散文||徐聞的味道!
在人生的打拼中，我南來(lái)北往曾經(jīng)去過(guò)很多地方，最終還是認(rèn)為自已的家鄉(xiāng)好。好在她與其他地方有著不同的地理環(huán)境和耐人尋味獨(dú)特鮮活的味道。
藍(lán)天白云陽(yáng)光的味道。這是奢侈品的味道。也是在其他地方千金難求的味道。在霧霾籠罩著北方的冬季里，這里藍(lán)藍(lán)的天空飄著白云，到處都是澄澈明凈的美。那湛藍(lán)的天一眼看不到邊，遙遠(yuǎn)而又遼闊。一朵朵白云，飄悠著、翻滾著、變化著，看起來(lái)潔白而又柔軟，仿佛觸手可及。天底下的陽(yáng)光是柔和的，普照著大地萬(wàn)物，人也感到溫暖。躺在陽(yáng)光下，泡個(gè)太陽(yáng)浴，滿滿的陽(yáng)光散落在身上，像流動(dòng)的氣息，充滿在肺腑里，讓人有了心曠神怡的感覺(jué)。清晨過(guò)去，太陽(yáng)慢慢升起，走進(jìn)軟綿綿的草地里，晶瑩剔透的露水和溫柔的陽(yáng)光揉合在一起，一番滋味涌上心頭。這清新的味道，實(shí)在讓人心情舒展。
風(fēng)的味道。徐聞的風(fēng)是柔軟溫和的，它不像北方的風(fēng)干燥而又凜冽。假如你從老遠(yuǎn)的地方晚上來(lái)到徐聞，你不但看到徐聞城市的萬(wàn)家燈火，而且沉醉在徐聞的晚風(fēng)里。這風(fēng)是涼爽的、輕柔的、醉人的。走到大海邊，坐在船頭或坐在海堤、沙灘上，那帶著腥氣和淡咸的海風(fēng)悠悠吹來(lái)，撩著你的頭發(fā)，自在輕盈，愜意感油然而生。騎著自行車穿街走巷，你的頭腦頓覺(jué)輕飄飄的，沒(méi)有一點(diǎn)頭暈的感覺(jué)。此時(shí)此刻，你就會(huì)說(shuō)這風(fēng)是好風(fēng)、好風(fēng)。浴沐在絲絲縷縷清風(fēng)里，它足夠讓人欣慰和滿足。
花的味道。徐聞的花沒(méi)有河南洛陽(yáng)牡丹花、云南昆明的櫻花、廣西的桃花那么有名。但徐聞的花矜持高貴且又平易近人。徐聞的花可生長(zhǎng)在餐桌的菜盤(pán)子里、店鋪門(mén)口的吊籠中，也可在愛(ài)美姑娘的頭上綻放著，在公園的花壇里生長(zhǎng)著，在大街小巷、農(nóng)家庭院、田間地頭生長(zhǎng)著。花的顏色多種多樣，有白的、黃的、紅的、紫的，色彩斑斕。
徐聞四季如春，適合各種花樹(shù)草木的生長(zhǎng)。在徐聞，一年到頭都可看見(jiàn)花。如，二月梅花，三月苦楝花、木棉花、風(fēng)鈴花、梨花、蘆薈花、桃花，四月的山稔花、玉蘭花、牡丹花，五月石榴花、色梅，六月海麻花、百香果花、九里香、人參果花，七月鳳凰花，八月紫瓊花、桂花，九月菊花，還有一年四季都開(kāi)的月季花、四季海棠花等等，可謂萬(wàn)紫千紅，多姿多彩。愛(ài)花的人常常走進(jìn)公園里，或在一個(gè)村寨的庭院里，抑或在一座小山旁，駐足常留，聚精會(huì)神地賞景看花，感受花兒之美，品味甘甜的花香。
