我和原陽名吃豫老白燒餅不得不說的故事
原陽有很多傳統(tǒng)名吃，譬如原陽燴面、清燉羊肉、綠豆涼粉等。豫老白燒餅雖然是后起之秀，但其與眾不同的品質(zhì)和味道，不知不覺滲透進(jìn)了原陽人的靈魂。一個小小的燒餅成為了原陽特色名吃，并走出了原陽，成為人民大眾舌尖上不可缺少的美食。
也具體說不清楚是哪一年，曾經(jīng)是原陽大街上普普通通的一個燒餅攤，卻仿佛一夜之間門口排起了長龍，無論等多久也要吃一個豫老白燒餅。分店也開到了省城，而省城來原陽辦事的人，也會專門拐到位于原陽縣盛世家苑小區(qū)東門向北100米的豫老白總店那里，買幾個帶回去。用他們的話說，鄭州分店的雖然也好吃，但來到了它的發(fā)源地，還是會吃出不一樣的味道。
而我，更是如此，隔幾天不吃，會饞的吃啥都不香。因為每當(dāng)我拿起那個熱熱的燒餅，內(nèi)心的溫暖就會油然而生。這里面我吃到的，不僅僅是那香噴噴別具一格的味道，更有一份濃濃的感情融入其中。時隔多年，豫老白的創(chuàng)始人老白嬸對我的恩情，我從不敢忘。
我13歲那年，距今已經(jīng)近40年了。家人對我寄托厚望，把我轉(zhuǎn)到縣城南街學(xué)校上初中。那個年代學(xué)校還不能食宿，需要找吃飯和住宿的地方。父母起初給我安排了幾個地方，都不是太合適，吃住都不是太方便。老白嬸家叔叔和我父親在焦作煤礦一個單位工作，老白嬸知道了我在縣城上學(xué)的情況后，就把我接到她的家里。那時候老白嬸在原陽縣鞋廠上班，她在男職工宿舍給我找了一個床位，算是住的地方安排好了。父母感激不盡，不想太麻煩嬸嬸，就讓我在鞋廠的職工食堂吃飯。但是嬸嬸說食堂的飯菜不好吃，沒有她做的好吃，就這樣，隔三差五我就被嬸嬸叫到家里吃飯。那一段時間，是我感覺最幸福的時光，嬸嬸的手藝非常棒，做的飯菜特別好吃。我印象非常深刻的就是嬸嬸炒菜的油，都是從一個盆子里用刀砍一塊兒放在炒菜鍋里，固體的，炒出來的菜特別香，后來我才知道，嬸嬸家是回族，她炒菜用的? ?都是牛油。
善良熱情好客的老白嬸，讓我在縣城上學(xué)的那段時光沒有感覺到一點離家在外孤獨(dú)無依的感覺。吃飯的時候，嬸嬸家里人都是用的小碗，唯獨(dú)給我專門用大碗盛，害怕我不好意思盛第二碗吃不飽。每次看到碗里的肉和雞蛋滿滿的冒出來，我都在心里默默的感動，卻不知道該怎么去表達(dá)。那個年代鐘表還沒有普及，手腕上能帶一個電子表都神氣的不得了。因為年齡小不知道操心，也沒有個鬧鐘提醒，早自習(xí)經(jīng)常遲到。嬸嬸知道了以后，就會經(jīng)常早上天不明起來，跑一百多米的路去職工宿舍喊我起來上學(xué)。特別是冬天，天氣那么冷，我聽到嬸嬸叫我起來的聲音，明顯有被凍的發(fā)抖的顫音。所有這些，這哪是一個關(guān)系不錯的同事或者親戚能做出來的，這分明是當(dāng)成自己的孩子來對待的啊。每每回到家里說起這些，母親都會感動的流淚，每次都會給我說，這輩子你可不能把你嬸嬸的恩情給忘了，我說我會銘記在心的。
初中三年，在嬸嬸的關(guān)愛中匆匆過去了，我去焦作上學(xué)了。有時候回老家的時候，還會習(xí)慣性拐到嬸嬸家里坐坐。每次嬸嬸都會留我在她家吃飯，還是一樣的親，有時候還會給我點日常用品。后來隨著年齡漸漸長大，事情多了，回老家的次數(shù)也變少了，去嬸嬸家的次數(shù)更少了，有時候一年也去不了一次。后來從母親的口中得知，嬸嬸所在的鞋廠倒閉了，嬸嬸失業(yè)了。再后來又聽說，嬸嬸去打燒餅了，我聽了心里很不是滋味，想著嬸嬸沒有了工作，生活一定不如以前了，就想著有空了去看看嬸嬸。
