周敦頤故鄉(xiāng)——道縣首屆美食大賽盡顯地方美食
紅網(wǎng)時(shí)刻9月26日訊(通訊員肖帥 鄧杰)中國(guó)人賞荷,腦海里總繞不開(kāi)一句“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”。這句出自北宋理學(xué)家周敦頤的名句因其精妙精美的修飾而“盛開(kāi)”在國(guó)人的腦海里。昨日,正是周敦頤的故鄉(xiāng)——永州道縣,也因?yàn)閷?duì)一項(xiàng)技藝雕琢而賺足了眼球,這就是道縣首屆美食大賽。
為了更好發(fā)現(xiàn)民間美味,提升美食格調(diào),營(yíng)造健康向上、道州為鮮的美食文化氛圍,由道縣“旅游升溫”戰(zhàn)役指揮部主辦,縣旅游辦、縣文體廣新局、縣廣播電視臺(tái)承辦的首屆道縣美食大賽吸引了當(dāng)?shù)?2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)選送的特色小吃,20余家酒店和餐飲單位選送的本土菜肴共計(jì)近100件作品參加比賽。
而更為點(diǎn)睛的是,此次賽事還特邀中國(guó)湘菜泰斗王墨泉、湘點(diǎn)大師何華山、湘菜大師黃惠明、中國(guó)餐飲文化大師鄧杰擔(dān)任評(píng)審,不僅是一一對(duì)菜品進(jìn)行賞鑒,更在賽后對(duì)獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行了一次小型的“集中密訓(xùn)”,協(xié)助當(dāng)?shù)乜h政府,選拔一批優(yōu)秀廚師,推選道縣特色菜品、小吃,打造高品位、有特色的道州美食文化名片,展示道縣深厚的人文歷史,著力打響打好旅游升溫戰(zhàn)役,促進(jìn)道縣文化旅游發(fā)展。
諸位湘菜大師針對(duì)此次參賽作品都做了一一點(diǎn)評(píng)。王墨泉對(duì)道縣宴尚紅餐廳出品的“灰鵝的故事”的味道就贊不絕口。這道用當(dāng)?shù)氐貥?biāo)特產(chǎn)——道縣灰鵝烹制而成作品,成品大氣,滋味絕佳。但王墨泉還是提出自己的見(jiàn)解:“烹飪賽事和大眾餐飲的平常出品因還是有區(qū)別,不僅是光比口味,更是比藝術(shù)、比刀工、比質(zhì)地、比顏色、形狀。這道灰鵝呈盤(pán)雖然大氣,但仍然犯了裝飾過(guò)多,不夠精煉的弊病,需要改進(jìn)?!?/p>
同時(shí),眾人也看到道縣美食的發(fā)展?jié)摿?,尤其是極具地方特色的野蕨菜、風(fēng)干蛙等特色菜給大家都帶了獨(dú)特的就餐體驗(yàn)。經(jīng)過(guò)角逐,本次賽事共評(píng)出十道傳統(tǒng)名菜、十道經(jīng)典小吃,六名傳統(tǒng)名菜優(yōu)秀廚師分獲金、銀、銅獎(jiǎng)。
附:道縣十大傳統(tǒng)名菜
宴尚紅餐廳 灰鵝的故事
聚仙閣 道州魚(yú)丸
仙子腳鎮(zhèn) 血灌腸
佳成大酒店 道州蟶干
爵士島咖啡 OK鴨
和一國(guó)際大酒店 火焰醉鵝
橋頭鎮(zhèn) 風(fēng)干蛙
佳成大酒店 漁家釀豆腐
道縣十大經(jīng)典小吃
? ?尚紅餐廳 麻仁泡
白馬渡鎮(zhèn) 油炸粑粑
祥霖鋪鎮(zhèn) 香芋扒絲
四馬橋鎮(zhèn) 四馬橋炸豆腐
富塘街道 油炸粑粑
祥霖鋪鎮(zhèn)醋仔姜
營(yíng)江街道 炒喝螺
上關(guān)街道 芝豆粑粑
蚣坎鎮(zhèn) 溏心南瓜餅
Hash:315b29b743a2a7acc5006dc967d6743495cc6219
聲明:此文由 紅網(wǎng) 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
有奇幻風(fēng)光 有契丹秘史 被游客忽略的絕佳旅行地 赤峰巴林左旗
