南海這些深藏不露的老字號美食小館!你試過幾家?
每座城市,都有一些老字號小食店
這些和南海一起成長的老字號
不僅見證了南海一步步的成長
更是南海人的集體記憶!
任時光匆匆流逝,
我只想抓住那口驚艷的美食!
今期為你盤南海老字號地道小食店,
滿滿都是懷舊的好味道!
南海這些深藏不露的老字號美食小館
你試過幾家?
1.小草糖水
裝修?沒裝修吧!不到20平方米的小店,舊式波板桌塑料凳、燈光也是昏暗的,門面很不起眼,但有大把街坊幫襯。穿著校服的中學(xué)生,身著西裝的白領(lǐng)情侶、街坊混雜,各自霸占糖水每個角落。
賣的全是小碗的糖水,卻感覺很貼心。量小味濃,物美價廉,手工家常感覺,都是出自街坊口中的評價。
2.德昌食品店
1991年開張至今,龜苓膏、雙皮奶、綠豆沙等糖水暢銷廿年,定價維持街坊價。這家只有不到20平方米的小店,保持著從早上8點開到晚上12點的營業(yè)時間,見證了很多當(dāng)?shù)厝说某砷L。
雖然這里沒有時尚小資的裝修,也沒有悠揚的音樂,卻有十年如一日的高品質(zhì)糖水。這種甜蜜的味道,可能爸媽年輕時約會也是來這家喝糖水的~
地址:佛山市南海桂城大圩太平路街口
3.二叔餅店
曲折的巷弄,一家不起眼的小鋪,沒有醒目的招牌,沒有奢華的裝潢,卻飄著淡淡的餅香。到了這里,你一定會對“酒香不怕巷子深”有了更深刻的理解。
二叔餅店已經(jīng)走過了近80個春秋。堅持純手工制作,不添加防腐劑。追求的是出品的新鮮和原汁原味,所以他們家用的的烤爐是手工炭爐,就店里的工友也是幾十年的老街坊。
地址:桂城街道疊北社區(qū)疊北幼兒園側(cè)(面向幼兒園右轉(zhuǎn),穿過牌坊左手邊)
4.老二早餐店
在疊南居委會旁邊,早餐老店“老二粥粉面”已經(jīng)陪伴街坊30多年了。早餐店的門面平淡無奇,是老板自家建的房子首層店鋪,店鋪伙計多為親戚家人,絕對的“家庭風(fēng)味”。
牛肉腸做招牌,腸粉皮薄綿密,包裹著片片新鮮牛肉片,吃起來感覺柔韌十足又滑溜;和著店家配制的醬油感覺好“鮮”,不咸微甜,不滯膩。
地址:南海桂城街道疊南居委會向南約100米,小海燕幼兒園附近。
5.郭伯的豆腐花
平西豆腐花:街坊從6歲吃到30歲。郭伯是地道的平洲人,賣豆腐花已經(jīng)賣了近40年,從最初挑著豆腐花走街穿巷叫賣,到現(xiàn)在每天準時來到上海村市場,豆腐花貫穿了郭伯半輩子的生活。
豆腐花的價錢也從最初的幾分錢一碗,慢慢升到現(xiàn)在的3元一碗。雖然價格翻了幾番,但幫襯的街坊仍舊絡(luò)繹不絕,有時甚至忙都忙不過來。
推薦:豆腐花
地址:南海桂城平西上海村的市場里面,分店在聚龍商業(yè)街臨街靠近馬路
6.威記面館
小小的門面,很容易被路人忽略。面館菜單只有四五款面食,但這不妨礙它成為當(dāng)?shù)厝诵哪恐械摹袄献痔枴保瑺I業(yè)至中午過后就關(guān)門的做法體現(xiàn)了一種市井的悠閑氣息。
招牌竹升面,云吞、豬手、排骨任選.面館菜單只有四五款面食,但這不妨礙它成為拍拖、消磨時間的美食小店。
地址:佛山市南海桂城大圩太平路
7.華女面館
華女面館是很多本地人自小吃到大的老店??此破狡綗o奇的云吞面< /a>,湯味鮮香,突顯了云吞的鮮味;面條彈牙,煙韌而又不硬,亦不是腍,口感不錯。
不是每一位來華女面館的食客都有機會覓得良緣,但是每一位回來鹽步直街的鹽步本地人,都可以去嘗嘗那一碗熱騰騰的云吞面地地道道的舊時味道。
