排了長長的隊(duì)，一碗糟粕醋里面放了大蝦，螃蟹，牛雜，海帶，海草等，酸辣爽口特別開胃，對(duì)于胃口大的人來說，一碗吃不飽，可以加一份米粉。
4、椰子糕
椰子糕是文昌大街小巷都有賣的一種小吃，外面包裹著糯米，里面是用糖炒的椰蓉，椰香濃郁，非常香糯，吃上會(huì)停不下來。
除了上面這些，還有抱羅粉，清補(bǔ)涼，海鮮等當(dāng)?shù)孛朗?，因?yàn)闀r(shí)間有限，準(zhǔn)備下次再去嘗試。
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