曾經在惠州紅火一時的美食街,現在都怎么樣了
民以食為天,每座城市都希望有屬于自己的一條美食街。因為美食街是一座城市的縮影,也承載著城市的部分文化。每一道美食,都具有地道的地方特色,源自其歷史文化的沉淀。
美食街的出現會讓游客的旅途,變得更加得有滋有味。不經意間,惠州這座城市得名已經一千年了。如今惠州美食街發(fā)展成怎樣了呢?網友作出了觀察和分析。
建于2015年的河南岸螺仔湖的小販中心,參照新加坡的經驗做法,將周邊轄區(qū)熟食類流動小販、食品檔吸納了進來。
本意是為了規(guī)范經營,避免占道和食品不衛(wèi)生等。
開始時的確吸引了不少商家的進場,當中還不乏很多國內馳名小吃,可是在運營僅半年時間,消費者回頭率很低,當初爭先進駐的上百家商戶紛紛黯然退場。
原因其實是多方面的。硬件方面,小販中心配套不足、沒有游樂項目、樓下停車也很不方便等等。軟件方面,經營方管理不善,推廣也不好??芍^是軟硬兼失!
現在河南岸螺仔湖的小販中心已經宣告徹底失敗,恢復為農貿市場的定位。
農貿市場外圍已經圍上了圍墻,內部的裝修也正在緊鑼密鼓之中。
無獨有偶,龍豐美食街也是復制了河南岸的模式,繼續(xù)在這里栽跟頭。
2016年建成后,龍豐美食街還是備受期待的,一時間匯聚了惠州本地老字號、廣府、潮汕、湘桂、西北、東北、臺灣等各地小吃。而且生意一度還是挺火爆的,可惜好景不長,龍豐美食街項目又涼涼了。
速度快到人們還沒完全了解它的存在,就已經消失在人們的視線中。
商鋪都關門歇業(yè),門外長長的鐵鏈正勸阻著我們的進入。龍豐美食街同樣也是面臨鋪租、停車位不足等原因。
不得不讓人擔心起,去年才提出要打造的熙湖門。
這家位于原橋西市場(惠州西湖正門對面)的美食專業(yè)街,這里曾經標榜說要成惠州特色的小吃匯集在一起,將打造成惠州市旅游特色休閑夜市一條街,成為惠州旅游的新亮點。
但隨著進場之后,就略感到些落寞了,七點半的時間,并不算太早,也不算太晚,可外圍也就零星幾家開著的。
再深入內部,那就更加慘淡,檔鋪基本十室九空的。
實際情況卻與規(guī)劃的大相徑庭,并沒有原本期望想得到的,改造之后,反而不及原本橋西市場的人氣。
先不說不用“西湖門”、“平湖門”,而用了諧音“熙湖門”。那些版權之類的就不深究了,單單這個做惠州小吃的整合就已經是很勉強,里面根本找不到什么真正的惠州特色 食品,更像強扭的瓜,也許真的只是商家一廂情愿了。
也許疫情是一個原因,也招商需要一點時間,也許還需要更長的時間來積攢人氣。給點時間吧。
其實,回首惠州這么多年推出的美食街(城),似乎大多沒有發(fā)現有成功的案例。
這年頭做產品整合,也不是那么容易。
多年來,惠州大大小小的美食街、美食城大多都反響平平,雷聲大,雨點小,最后就不了了之。
對此,網友們發(fā)表了自己的看法。
你怎么看待惠州的美食街?來評論區(qū)說說吧!
來源:西子湖畔
Hash:bf37c8b0e9b1a2b1321e642866bcca043f8698bf
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