懷化辰溪縣的6種特色美食，第4種如今很難吃到了！
金毛烏肉雞金毛烏肉雞是辰溪選育出來的良種雞，以身披金黃色羽毛，皮、肉、腳、喙均呈黑色而得名。金毛烏肉雞遺傳性能穩(wěn)定，品質純正。其經濟價值在于藥用，是傳統的名貴中藥材，它集藥用、滋補、美食、觀賞于一身，是湘西馳名的地方雞種。其肉質烏黑細嫩，味鮮可口，營養(yǎng)豐富，對人身最具滋補功效，是高級的營養(yǎng)滋補品。……
九角尖山竹筍是湖南省懷化市辰溪縣伍家灣鄉(xiāng)的特產。伍家灣鄉(xiāng)盛產野竹筍，當地鹽竹筍干加工歷史悠久，因其味道鮮美，且易于攜帶保存，深受縣內外市場青睞，是當地小有名氣的特色產品。
辰溪縣九角尖山野筍干產品產自湖南省辰溪縣深山竹林之中，其境內山高林密，巖山當其北，笑天嶺柱其西，七沖界壓其東，筆架山、觀音山、九角尖山、銅盆界、劉家山等錯落其中，海拔均在700米以上，全鄉(xiāng)形成群山聳峙，溝壑縱橫的復雜地形。該地由于受季風影響較大，屬中亞熱帶季風濕潤氣候，冬夏長，春秋短；冬無嚴寒，夏無酷暑；氣候溫和，雨量充沛。
辰溪酸蘿卜顏色鮮，質地脆，是湘西山區(qū)大宴上必備菜肴。由于辰溪酸蘿卜香甜可口，既生津又開胃，投放市場后，大受歡迎，現已成為饋贈遠方友人的特色的禮品。辰溪酸蘿卜主要取材于沅水河中的兩大江洲（木洲、當江洲）生產的紅蘿卜，把清脆可口的紅蘿卜采來后，放在流水中沖洗干凈，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸泡，經一個晚上取出，拌上噴香的油發(fā)辣子，便是辰溪著名的酸蘿卜?！?/p>
辰溪火炕魚色、香、味俱全，摸起來滑溜溜，看起來黃燦燦，吃起來香噴噴，真是看有看相，吃有吃味，火炕魚制作考究，工序繁雜，選料嚴格。它必須是清悠悠的溪水中打撈的活魚，不大不小，16個恰好一市斤為宜，不能過夜，當即開膛，處理內臟后，撒上精鹽、作料，放到陰涼處風干。而后把拌有山椒、桂皮等名貴作料的香油往魚身上兩面一抹，再放米篩里，架在鋪滿新谷米的鐵鍋中，著火猛燒鍋底，待鍋內的谷 米燃盡，香噴噴的火炕魚就可出鍋了，現在如今這種魚也已經很難吃到了。
毛狗肉是辰溪瑤鄉(xiāng)一道名菜，距今有200多年歷史。毛狗肉就是將一條整狗剁好一鍋炒。烹制毛狗肉，首先是選狗，按瑤家說法是：一黃二白，三花二黑。制作毛狗肉首選黃狗。狗齡8至12個月，重量9公斤為宜。宰殺后，用稻草火燙毛，丙把金黃油亮的整條狗放在流水中洗凈，開膛時，把狗血留住，然后洗凈狗肉，狗雜剁成一寸見方的小塊，放在著有茶油、作料的鐵鍋中爆炒，5分鐘后，丙把狗血倒入鍋中，燜上十分鐘，一鍋噴香可口的毛狗肉就可上席了?！?/p>
灌腸粑是由豬血拌糯米或小米，加食鹽佐料，灌入豬大腸內，然后煮熟、炕干，色澤烏紅，食用時，蒸熟切片，味道香濃，且軟又糯，為老人小孩最佳菜食。……
Hash:162ee89b1cc05e4ec34a24465c53cf57290b15ae
聲明：此文由 大龍聊美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
北京一日游，免費景點何處尋——東城區(qū)篇03
