小鎮(zhèn)歲時(shí)記丨立冬，在花垣鎮(zhèn)跟著苗醫(yī)采摘一味藥
來(lái)源 | 瀟湘晨報(bào)
記者 | 唐兵兵 拍攝 金林 剪輯 孫文彬
02:53卷首語(yǔ)
冬，冬，冬，季節(jié)的腳步聲。
冬，四時(shí)盡也。四時(shí)在此打了個(gè)結(jié)。冬的本意是終結(jié)，先民們用繩記事，在線的兩端打上結(jié)，這就是冬的形象。
立冬，冬天的第一個(gè)節(jié)氣，是終點(diǎn)，也是起點(diǎn)。
立冬，繁華盡藏，連蟲(chóng)子也開(kāi)始了蟄伏，萬(wàn)物進(jìn)入漫長(zhǎng)的等待。我們?cè)诙斓钠瘘c(diǎn)里，看到冬輕輕地蓋住了秋色，在秋與冬之間的曖昧色彩里，感知大自然的最后一次變幻。
農(nóng)民將作物收曬完畢入庫(kù)，這個(gè)立冬的盛大儀式，是感恩，也是祈禱。在冬天許下的心愿，春天會(huì)慢慢完成。
立冬已到，秋意還未散盡。氣象上的寒冬未至，北方冰凍，湖南卻是 " 小陽(yáng)春 "。《小鎮(zhèn)歲時(shí)記》的第十一站，我們來(lái)到地處武陵山脈深處的苗鄉(xiāng)花垣鎮(zhèn)。
在初冬的第一縷陽(yáng)光里，苗寨老人將采摘的茶籽攤開(kāi)晾曬，茶籽炸裂開(kāi)來(lái)；屋后的柿子樹(shù)，幾片枯葉負(fù)隅頑抗，遲遲不肯回歸大地。柿子熟了，苗民把它們加工成柿餅，將一年的甜蜜收藏；炊煙升起，一陣酒香撲面而來(lái)，包谷釀，是苗家必不可少的冬季飲品 …… 圍坐一桌的溫暖，連餐桌上的空氣都是美味。
民間有入冬日進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。小鎮(zhèn)苗醫(yī)也忙碌起來(lái)，春之花、夏之葉、秋冬之根莖，或曬制或熬制成藥，守護(hù)著這方土地上的人們。草藥里，藏著一年的時(shí)光，也藏著苗族千百年的歷史和秘密。
冬天，人間煙火最暖。遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的炊煙，氤氳在心頭，是小鎮(zhèn)最美的風(fēng)景線。
花垣旅游不僅有茶峒，花垣鎮(zhèn)就讓人流連忘返
旅游，城關(guān)總會(huì)被忽略掉。其實(shí)，城關(guān)歷史悠久，集中了當(dāng)?shù)刈钫诘?a href='/meishi/' target=_blank>美食，傳統(tǒng)技藝，就像花垣鎮(zhèn)一樣，如果去花垣旅游，不要直奔邊城茶峒，從花垣鎮(zhèn)開(kāi)始吧。
紫霞湖是小版 " 千島湖 "，冬季可觀鳥(niǎo)
對(duì)于自然景觀，我們沒(méi)有抱太大希望，紫霞湖是個(gè)意外的收獲。
紫霞湖是個(gè)人工蓄水的湖，1987 年，下游修筑水電站，蓄水成湖。冬季水位下降，眾多小島露出水面，從天空俯視，有千島湖的感覺(jué)。在冬天，會(huì)有數(shù)量種類繁多的候鳥(niǎo)在此落腳，是個(gè)不錯(cuò)的觀鳥(niǎo)地點(diǎn)。各小島上種植了很多黃桃，在春天的時(shí)候，就成了 " 桃花島 "，十分壯觀。不過(guò)，旅游配套還不完善，有游船，沒(méi)有飯店，一個(gè)小超市半休業(yè)狀態(tài)。如果去玩，記得自備干糧。
古苗河大峽谷離縣城三公里左右，傳說(shuō)是戰(zhàn)神蚩尤和女兒，手下幻化而成，古苗河是苗族人的母親河。在前往大峽谷的路上，你還可以看到一個(gè)碩大的蚩尤石像，已經(jīng)很斑駁。大峽谷最好的景觀是大型瀑布群，峽谷里景色算得上在豐水期算的上險(xiǎn)美。不過(guò)，暫時(shí)不推薦古苗河大峽谷，還處于粗放開(kāi)發(fā)狀態(tài)，前往景區(qū)的路都沒(méi)有完全修好，更重要的是，門(mén)票不低，88 元。
花垣苗醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳忠榮是個(gè)美食愛(ài)好者，他總結(jié)過(guò)花垣的美食，" 站在河里挖蟲(chóng)菜、酸魚(yú)酸肉滿街賣、苗家酸菜人人愛(ài)、飛天蜈蚣是道菜、小小豬兒當(dāng)菜賣。" 蟲(chóng)菜是桃花蟲(chóng)、飛天蜈蚣是大黃蜂蛹，小小豬兒是烤乳豬。其中外地人最難接受的應(yīng)該是酸魚(yú)，難言的酸味，伴著淡淡的酒糟之氣，當(dāng)?shù)厝藚s把腌制幾年的酸魚(yú)當(dāng)做至味，專門(mén)用來(lái)招待貴客。飯店，提前預(yù)定，也能給你找到酸魚(yú)，不過(guò)，要做好心理準(zhǔn)備哦！苗家的酸菜與眾不同，是用淘米水釀制的，喝一碗酸菜湯，能解酒。
當(dāng)然，花垣鎮(zhèn)并不是只有這些奇奇怪怪的菜，絕對(duì)是個(gè)美食小鎮(zhèn)。花垣鎮(zhèn)有不少味道不錯(cuò)的飯店，在角落里的肥腸館、牛雜火鍋店，生意紅火，是只有當(dāng)?shù)厝四苷业矫朗?。幾天吃下?lái)只記得一個(gè)叫做金子洞飯館，雞、鵝是他們的招牌，味道不錯(cuò)，推薦。
如果你有興致，還可以去吃個(gè)夜宵，有一條城北美食街，推薦土家私房菜，特色菜是酸湯臘肉、酸菜湯。老板是個(gè) " 花垣通 "，大學(xué)學(xué)的設(shè)計(jì)，自己設(shè)計(jì)有民族元素的衣服，跟老板喝杯酒神侃是件很有意思事情。
穿一身苗服，在苗鄉(xiāng)游走
在采訪之余，我們一直在尋找苗服。后來(lái)找到了花垣縣民間工藝美術(shù)館，聽(tīng)起來(lái)就很懷舊的 名字。這個(gè)廠確實(shí)歷史悠久，1969 年建廠，生產(chǎn)苗服、苗繡，至今還未改制。美術(shù)廠除了傳統(tǒng)的苗服，也與時(shí)尚結(jié)合，可提供定制。還有一個(gè)苗服小店在城北風(fēng)和村，叫苗民布衣，老板是個(gè)有情懷的年輕人，布是手工織的。去苗鄉(xiāng)，入鄉(xiāng)隨俗，穿一身苗服，是不錯(cuò)的體驗(yàn)。
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