徐聞的花，非常好看。最令人景仰的是木棉花。木棉花歷史悠久，樹(shù)木粗壯挺撥，高聳入云，富有詩(shī)情畫(huà)意和藝術(shù)之美。每當(dāng)木棉花盛開(kāi)的時(shí)候，樹(shù)上的葉子全無(wú)，光禿禿的，樹(shù)枝上的花蕾一夜之間次第綻放，鮮紅美麗。每每看到木棉花，我就想起那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。刻骨銘心的對(duì)越自衛(wèi)還擊作戰(zhàn)就是在木棉花盛開(kāi)的時(shí)候打響的，因而木棉花深受人們的尊敬，稱之為英雄花。
此外，儲(chǔ)藏在我心靈深處的還有一種花，叫做柑柚花。柑柚花是白色的，青青綠綠的葉子扶護(hù)，潔白的花朵點(diǎn)綴其間，引來(lái)一群群蜜蜂蝴蝶高低飛翔，還有那嘰嘰喳喳的小鳥(niǎo)。一陣風(fēng)吹來(lái)，那花瓣隨著風(fēng)兒輕紗蔓舞，似雪，似羽毛，似白色的小精靈。散落在樹(shù)底下的花瓣，毛茸茸的，像一個(gè)圓形的白色繡剌，美噠噠，香味濃郁，醉人心脾。
蔬果的味道。徐聞位于祖國(guó)大陸最南端，陽(yáng)光充足，氣候宜人，盛產(chǎn)蔬菜水果。
徐聞的蔬菜是出了名的。為全國(guó)最大的北調(diào)蔬菜生產(chǎn)基地，年種植面積在30多萬(wàn)畝以上。不論你何時(shí)來(lái)到徐聞的田間地頭，你就會(huì)看到一片片綠油油的蔬菜。主要有辣椒、韭菜、蔥，還有吊在架下的佛瓜、苦瓜，爬在竹子上的青瓜等等。目前徐聞大面積種植的是辣椒、韭菜、蔥等。由于徐聞建設(shè)南亞熱帶農(nóng)業(yè)示范區(qū)，鉆打機(jī)井抽取地下水灌溉，蔬菜品質(zhì)好，無(wú)公害，吸引了大批菜商前來(lái)收購(gòu)，產(chǎn)品運(yùn)往全國(guó)各地，尤其是北方。在外地工作的徐聞人，回徐聞離開(kāi)時(shí)，也總忘不了帶上點(diǎn)家鄉(xiāng)菜。
果類最有名的是木菠蘿，俗稱苞蘿。它種植歷史悠久，且品種優(yōu)良，馳名南國(guó)，故被譽(yù)為南國(guó)果王。在徐聞幾乎每家每戶的屋前屋后都種有木菠蘿。木菠蘿掛果的時(shí)候，其果實(shí)從樹(shù)頭掛到樹(shù)梢，猶如沙漠里行走的駱駝，一個(gè)挨著一個(gè)，多的一棵樹(shù)掛有一百多個(gè)果。大的果實(shí)有幾十斤重一個(gè)，木菠蘿果實(shí)肉脆可口，香甜多汁，吃了口留余香。另一種為徐聞菠蘿。徐聞菠蘿聞名世界，曲界鎮(zhèn)為全國(guó)菠蘿第一鎮(zhèn)，每年種植的菠蘿無(wú)邊無(wú)際，猶如一片汪洋大海，人稱“菠蘿的?！薄２ぬ}果實(shí)，味道甜美，暢銷國(guó)內(nèi)外。還有一種果叫荔枝。荔枝蜜為南國(guó)最美最令人喜歡的一種果實(shí)。徐聞的荔枝名聲雖不遠(yuǎn)揚(yáng)，但品質(zhì)特優(yōu)。近年來(lái)，其種植面積從庭院種植發(fā)展到坡地種植，規(guī)模不斷擴(kuò)大。走進(jìn)荔枝園，鮮紅的荔枝掛滿枝? ?，一簇簇的，猶如一道亮麗的風(fēng)景。一串串的果實(shí)，實(shí)在令人口饞。此外，龍眼、香蕉、火龍果、芒果、人參果、石榴也是徐聞人喜歡的水果。因而徐聞人一年四季不愁沒(méi)果吃。