對(duì)于巴林左旗,可能很多朋友沒(méi)有清晰概念,甚至不知道具體位置在哪。那么換個(gè)方式:歷史上和中原北宋同期,由契丹民族建立的遼國(guó),其都城所在地—上京城,就位于現(xiàn)在的內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗城區(qū)—林東鎮(zhèn)。遼上京臨潢府(巴林左旗林東鎮(zhèn))無(wú)論是聽(tīng)過(guò)評(píng)書(shū)《楊家將》,還是看過(guò)金庸先生的小說(shuō)《天龍八部》,我想很多人對(duì)遼國(guó)都不陌生。不但不陌生,契丹如何崛起,又怎么神秘消失的,這些更令人感興趣。從去年國(guó)慶節(jié)到今年(2020)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn):廣東羅定花仙谷,又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游,只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū):曾是花的世界,現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。(羅定見(jiàn)聞)走進(jìn)去,里面野草叢生。(羅定見(jiàn)聞)曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿(mǎn)野草。(羅定見(jiàn)聞)一個(gè)廢舊的“小矮人”。(羅定見(jiàn)聞)曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。(羅定見(jiàn)聞)還是完好的休息坐椅。(羅定見(jiàn)聞)沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了,但不覺(jué)得有美感。(羅定見(jiàn)聞)公園里的路面也倒塌了。(羅定見(jiàn)
-
浙江旅行,在衢州深山里發(fā)現(xiàn)一個(gè)千年古鎮(zhèn):廿八都及景區(qū)美食攻略
繼續(xù)浙江自駕游。在上一期的游記(浙江自駕游記:看,我在衢州江郎山景區(qū)周邊都吃了些啥)的評(píng)論中,衢州網(wǎng)友很認(rèn)真地補(bǔ)充了我沒(méi)有來(lái)得及總結(jié)的幾道衢州當(dāng)?shù)靥厣?,其中我發(fā)現(xiàn)一個(gè)熟悉的名字:二十八都。這不,廿八都,我來(lái)了?!矩グ硕肌窟@是一個(gè)藏在深山里的千年古鎮(zhèn),位于衢州江山市。此地林木繁盛,群山環(huán)抱,又處浙閩贛交通要塞,外來(lái)人口眾多,文化繁雜。所以自唐朝起,千百年來(lái)歷朝歷代都在廿(niàn)八都設(shè)有驛站。小
-
道縣小吃,打卡必點(diǎn)美食,你吃過(guò)幾樣?
道縣,隸屬湖南省永州市,位于瀟水中游,與寧遠(yuǎn)縣,江永縣和江華瑤族自治縣,廣西全州縣、灌陽(yáng)縣,雙牌縣相鄰,素有“襟帶兩廣、屏蔽三湘”之稱(chēng)。說(shuō)起道縣可能比較耳熟的是宋代理學(xué)鼻祖周敦頤,還有最不能缺少的當(dāng)然是當(dāng)?shù)氐拿朗承〕粤?。麻油泡麻油泡是每個(gè)道縣人應(yīng)該都吃過(guò)的小吃,它的外表像是芝麻球,但其實(shí)它比芝麻球的顏色更金黃一點(diǎn),外皮炸的酥脆,咬一口很香,嘎嘣脆的那種,口感層次很好。雖然麻油泡是用油炸出來(lái)的,但是
-
道縣:“農(nóng)味”十足慶豐收
紅網(wǎng)官方帳號(hào)紅網(wǎng)時(shí)刻9月18日訊(通訊員程歡尹俊和何玲何書(shū)梅李文秀)9月17日,第四個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)湖南主場(chǎng)道縣分會(huì)場(chǎng)慶?;顒?dòng)在梅花鎮(zhèn)貴頭村舉行,今年以“慶豐收、感黨恩”為主題,推出了一系列活動(dòng)展現(xiàn)“三農(nóng)”發(fā)展豐碩成果。此次活動(dòng)有精彩紛呈的文藝節(jié)目表演、造型多樣的秸稈景觀(guān)展、優(yōu)美的豐收攝影展。同時(shí),開(kāi)展了美麗鄉(xiāng)村健康跑、挑稻谷、套圈圈、摸魚(yú)等娛樂(lè)活動(dòng),村民以勞動(dòng)的方式來(lái)慶祝豐收的喜悅,傳
