安陽(yáng)小吃集合，只能在安陽(yáng)才可以吃到的美味
不知不覺一年又快過(guò)去了，還記得去年拿起行李出門的場(chǎng)景，轉(zhuǎn)眼間到了收拾行李回家的時(shí)刻，最讓我欲罷不能的就是家鄉(xiāng)的味道，尤其是家鄉(xiāng)的早餐。
安陽(yáng)人的早餐有著嚴(yán)格的搭配標(biāo)準(zhǔn)，帶湯的和不帶湯的怎么搭配有固定的style。
搭配一：安陽(yáng)扁粉菜+油餅
這種搭配從我出生就開始吃，一直吃到今天，具體過(guò)了多少年我已經(jīng)記不清了，只知道以前上小學(xué)的時(shí)候是5毛錢的扁粉菜搭配5毛錢的油餅，吃的那叫一個(gè)舒服！現(xiàn)在一碗扁粉菜的價(jià)格漲到了5~7塊左右，油餅的話現(xiàn)在都是吃2塊錢的，一頓早餐下來(lái)能吃個(gè)8~9塊。
扁粉菜這種早餐形式只有安陽(yáng)才有，別的地方根本就吃不到，我一直也很好奇，為什么這么好吃的早餐其他地方?jīng)]有賣呢？別說(shuō)外省，就是在河南省內(nèi)也只有安陽(yáng)才有賣，曾經(jīng)我一度夢(mèng)想把這種安陽(yáng)的美食推廣到安陽(yáng)以外的地方，讓更多的人可以品嘗到這種美食，隨著生活的擔(dān)子越來(lái)越重，這種夢(mèng)想也只能記錄在我那個(gè)充滿創(chuàng)意的小本本上，再也沒(méi)有翻出來(lái)······
說(shuō)道好吃的扁粉菜我經(jīng)常去的到是有幾家可以推薦一下，要注意的是扁粉菜是一種早餐，午餐也可以吃，但一般不會(huì)當(dāng)晚餐吃，晚上扁粉菜的店鋪一般都關(guān)門（中午2點(diǎn)以后基本上就都關(guān)門了）：
扁粉菜
油餅1、在鐵西，名字叫“黑龍領(lǐng)導(dǎo)者油餅高湯扁粉菜”，地點(diǎn)在鐵一路上，差不多是中段吧！老安陽(yáng)人都喜歡把鐵路以西的地方成為鐵西，由于我家在這附近，所以我的活動(dòng)區(qū)域大部分都在鐵西。這家店是我每次回安陽(yáng)都必須要去吃的一家，即便是不回家，也要來(lái)這家吃上一碗扁粉菜?，F(xiàn)在聽說(shuō)有人加盟了他家，點(diǎn)評(píng)上一搜，現(xiàn)在果然有兩家叫黑龍的，另外一家我還沒(méi)去過(guò)味道如何也不知道，只知道這家的味道才是我舌尖上的味道。他家的特色也很明顯，買一碗扁粉菜，之后可以加，直到吃飽為止，每次去他家吃，有時(shí)候只想加點(diǎn)湯，老板就很爽快的重新給乘了一碗，導(dǎo)致很難吃完。忘記說(shuō)了，一碗扁粉菜量其實(shí)很大的，再加上還有油餅，正常男的吃一碗肯定是能吃飽了，扁粉菜里主要是粉條、豬血、青菜、豆腐，隨著季節(jié)的不同有時(shí)候也有調(diào)整，主要是湯好喝，當(dāng)然不喜歡喝的話他家豆?jié){免費(fèi)。
2、也在鐵西，名字叫“魚剛扁粉菜”，地點(diǎn)在文源街，這兩家的距離不行不超過(guò)10分鐘，這兩家老板的師傅都是同一個(gè)人，所以味道差不多，但還是略微有點(diǎn)差別的，主要差別就是這家的扁粉菜里面有時(shí)候放白菜，另外一家基本上固定是小青菜，這家的豆?jié){也免費(fèi)，價(jià)格也都一樣，其實(shí)這兩家去哪家都可以，因?yàn)槲兜来_實(shí)區(qū)別不大。我一般都是先去黑龍，如果黑龍扁粉菜，如果黑龍扁粉菜打樣了? ?者人太多，我就來(lái)魚剛。
3、一些不知名的店，離開家鄉(xiāng)后我在網(wǎng)上買過(guò)一些扁粉菜，店鋪上說(shuō)怎么怎么好吃，實(shí)體店多少人山人海，其實(shí)一般老的安陽(yáng)人基本上每天都吃扁粉菜，就像現(xiàn)在的我每天早上吃包子上班一樣，所以扁粉菜這東西對(duì)于一個(gè)土生土長(zhǎng)的安陽(yáng)人來(lái)講，是一種情懷，不僅僅只是一種早餐。當(dāng)然也可能還有別的店鋪味道有可能也不錯(cuò)，只是我沒(méi)有去別的地方吃過(guò)，有一點(diǎn)要提醒的是千萬(wàn)別去車站附近吃，車站附近的扁粉菜難吃的要死，而且還會(huì)破壞扁粉菜在你心中的形象，所以還是不要去車站附近吃的好。