雨水的味道。窗外下著淅淅瀝瀝的雨，雨水從屋面奔流下來(lái)，如柱如絲如簾。我坐在茶臺(tái)前，舉懷長(zhǎng)飲，透過(guò)對(duì)面敞開(kāi)著的大門(mén)，依稀看到路巷上斷斷續(xù)續(xù)的行人和來(lái)來(lái)往往的車輛，雨霧模糊了我的視線，籠罩在風(fēng)雨霧中的遠(yuǎn)處樓房、還有搖曳著的樹(shù)木朦朦朧朧；雨水滋潤(rùn)了燥熱的土地，積水填滿干涸的溝渠，拍打著行人撐著的傘子，以及穿在身上的雨衣，吻著行人的臉寵，形成一顆顆晶瑩剔透的水珠，從臉上掉下來(lái)。此時(shí)此刻，那雨水的味道，由遠(yuǎn)及近，從表及里，帶著紅土地泥土的氣息，花果散發(fā)的芬芳，以及升騰著的炊煙，伴隨著雨的歌吟，不由分說(shuō)，鉆到你的鼻孔里，一洗煩惱憂愁，讓人感到清新淡然。這就是南方徐聞?dòng)晁畮?lái)的味道。
特色美食的味道。徐聞特色美食很多，傳統(tǒng)美食主要是涼拌粉、羊羹美粥、八寶飯、海鮮等。在徐聞總會(huì)見(jiàn)到很多賣涼拌粉（腌粉）的小攤販，放一張桌子、幾張條凳、一二竹藍(lán)粉絲，人坐在條凳上，來(lái)一碗白白嫩嫩的粉絲，加上豆芽、酸菜、蝦米、蒜蓉、花生等多種配料，這就成全了一個(gè)美好的早餐了。徐聞的涼拌粉是用米粉精制而成的粉絲，圓而細(xì)長(zhǎng)，好吃而又便宜，味道濃香，五塊錢(qián)一碗，兩碗就夠漲肚子了，因而深受人們的歡迎。所以，在民主路的腌粉攤鋪，除了店里坐吃，還有美團(tuán)外賣，方便忙不過(guò)來(lái)的客人。徐聞本地人出差廣州，他們也忘不了打包一二碗腌粉帶上路途充饑?？梢?jiàn)徐聞腌粉已滲透入徐聞人的心靈和血液。
徐聞山羊是徐聞菜譜中最為亮麗的一道風(fēng)景。在徐聞的大街小巷以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)集圩，都有很多的羊粥店。尤其是徐城的民主路、風(fēng)塔頭、文塔路、東方一路、東平路、德新二路，羊粥店比比皆是，飄散著濃濃的羊味，真有“風(fēng)過(guò)徐城帶羊香”。每天早晨或日落黃昏，羊粥店里熱氣騰騰，吃客眾多。因?yàn)樾炻?a href='/techan/14597' target=_blank>山羊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，好吃多香，深受人們的親睞和推崇，所以外地朋友客人來(lái)徐，大都會(huì)帶他們上羊粥店吃徐聞山羊，有燜的，也有白斬的，任君選擇。上家宴、酒店少不了徐聞山羊這道美羹。
吃羊粥也很有特色。羊粥店用大鍋煮熟羊肉，然后撈起來(lái)白切，余下的羊湯就可以煮熟燉制成稀爛的羊粥。白切羊脯是送粥的好食料。吃羊粥的人，走進(jìn)羊粥店找個(gè)位置坐下來(lái)，來(lái)一碗羊粥和一小蝶白切嫩羊肉，一勺下肚，再夾幾塊嫩羊，蘸上小麻辣，熱辣辣的，自然人的口水橫溢，鼻尖冒汗，繼而額角流汗，然后是周身通熱，開(kāi)杯舒坦。特別是在冬季，天氣較冷? ?來(lái)點(diǎn)小酒，喝上一兩碗羊粥，可謂精神舒爽，容光煥發(fā)。羊粥已成為徐聞人最喜歡的一種餐食。尤其是一些上班族，早上起來(lái)，肚子空空，路過(guò)羊粥店，來(lái)一碗羊粥，就輕松地上班去了。