再次見到嬸嬸的時候，是在嬸嬸的燒餅攤前。嬸嬸還是一樣的熱情，拿著燒餅往我的手里塞，并且是你一定要吃的執(zhí)著。吃著嬸嬸遞給我的燒餅，看著嬸嬸忙碌的樣子，覺得嬸嬸太能干了，啥時候都難不倒她。本來是心疼嬸嬸失業(yè)了，可看著嬸嬸的生意那么好，心里反而釋然了。能干的嬸嬸不是失業(yè)了，而是開始創(chuàng)業(yè)了。我說嬸嬸你打的燒餅怎么特別好吃，還有豆腐串里面的辣椒，辣的過癮還非常香。嬸嬸神秘的給我說，這是我精心研究制作出來的。當(dāng)時我還有點心里暗笑嬸嬸的故作神秘，但直到若干年后我才明白，嬸嬸的燒餅賣的火爆靠的不是一朝一夕的運(yùn)氣，真的是她多少年融入的心血得來的。臨走的時候，嬸嬸還交代我，聽說你們單位也不是很景氣，什么時候覺得上班不行了，嬸嬸教你打燒餅。我笑著說，好的好的。說心里話，剛上班的我，心里還是躊躇滿志的，哪看得上嬸嬸 說的跟著她學(xué)打燒餅。不過我知道嬸嬸是好心，她爽朗直來直去的性格，是當(dāng)年我無比崇拜的偶像。那次從嬸嬸的燒餅攤前離開的時候，冥冥中就有一種感覺，嬸嬸的燒餅確實是非同尋常。
幾年以后，嬸嬸的老白燒餅真的出了名，每次回家路過嬸嬸的燒餅攤，都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著嬸嬸的忙碌，不忍心去打擾了。因為她忙的幾乎說話的空都沒有，燒餅爐前排著長長的隊伍，都是等著買燒餅?zāi)亍Ｊ迨逡蔡崆巴诵萘?，回家?guī)椭鷭饗鸫蚶砩?，還雇了兩個工人，依然是忙的不可開交。那個時候我真的相信了嬸嬸當(dāng)年絕對不是故作神秘的對我說她的獨(dú)特制作方法，現(xiàn)在的火爆場面充分應(yīng)驗了她的配方真的是與眾不同。再后來，我聽說嬸嬸家的閨女們也都開了分店，還注冊了豫老白商標(biāo)，這可不是想當(dāng)年嬸嬸的一個燒餅攤了，這分明已經(jīng)被下一代人當(dāng)成事業(yè)來做了。
現(xiàn)在的我，也回到原陽了，不在外地奔波了，也有了時間常常光顧嬸嬸的燒餅店。嬸嬸已經(jīng)退居二線了，孩子們給她的事業(yè)接替下來做的越來越好。嬸嬸家的大閨女李小霞成為了豫老白燒餅的傳承人，這個比我大一歲的姐姐，曾經(jīng)在一個飯桌上吃了可長時間飯的姐姐，遺傳了嬸嬸所有好的基因，把這個大街上到處都是的小地攤生意，做的風(fēng)生水起，連鎖店也如雨后春筍一樣遍地開花。姐姐和我都可親，每次我吃燒餅都不要錢，我呢，也像當(dāng)年吃嬸嬸做的飯一樣吃的理所當(dāng)然，幾十年的情分啊，回憶起來總是那樣的美好。
嬸嬸的身體已經(jīng)不如以前了，多少年的辛苦換來了現(xiàn)在的收獲，嬸嬸真的很偉大很偉大，她給孩子們傳承下來的不僅僅是一份事業(yè)，還有她的幾十年如一日的執(zhí)著和善良。
豫老白燒餅，在我的心里，它不僅僅是一道特色美食，還是我內(nèi)心深處最最美麗的風(fēng)景。任時光飛逝，日月穿梭，那年那月的關(guān)懷和真情，永遠(yuǎn)都在裝飾著我的精神世界，永遠(yuǎn)散發(fā)著獨(dú)一無二的濃香。（張書才）
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