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斗門美食文化節(jié)開幕啦!這兩件事不知道就麻煩了……

珠海公安網(wǎng)絡(luò)安全保衛(wèi)支隊

綠水青山 知味斗門

斗門美食文化節(jié)今天開幕啦!

來看看現(xiàn)場!

太熱鬧啦~

仿佛美食的海洋~

白蕉海藻土豬

蝦米糍

白蕉客家咸茶

赤坎燒臘

白蕉海鱸魚干

琵琶鴨攤位

米糍

蜜汁燒雞翅

鴨腳包

美食當前,食指大動!

本俠有兩件重要事情

要提醒大家注意!

各位吃貨小伙伴們快看過來!

01

現(xiàn)場停車請一定按照現(xiàn)場指示牌及交警叔叔的指示。萬一大快朵頤之后找不著自己的愛車可就不好啦。

02

現(xiàn)場可以放開肚皮、放飛自我、放飛心情,就是千萬不要放飛無人機。要不然的話,有關(guān)部門會biu~一下,給“打”下來。本俠知道,大家也知道,無人機好貴的……

好啦,

以上兩點請大家一定要遵守噢~

祝大家2020第一天吃好玩好,

心情愉快!

你是已經(jīng)抵達現(xiàn)場還是在路上?

什么?你還在家里?

那 本俠就要來饞一下你了…

2020年1月1日-5日,

斗門美食文化節(jié)

將在斗門市民公園舉辦。

來自五鎮(zhèn)一街的斗門本土美食

將成為名副其實的主角!

斗門美食除了廚師們

日復(fù)一日的堅守、傳承與創(chuàng)新,

還有咸淡水交融的獨特地理位置、

優(yōu)質(zhì)的本土海鮮+河鮮,

這兩大因素助力本土食材

成為煙火至味、美食名吃。

咸淡水相融得天獨厚

珠江八大門,五道過斗門。

磨刀門、坭灣門、虎跳門、雞啼門和崖門,千百年來形成了斗門的海灣河口。大江大海、大河大橋、大堤大圍……成為斗門區(qū)675平方千米內(nèi)最基本也最動人的風景

江海相會,咸淡相融,這份得天獨厚的地理環(huán)境,成就斗門區(qū)五鎮(zhèn)一街量多質(zhì)優(yōu)的美食,在珠三角聞名遐邇。

斗門區(qū)咸淡水交融的獨特地理位置成就本地至味美食。

井岸鎮(zhèn)位于斗門區(qū)核心位置,其前身是井岸村,在清乾隆年間由陳、何、黃三姓聚居的3個村落組成。鳥瞰井岸鎮(zhèn),黃楊河貫通南北,境內(nèi)坭灣門徑流豐沛,兩水相匯后奔流入海,成為水網(wǎng)密布之地;

井岸鎮(zhèn)

白蕉鎮(zhèn)位于斗門區(qū)東南部,轄區(qū)內(nèi)五分之四是平原,低洼近海,貫通南北的黃鏡門水道和東西流向的天生河交匯,地域內(nèi)27條長逾82公里的河涌縱橫,是咸淡交界獨特水域的典型代表;

白蕉鎮(zhèn)昭信村“白蕉海鱸”養(yǎng)殖戶在魚塘勞作。

斗門鎮(zhèn)地處斗門區(qū)西北部,臨虎跳門水道中下游,河海共盈、山水相間;

斗門鎮(zhèn)

乾務(wù)鎮(zhèn)在斗門區(qū)中南部,已有740多年歷史,東臨雞啼門水道,西近崖門水道,南望黃茅海,水土孕育豐沛的河鮮和海鮮,成就“珠海廚師之鄉(xiāng)”美譽;

乾務(wù)鎮(zhèn)

蓮洲鎮(zhèn)位于斗門區(qū)西北部,橫坑大橋、蓮溪大橋和荷麻溪大橋形成了三橋鼎立的態(tài)勢。有橋必有河,有河就入海。轄區(qū)內(nèi)水網(wǎng)縱橫,荷麻溪水道、橫坑水道、虎跳門水道三江匯聚,穿越全境,成為斗門區(qū)乃至珠三角的黃金水道;

蓮洲鎮(zhèn)

白藤 街道扼守斗門東南門戶,位于珠江出???/a>,河湖遍地、泥質(zhì)肥沃。

湖心路全景

“珠海尤其是斗門區(qū),有著不可復(fù)制的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢?!?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和,此前曾經(jīng)如此稱贊斗門獨特的地理位置。

本土食材 獨具特色

水量充沛,水源優(yōu)質(zhì),孕育了獨具特色的本土食材。

斗門區(qū)五鎮(zhèn)一街所處的咸淡水地帶,上游沖來的大量有機屑在這里淤集,加上氣候溫暖、風浪平靜,十分適宜各種水生生物的繁衍生長,形成繁多、優(yōu)質(zhì)的海鮮和河鮮。

乾務(wù)鎮(zhèn)的“重殼蟹”,“中國禾蟲之鄉(xiāng)”蓮洲鎮(zhèn)的禾蟲、“上橫黃沙蜆”都是斗門得天獨厚的自然環(huán)境產(chǎn)物?!跋痰唤绲暮ur和河鮮,味道是最鮮美的?!鼻瑒?wù)鎮(zhèn)文化站站長周永燊表示。

白藤街道的白藤粉藕,以肥碩、多粉、松化無渣、藕斷無絲(又名“無情藕”)聞名于嶺南。此外,白藤頭水產(chǎn)批發(fā)市場作為珠海銷量最大、全省排名第六的海鮮市場,日均銷售海鮮100多噸。通江達海、運輸便捷,從南海剛捕撈上岸的海貨可直達市場,海鮮和河鮮最鮮,加之省去諸多物流成本,這里海鮮的價格比許多海鮮市場便宜兩三成,物美價廉。

最出名的本土食材當然是“白蕉海鱸”,這一條魚成就了一個產(chǎn)業(yè)。斗門養(yǎng)殖海鱸魚始于上世紀八十年代,以捕撈野生魚苗進行人工繁殖。1996年開始,斗門引進七星鱸魚進行養(yǎng)殖。

經(jīng)過多年發(fā)展,以白蕉鎮(zhèn)燈籠片區(qū)、桅夾片區(qū)、新環(huán)片區(qū)三大養(yǎng)殖片區(qū)為主,成就聞名遐邇的“白蕉海鱸”。

數(shù)據(jù)顯示:斗門區(qū)“白蕉海鱸”產(chǎn)量在廣東乃至全國占有舉足輕重的地位,2009年注冊“白蕉海鱸”商標,并成就了珠海首個“國家地理標志”的保護產(chǎn)品。2011年白蕉鎮(zhèn)獲授“中國海鱸之鄉(xiāng)”稱號,2017年“白蕉海鱸”獲評中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,2019年助力珠海贏得“中國海鱸之都”國字號榮譽。

小海鱸,大產(chǎn)業(yè)?!鞍捉逗w|”已經(jīng)打上斗門本土優(yōu)質(zhì)食材的印記,游入千家萬戶。

各位珠海街坊饞了沒?

去斗門美食文化節(jié)

記得按指示停車、別放無人機哦!

(來源:知珠俠)

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