徐聞縣名菜八寶飯，是徐聞婚嫁喜宴必上的一道菜。八寶飯主要原料為糯米、薏米、咸蛋、紅棗、蓮子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 種，故名“八寶”飯。八寶飯香甜可口，兼具潤(rùn)肺、補(bǔ)腎功能，所以老少咸宜。現(xiàn)在酒家菜市都可以買到八寶飯。作為一名禮品，也可以打包送人。
徐聞縣三面環(huán)海，海岸線長(zhǎng)372公里，海洋資源十分豐富，盛產(chǎn)魚(yú)蝦蟹以及貝類。魚(yú)類主要是馬鮫、西刀、黃花、魷魚(yú)等。由于海產(chǎn)品的繁多，徐聞人幾乎每天都吃上活蹦活跳的魚(yú)。當(dāng)你走進(jìn)漁港酒家的時(shí)候，你就會(huì)聞到一股咸中帶腥的味道。這是內(nèi)地人無(wú)法聞到的味道。難怪有的人說(shuō)，來(lái)徐聞要吃海鮮，不吃海鮮等于白來(lái)。在徐聞吃海鮮，還可以兜著走。要鮮活的，放冰打包；要干的拎著幾斤不成問(wèn)題。
文化的味道。徐聞歷史悠久，文化底蘊(yùn)厚重，人文景觀和自然景觀交織在一起，形成了獨(dú)特的味道！最著名的要算貴生書(shū)院，為明代戲劇家湯顯祖明萬(wàn)歷十九年（1591年）被貶徐聞時(shí)建的一座書(shū)院，坐落在徐城舊城內(nèi)。綠樹(shù)掩映著的貴生書(shū)院，端莊典雅，是當(dāng)年湯顯祖教化于民的地方。建于明萬(wàn)歷四十八年（1600年）的登云塔，位于民主老銜、文塔路、東方一路的交匯處，為八角形七層磚塔。歷經(jīng)400多年的風(fēng)霜雪雨，它仍巍然不動(dòng)，靜靜地躺在歲月的長(zhǎng)河中，塔下街道人來(lái)車往，塔頭欄桿依護(hù)、綠樹(shù)掩映，休閑的撲克聲、麻將聲相互交織，猶如一條動(dòng)人心弦的樂(lè)曲，起伏悠揚(yáng)。南極村的燈樓角，游覽古燈塔、法式凱旋門(mén)、渡瓊作戰(zhàn)指揮所、分水線、沙灘、珊瑚礁群、民宿、鹽田等景點(diǎn)，步換景移，濤聲依舊，景色迷人。海上絲綢之路最早的始發(fā)港大漢三墩。那里風(fēng)景特好，候神嶺、仙人承露臺(tái)、神龜石、千畝良湖、紅樹(shù)林等景點(diǎn)點(diǎn)綴其中，多姿多彩，吸人眼球。游人舉機(jī)拍攝，讀簡(jiǎn)介碑文，感受厚重的古港文化。還有聞名遐邇的“菠蘿的?！保\囊古城，博賒古港，白沙灣等等，風(fēng)姿綽約，美不勝收。
每座城市由于所處的地理位置和生態(tài)環(huán)境以及氣候的不同，在每個(gè)人的感官里都留下了不同的味道。徐聞的味道，是隱藏在每個(gè)人心靈深處，隨著時(shí)序的變化，慢慢的發(fā)酵升華，散發(fā)出不一般的味道。我的故鄉(xiāng)在徐聞，很喜歡徐聞耐人尋味的味道！ #文化快訊#
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