南陽(yáng)標(biāo)志性“美食街”，為何熱度大減？食客：贏在地域，輸在特色
美食，是一個(gè)城市的名片，在最正宗的地方，吃上一次最特色的味道，無(wú)疑是特別的享受。
到內(nèi)蒙，待在蒙古包里，吃上一個(gè)烤全羊，更是所有人的必選之物；
而到了成都，無(wú)疑要吃嘗一碗辣味十足的擔(dān)擔(dān)面或是來(lái)上一碗鮮香辣舌的麻辣燙！
……
而，南陽(yáng) 的特色呢？上周，朋友來(lái)南陽(yáng)辦事，可到離開(kāi)的前一天，才與我聯(lián)系，見(jiàn)面閑談，朋友直言，南陽(yáng)的美食沒(méi)有特色，在南陽(yáng)待的幾天時(shí)間，故意住到了有美食街附近的賓館，可吃了三天，嘗過(guò)了“北京炸醬面”、吃到了“信陽(yáng)土菜”，享用了“南方特色的鵝翅”、吃遍了“各色的烤串、炸雞”，唯獨(dú)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)南陽(yáng)的味道。
聽(tīng)完他直言不諱對(duì)南陽(yáng)美食街的指責(zé)，我竟無(wú)力反駁，因?yàn)槲疑钪?，南?yáng)的美食雖然坐擁南北風(fēng)味的交替，即有適合北方口味的“板面”，又有湯濃汁美的方城燴面，更有鮮美無(wú)比的唐河鹵羊肉，以及鎮(zhèn)平的燒雞、淅川的魚(yú)宴等等；但這條凝聚著“南陽(yáng)”標(biāo)志的美食街上，的確沒(méi)有真正屬于“南陽(yáng)特色”的老味道！
想模仿，卻失去了自己的本色
模仿，是這個(gè)世界上，最簡(jiǎn)單也最迅速的方式，照葫蘆畫瓢，即便有差距，也不會(huì)很大，但要想走得更遠(yuǎn)，模仿只能是敲門磚，只有打造自己的特色，才能有所作為！
南陽(yáng)府衙是南陽(yáng)最繁華的地段之一，連接著多個(gè)商業(yè)中心區(qū)，周邊常住人口與商場(chǎng)、超市云集，算得上南陽(yáng)的一大亮點(diǎn)之地。
其次，南陽(yáng)府衙又是著名的旅游景點(diǎn)，全國(guó)最大、保存最完整的“府衙建筑”，這樣的名頭之下，美食街火起來(lái)，應(yīng)該不是難事，但實(shí)際上，近幾年，府衙美食街的生意每況日下，大不如前，首先是“店鋪”收縮，經(jīng)營(yíng)店鋪易主率高，以至于曾經(jīng)常常光顧的“美食達(dá)人”們也離他而去，留下的只能是慢慢的沉淪！而造成這樣的結(jié)果，原因也是多方面的！
府衙美食街熱度大減的原因
1、? ?生條件堪憂：美食街以燒烤、小吃為主，本來(lái)噪雜的環(huán)境能影響顧客的“味覺(jué)”的欲望，但沒(méi)有合理的對(duì)美食街地面的及時(shí)打掃，沒(méi)能及時(shí)地處理油污，從而讓人覺(jué)得像是在垃圾上行走，在油跡斑斑中等待美食。加上，不少店主，不戴手套，不戴帽子，一手做美食，一邊收錢，讓人的食欲不由地下降不少！
2、沒(méi)有地方特色：千篇一律的美食街，也不止南陽(yáng)的專屬，是許多城市都存在的問(wèn)題，由于租金高昂，所以什么利潤(rùn)大、什么好賣，就經(jīng)營(yíng)什么，到其他城市取取經(jīng)，回來(lái)立馬上手做，于是就變成了都一樣的感覺(jué)，實(shí)際上，一個(gè)城市的美食街，是一座城市最有說(shuō)服力的名片，所有的人都有這樣的感覺(jué)，到一個(gè)陌生的城市，最想去的不是“美輪美奐”地經(jīng)典，也不一定是最特色的樂(lè)園，或許最愛(ài)的是“最富當(dāng)?shù)靥厣钡拿朗辰?，去的原因，便是想嘗嘗這里的味道，看看這里的人文，讀讀這里的素質(zhì)！所以，要想打造南陽(yáng)的厚重、吸引八方來(lái)客，南陽(yáng)第一步就是要，打出南陽(yáng)“特色”美食街！
3、味道平平、價(jià)格略高：當(dāng)然，所有人都知道，由于美食街處于鬧市區(qū)，所以價(jià)格往往都是不菲的，可即便不菲，也應(yīng)該讓食客覺(jué)得物有所值或物超所值；因?yàn)槊朗辰钟衅渌胤讲豢杀葦M的人流量，這就好比做商品批發(fā)，量大就不愁沒(méi)有錢掙，但不少食客回饋：味道和街邊小攤沒(méi)有多大區(qū)別，但價(jià)格卻高出不少，量也少；從北到南，在美食街吃了一路，人均將近80元，但肚子依舊是半飽！
還有不少食客們抱怨：美食街上，有些東西要么辣的變態(tài)，要么咸的蟄嘴，還有的怕鬧肚子，有時(shí)間看看他們從大桶里倒出的油，心里總覺(jué)得不安心，對(duì)健康的擔(dān)憂也是熱度大減的原因之一！
所以說(shuō)，作為南陽(yáng)標(biāo)志性的府衙美食街，要想成為人氣爆棚的美食打卡地，至少要從這些方面入手，當(dāng)然，打造南陽(yáng)特色，不僅僅需要商家的努力，還需要政府的引導(dǎo)，和社會(huì)的關(guān)注，以及食客們的認(rèn)可！
關(guān)于南陽(yáng)標(biāo)志性府衙美食街，你有哪些實(shí)際的感受和想法、建議，歡迎留言 評(píng)論 關(guān)注！
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