上一期說了中國國家博物館、北京自然博物館、中國美術館和王府井步行街，今天就接著介紹下東城區(qū)的免費景點，以供大家游玩。01柳蔭公園柳蔭公園，一個以柳樹而聞名的公園，也是一座具有田園風光的山村野趣公園。公園內有春夏秋冬四季景區(qū)，不同季節(jié)下能夠欣賞到不同的風景：春暖花開時，山野動物皆相伴;酷暑炎夏時，婆娑柳樹映湖面；秋高氣爽時，金黃蘆葦飄滿湖；冬日雪飄時，白茫山野醉人心。門票：免費開放時間：6:00-9
-
霍林郭勒秋季旅游線路指南
霍林郭勒市是一座新興能源工業(yè)城市，地處科爾沁草原與錫林郭勒草原的交匯處，素有“草原明珠”的美譽，自然資源和人文資源十分豐富。金秋來臨，哪些景區(qū)景點值得游客來欣賞呢，我們?yōu)槟平閮蓷l線路。一、草原游線路時間安排：9月下旬——10月上旬主要景點：（一）可汗山自駕車露營地（賞秋色草原，景區(qū)主要項目有騎馬、射箭、坐勒勒車、祭敖包、坐快艇、品嘗民族餐飲、住宿蒙古包和房車、草原留影等）；（二）可汗山景觀帶——
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
運城平陸縣6大推薦美食特產，地方美食彰顯地方特色
平陸縣隸屬山西省運城市，地處秦、晉、豫交界處三角地帶，下面小編給大家分享一下到了平陸縣要品嘗一下的6道地方美食特產。1、平陸百合平陸杜馬百合是山西省運城市平陸縣杜馬鄉(xiāng)的特產。平陸縣有栽培百合的悠久歷史，由于質量好，營養(yǎng)價值高，有“中條參”的美稱。2、平陸油潑面提起平陸油潑面那算得上是家喻戶曉，聞名遠揚，在整個山西都是響當當哇！據說在晉南油潑面這個名吃是被埋名的，因為被西安的同名美食所掩蓋，實際上呢
-
湖南淑浦縣旅游景點「懷化溆浦景點」
湖南淑浦縣旅游景點「懷化溆浦景點」 溆浦什么好玩的地方？懷化旅游景點有哪些地方溆浦有什么好玩的地方在哪里湖南人最喜愛的避暑勝地溆浦縣，溆浦縣有什么好玩的地方？
-
懷化旅游景點「懷化旅游景點有哪些地方」
懷化旅游景點「懷化旅游景點有哪些地方」 懷化旅游景點有哪些地方懷化市有什么好玩的地方？懷化有哪些旅游景點？
-
懷化古鎮(zhèn)旅游景點大全介紹（懷化古城旅游景點大全）
懷化古鎮(zhèn)旅游景點大全介紹（懷化古城旅游景點大全） 美哭 懷化十大最美景點懷化旅游景點有哪些地方懷化十大旅游景點大全 懷化有哪些好玩的景點懷化不得不去的旅游景點介紹
-
懷化路線旅游景點（懷化旅游線路推薦）
懷化路線旅游景點（懷化旅游線路推薦） 懷化有哪些旅游景點？懷化附近哪里有比較好的旅游景點懷化旅游景點有哪些地方懷化十大旅游景點大全 懷化有哪些好玩的景點懷化最具有文化的氣息的旅游景點有哪些，你知道嗎？懷化最受歡迎的旅游景點介紹
-
懷化南站到景點 懷化南站怎么去
懷化南站到景點 懷化南站怎么去 1. 懷化南站怎么去2. 懷化南站怎么去鳳凰古城最方便3. 懷化南站怎么去通道4. 懷化南站怎么去銅仁5. 懷化南站怎么去懷化火車站6. 懷化南站怎么去麻陽7. 懷化南站怎么去吉首8. 懷化南站怎么去芷江機場9. 懷化南站怎么去懷化機場10. 懷化南站怎么去黔陽古城
-
懷化旅游攻略「懷化旅游攻略自由行」
懷化旅游攻略「懷化旅游攻略自由行」 懷化到北海的路線及其旅游攻略從湖南懷化出發(fā)去桂林陽朔求旅游攻略求懷化鳳凰古城自助游攻略最好玩的景點 懷化有哪些好玩的景點 懷化好玩的地從懷化火車站到鳳凰古城再到張家界旅游攻略湖南懷化周邊有什么好玩的又不遠的旅游景點？
-
