舌尖上的陸豐,特色小吃很有特色
應(yīng)宗親之邀,去陸豐商談一些事情,當(dāng)然,品味當(dāng)?shù)靥厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃是少不了的,其中有兩種小吃是生來(lái)第一次吃到。一種是甜面條;另一種是叫什么粥,沒聽懂,就是先加入煎魚、鹵肉、雞蛋、香菜、調(diào)料、鹵肉湯等,最后澆上粥,顧客自己攪拌均勻,再吃,別有一番風(fēng)味。
在陸豐市甲子鎮(zhèn),因?yàn)樵诤_?,漁家吃海鮮就如同農(nóng)家吃新鮮蔬菜一樣平常。當(dāng)然,一些海鮮可以做小吃,也可以做為正餐或大餐,如魚丸、炸墨斗丸、黃燜鮪、生蠔煎雞蛋,等等,就拿魚丸來(lái)說(shuō),甲子鎮(zhèn)思敬堂所長(zhǎng)李豪先生說(shuō),魚丸在當(dāng)?shù)仡H具特色,選魚很有講究,魚丸彈性很好,掉在地上能彈起到1米高。街頭巷尾,簡(jiǎn)單的爐具和桌凳,滾開鍋里,一顆顆潔白圓潤(rùn)的魚丸上下翻騰,老板在大海碗里加一小勺鹽、一小勺豬油蔥花、一小撮香(芹)菜末,熱騰騰的香氣令人垂涎,味道鮮美絕倫。
炸墨魚餅炸墨斗丸(餅),是用墨魚做的,外面裹上一層好象是淀粉,配上一碟桔子油(沒問過油的成分),味道真不一般。
黃燜鮪和陽(yáng)江的“一夜情”有點(diǎn)相似,鮪魚稍微圓一點(diǎn)。
生蠔煎雞蛋是將生蠔外面裹上一層雞蛋液,用油一煎,沾不沾醬料或椒鹽隨個(gè)人口味。
陸豐的地方美食遠(yuǎn)不止這些,以后有的是機(jī)會(huì),慢慢過來(lái)品嘗,逐一介紹給大家。
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