臨沂市羅莊區(qū)6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
羅莊區(qū)位于山東省臨沂市，處于長三角、環(huán)渤海兩大經(jīng)濟區(qū)的中間地帶，北接臨沂市蘭山區(qū)，西鄰臨沂高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，東與臨沂經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)隔河相望，下面小編給大家分享一下到了羅莊要品嘗一下的6道地方美食。
1、全羊宴
全羊宴是指用羊體的各個不同部位，采用烹、炸、炒、燉、蒸、餾等不同工藝方式精制而成的形、色、味各異的菜肴。制作是從羊頭到羊尾，一個部位一道菜。更具特色的是全羊宴的每一道菜名都不帶一個“羊”字，而且從菜譜上看，菜名確切、詼諧、吉祥而含蓄。例如滿江紅、迎風(fēng)扇等40多道菜。
2、臨沂炒雞
臨沂炒雞是臨沂人民最喜歡吃的菜品，選用當(dāng)?shù)氐耐辽灵L的草雞，加上精選的各種香料，經(jīng)過各種比例的調(diào)整，用傳統(tǒng)的農(nóng)家炒雞的方法，火候均勻，湯料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來的炒雞味道回味飄香，雞肉不老不嫩，吃到嘴里肉感極佳，湯汁濃郁，肉質(zhì)彈韌，留香持久。
3、臨沂糝
臨沂糝實際上就是一種用肉湯熬制的米粥。最早形成影響的是雞肉糝，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到可以根據(jù)個人的口味制作豬肉糝，牛肉糝，羊肉糝等等，種類繁多是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開食健胃為當(dāng)?shù)厝怂姁?，早晨喝糝是山東臨沂市的傳統(tǒng)食俗，糝也因此而成為聞名山東省的地方小吃。
4、臨沂煎餅
臨沂煎餅是著名的傳統(tǒng)小吃，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。煎餅的類型可根據(jù)糧食的不同分為：麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、大豆煎餅、地瓜煎餅、蕎麥煎餅、山芋煎餅等等。臨沂煎餅具有好吃、易存放、易攜帶、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點，使其成為久盛不衰、享譽海內(nèi)外的名優(yōu)食品。
5、沙溝芋頭
沙溝芋頭，山東省臨沂市羅莊區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。沙溝芋頭母大塊多，形體短粗肥大，絨毛長而濃密。入口軟糯滑爽，綿甜香滑，干面有口勁，吃水耐? ??，再次蒸煮味道依然如初，富含蛋白、脂肪、淀粉、鐵、鈣、鉀等微量元素，是健康天然的綠色產(chǎn)品。
6、塘崖貢米
塘崖大米因產(chǎn)于臨沂城南10公里處的羅莊區(qū)西高都街道的大塘崖村而得名，這是一種俗稱“水牛皮”的水稻，有一千多年栽種史，自唐代該地所產(chǎn)大米多被官府征收進(jìn)貢，故又稱塘崖貢米。這種大米籽粒晶瑩潔白，香味濃、黏性大，深受市場青睞。
以上是給大家分享的羅莊區(qū)的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到羅莊區(qū)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎羅莊區(qū)的朋友給留言進(jìn)行補充。
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