地址:佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步直街48號
看上去就是幾十年代的國營店,里面價格實惠,用料十足。最搶手的是燉蛋和螺肉粥。傳統(tǒng)燉蛋在這個時代已經(jīng)好少會有了,吃進口就是小時候的感覺。
品糖水,除了那甜而不膩,清涼舒爽的感覺,對于當(dāng)?shù)厝硕?,更看重的,是糖水店的傳統(tǒng),那熟悉的親切味道,正如戀愛一般。
推薦:傳統(tǒng)燉蛋,原只燉雪梨,螺肉粥,大海欖腐竹
地址:佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步直街
9.葫蘆明云吞店
該店鋪是舊式的裝潢風(fēng)格,沒有太多的裝飾,只在門楣掛著兩個已塵封的葫蘆。店里放著一張張圓木桌,矮小沒椅背的方形木凳子,黑色站立式大風(fēng)扇。
店里最受歡迎的是魚片粥和云吞?!斑€有一樣幾乎每位客人必點的小吃——煎堆仔?!白?zhèn)髅胤剑?a href='/jiujiang/' target=_blank>九江僅此一家?!?/p>
推薦:魚片粥、云吞
地址:佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)輝利酒店旁邊小巷子
10.祥隆面家
雖然店里只有云吞、豬手、牛腩三件寶,但6、7張桌子在早午晚市從不落空,總是一撥客人走了,又一撥客人來幫襯。云吞粒粒肉,豬手軟糯,牛腩酥軟,面夠勁道,一碗人間美味只要幾元。
推薦:云吞面、豬手面、牛腩面
地址:佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)金溪市場內(nèi)(臨街鋪)
11.欣欣甜品店
每日11:30過后,欣欣甜品店就會拉開閘門,在市場里掃蕩完的大媽、在墟日里閑逛的年輕人,通通聞風(fēng)而動,三五成群來喝杯夏枯草,吃碗豆腐花。
每樣2、3元的家常甜品,欣欣卻足足賣了10年,甚至吸引了遠在桂城的吃貨,專門來金溪市場尋找這轉(zhuǎn)角的甜。香辣魚蛋、豉油皇雞腳、茶葉蛋也是年輕人的最愛。
地址:佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)金溪市場內(nèi)(祥隆面家附近的轉(zhuǎn)角鋪位)
12.華苑冰室
在南海城市廣場后街,多家商鋪都顯得有點冷清,但有間冰室的生意卻特別好,幾乎坐滿了人。那就是不少南海桂城街坊都非常熟悉的“華苑”。
華苑冰室1996年開業(yè),至今20年,最早只賣刨冰和冰水,近年也提供簡單的粉面和甜品。華苑的冰水,是最傳統(tǒng)的做法,單純的砂糖加水,溶解后,放在冰箱里冰鎮(zhèn),沒有任何的添加劑和香料。
13.蜜糖甜品
這家小屋子甜品店,滿打滿算才80平方米左右的小鋪面,PK掉不少桂城大商圈的連鎖甜品店!這里或許不是最省銀子的甜品店,但依然吸引不少年輕情侶。
芒果一律采用3斤/的金煌芒,泰國坐飛機過來后放入8℃冰柜保鮮,味道清,不濁膩。和所有的王牌出品一樣,醬汁是關(guān)鍵,老板娘從泰國“偷師”,采用了椰青水、椰汁,牛奶等調(diào)制,100%純泰國風(fēng)味,外面沒有!
地址:佛山市南桂西路38號。(不要上橋,在橋的北邊,桂城凱德廣場往桂園方向步行5分鐘可見。)
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