-
周敦頤故鄉(xiāng)——道縣首屆美食大賽盡顯地方美食
紅網(wǎng)官方帳號(hào)紅網(wǎng)時(shí)刻9月26日訊(通訊員肖帥鄧杰)中國(guó)人賞荷,腦海里總繞不開(kāi)一句“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”。這句出自北宋理學(xué)家周敦頤的名句因其精妙精美的修飾而“盛開(kāi)”在國(guó)人的腦海里。昨日,正是周敦頤的故鄉(xiāng)——永州道縣,也因?yàn)閷?duì)一項(xiàng)技藝雕琢而賺足了眼球,這就是道縣首屆美食大賽。為了更好發(fā)現(xiàn)民間美味,提升美食格調(diào),營(yíng)造健康向上、道州為鮮的美食文化氛圍,由道縣“旅游升溫”戰(zhàn)役指揮部主辦,縣旅游辦、
-
中國(guó)文旅地標(biāo)專(zhuān)家走進(jìn)湖南通道縣耕育田園非遺時(shí)尚
8月8日—9日,中國(guó)文旅地標(biāo)專(zhuān)家應(yīng)邀赴湖南通道侗族自治縣考察,專(zhuān)家組由聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)家委員會(huì)執(zhí)行主席、中國(guó)文旅地標(biāo)保護(hù)專(zhuān)家委員會(huì)主任孫建,聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、長(zhǎng)三角一體化人才社團(tuán)聯(lián)盟常務(wù)副主席、上海市突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)韋學(xué)明,中國(guó)農(nóng)科院中咨國(guó)業(yè)規(guī)劃中心副總工程師、中國(guó)文旅地標(biāo)評(píng)定專(zhuān)家委員會(huì)副主任陳小梅,上海市突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家協(xié)會(huì)電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)促
-
湖南人看過(guò)來(lái)!攸縣、澧縣、南縣、道縣,說(shuō)說(shuō)湖南的單字縣十三期
湖南人看過(guò)來(lái)!攸縣、澧縣、南縣、道縣,說(shuō)說(shuō)湖南的單字縣,第十三期。梅城攸縣攸州五件寶、九澧門(mén)戶(hù)的澧縣、中國(guó)蝦稻米之鄉(xiāng)的南縣、湘南四州濂溪故里的道縣。中國(guó)行政區(qū)劃共分為省、縣、鄉(xiāng)三級(jí)。截至二零一七年十二月三十一日,民政部《中華人民共和國(guó)行政區(qū)劃統(tǒng)計(jì)表》顯示,中國(guó)共有34個(gè)省級(jí)行政單位(省、直轄市、自治區(qū)、特別行政區(qū)),334個(gè)地級(jí)行政單位(地級(jí)市、地區(qū)、自治州、盟),2851個(gè)縣級(jí)行政單位(市轄
-
道縣韭菜嶺:無(wú)數(shù)國(guó)人向往的圣地,游玩攻略!
在中國(guó)南方巍峨的五嶺之一--都龐嶺腹地,有一坐高矗入云的山峰--韭菜嶺,號(hào)稱(chēng)湖南的K2(K2即喀喇昆侖山脈的主峰、世界第二高的喬戈里峰,以高強(qiáng)度、高難度和高風(fēng)險(xiǎn)著稱(chēng)),位于湖南永州道縣月巖林場(chǎng),海拔2009.3米,嶺上野韭如茵,是都龐嶺的主峰,山的西麓有一個(gè)面積3平方公里四周高山原始森林環(huán)繞,中間綠草繁茂,碧水漣綺的盆地,她就是數(shù)百年來(lái)瑤族幾度尋根,向往回歸的圣地--千家洞。自今年元旦華東
-