胡辣湯這種已經(jīng)風(fēng)靡大街小巷的沒(méi)事，無(wú)論你是不是河南人，想必你肯定都聽說(shuō)過(guò)，之前我聽同學(xué)說(shuō)逍遙鎮(zhèn)這個(gè)地方僅胡辣湯的從業(yè)者就占了接近一半人口，雖然有些夸張的成分，但也可以體現(xiàn)出美食對(duì)一個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也是至關(guān)重要的。
胡辣湯不是安陽(yáng)土生土長(zhǎng)的美食，卻一直在影響著安陽(yáng)人的早餐習(xí)慣，很多喜歡小吃的人喜歡晚上出沒(méi)，但是扁粉菜和豆腐腦晚上又很少有營(yíng)業(yè)的，這時(shí)候就輪到胡辣湯一統(tǒng)江湖了，很多胡辣湯的店鋪都是早中晚三頓都營(yíng)業(yè)。我經(jīng)常去的幾家可以推薦一下：
1、鐵西，名字叫“味真牛肉胡辣湯”，地點(diǎn)在文源街，和剛剛的魚剛扁粉菜步行2分鐘。由于我家就住著附近，所以這附近的美食我是信手拈來(lái)，當(dāng)然也首先要推薦我家附近的美食了，不過(guò)文源街這條街可謂一條美食街，這街上的美食可以連續(xù)吃2天不重樣。他家的有兩種胡辣湯可供選擇，醬牛肉胡辣湯和普通胡辣湯，根據(jù)自己的口味可以隨意選擇，咸菜可以自取，另外還有雞蛋餅一定要嘗一嘗，他家的雞蛋餅比較松軟，賊好吃。哈哈！價(jià)格是多少我給忘了，反正一頓飯下來(lái)不會(huì)超過(guò)15
2、鐵西，名字叫“醬牛肉胡辣湯”，地點(diǎn)在文明大道，龍安消防大隊(duì)往東走，走個(gè)1分鐘就能看見，這邊有兩個(gè)店鋪在一起，一家是賣豆腐腦和包子的，叫“下一籠包子鋪”，這家的豆腐腦和包子味道很不錯(cuò)，現(xiàn)在說(shuō)了這家，下面的豆腐腦環(huán)節(jié)我就不說(shuō)這家了。繼續(xù)說(shuō)胡辣湯哈~這家胡辣湯的味道和上面的那家差不多，不同之處在這家的配的不是雞蛋餅，是薄片的油條，油條沾胡辣湯，口感也是美妙無(wú)窮。喜歡這種搭配的同學(xué)可以來(lái)他家嘗一嘗。
搭配三：豆腐腦+灌湯包
之前出差去哈爾濱，在哈爾濱帶了半年左右，也吃了不少次哈爾濱的豆腐腦，感覺同樣是豆腐腦，差別有點(diǎn)大，可以說(shuō)做法完全不同。那邊的豆腐腦確實(shí)很清淡，基本上沒(méi)有味道，安陽(yáng)的豆腐腦全都是用雞蛋當(dāng)澆汁，而不少地方豆腐腦的澆汁只是普通的咸湯，口感相差真是十萬(wàn)八千里，我上個(gè)圖你體會(huì)一下：
安陽(yáng)豆腐腦
安陽(yáng)水煎包
水煎包這是我上次從安陽(yáng)回深圳之前吃的豆腐腦，如果你吃了安陽(yáng)的豆腐腦，那你可能就再也不想吃其他地方的豆腐腦了。豆腐腦在安陽(yáng)一般都是早餐，上面那家賣豆腐腦的店是中午還開門的，不過(guò)去的晚了也可能關(guān)門。還有一家我經(jīng)常去的也推薦一下。
地點(diǎn)在鐵一路，這條路上有個(gè)派出所，就在派出所對(duì)面的一個(gè)大院里。沒(méi)有招牌，沒(méi)有名字。我上面的那個(gè)照片就是在他家拍的，由于以前經(jīng)常去的那家關(guān)門了，就來(lái)這家嘗了嘗，味道那叫一個(gè)贊??！和我上小學(xué)吃的同一個(gè)味道，以前上小學(xué)的早餐就兩種，一種是扁粉菜，另一種就是豆腐腦?，F(xiàn)在過(guò)去這么多年了，每次想起依然忍不住會(huì)咽一下口水。
其實(shí)安陽(yáng)還有特別多的小吃：煎血、灌腸、手搟面（必吃）、勸君上當(dāng)（一家店鋪）、涼皮、鍋盔、炸串、燜子（我們當(dāng)?shù)卦捊衅るs）、上燴菜、血膏、三不沾······本來(lái)想寫一篇電影的，結(jié)果寫成了電視劇，主要是因?yàn)榘碴?yáng)的小吃實(shí)在是太多了，一篇文章根本寫不完，而且馬上要回家了，我需要列個(gè)必吃的清單，挨家挨戶的去吃，這次過(guò)年我的目標(biāo)是最少漲15斤，請(qǐng)大家監(jiān)督
Hash:035802fdf187f5f8162bb29e22d11a71e8795ffd
聲明：此文由 東海網(wǎng)絡(luò) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com