岑溪這些有名的風(fēng)味小吃，你都嘗過了嗎？
春節(jié)期間，大家開心玩，開心吃，家里大魚大肉吃膩了，也必定唾涎那些街頭的風(fēng)味小吃。來，咱們?nèi)?a href='/cenxi/' target=_blank>岑溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，把特色小吃嘗個(gè)遍！
樟木 蝦兒堆
這個(gè)真有蝦！樟木的蝦兒堆，有油炸蝦兒的香脆，米粉皮的嫩滑，再醮上特色配料，沒吃飽你是不會(huì)走開的！蝦兒堆以樟木古街附近，五小對(duì)面的那間最為正宗，每天慕名而來的爆棚。
提示：要吃到正宗的蝦兒堆，你最遲不要超過下午兩點(diǎn)，否則，人家收攤了。
三堡 蝦餅
蝦餅各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有，但是要數(shù)三堡的最好吃。這個(gè)可沒有蝦，餡都是蔥花、蒜葉、芋頭、韭菜等香料。經(jīng)過油炸，酥脆中包裹著清香，咬一口咔咔脆響。
提示：蝦餅要在炸熟瀝干油的時(shí)候，醮點(diǎn)鹽花吃最有味。完全冷卻后吃就沒那么香脆了。容易上火，吃兩三只就行！
南渡 白助
肚餓了，嘴又饞，那就吃南渡白助吧。白助嫩滑，撒上芝麻，加入酸椒，口感極好。喜歡的話還可以搭著一塊鴨紅吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
提示：如果幾個(gè)人吃，建議自帶一瓶桂林辣椒醬，或者老干媽，味道更佳。
筋竹 糯米粽
凡是從筋竹街經(jīng)過的，都會(huì)買幾條米粽。道路兩旁那些擺賣的糯米粽，都是農(nóng)家人自做的，放心食用。有糯米的柔韌，還有芒葉的清香，外出旅途上既解饞又充饑。
提示：芝麻花生餡、紅豆綠豆餡，瘦肉肥肉餡，你喜歡什么就挑什么。
糯垌 葉兒助
如果怕油炸怕上火，那我們?nèi)ヅ篡沓匀~兒助！葉兒助用糯米粉揉成團(tuán)包入各種香餡，再用芒葉或芭蕉葉包裹后蒸熟，香甜，柔韌。
提示：怕上火、不喜甜食的可以買用蘿卜干（頭菜干、梅菜）做餡的咸味葉兒助。
波塘 糯米助
這個(gè)糯米助，是用糯米粉揉團(tuán)包餡后用油煎的助。有單純糯米粉的，有加入高粱、艾葉的。外皮酥脆，助肉柔韌，內(nèi)餡花生芝麻甜香。
提示：要趁熱吃，小心內(nèi)餡已融化的糖滴到身體，既會(huì)燙痛，粘在衣服上也難清洗。
三堡 米讓
把粘米磨漿，在鐵鍋上一塊一塊烘煎。用蔥花等香料加碎肉作餡，既有爆米的酥香，又有豬肉的油甘，還有蔥花等的清香，金黃橙亮，色香誘人。
提示：千萬別貪心選大塊的！小塊煎得更透，油香更均勻。最好趁熱吃，冷卻后會(huì)變軟，香味大減。
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