山東小吃：來一碗鄒城川味面，麻辣鮮香吃出小龍蝦的感覺！
你要是到孟子的家鄉(xiāng)——鄒城市去，早晨在街頭散步的時(shí)候，保不準(zhǔn)就能看到鄒城人吃川味面條的情景。
不大的門頭房，三五條長(zhǎng)桌，十幾個(gè)木凳，男男女女們圍坐在一起，面對(duì)一片紅光閃閃，吃得滿頭大汗，涕淚交流，真?zhèn)€是不亦樂乎。
說起鄒城川味面條大致可追溯到上世紀(jì)六十年代，當(dāng)時(shí)，濟(jì)東、鄒西發(fā)現(xiàn)了大煤田，大批來自全國(guó)各地的建設(shè)者們攜妻帶子來到鄒城，尤以四川、云南、貴州居多。川味面條館最早就是由這些建設(shè)者的家屬們創(chuàng)辦的。”哪家面條館最早以“鄒城川味面條”冠名，恐怕已難以考證，“無心插柳柳成蔭”，如今，川味面條館在鄒城市城區(qū)已是遍地開花，步行不到十分鐘，就可看到一家。
經(jīng)營(yíng)者中，早已不獨(dú)西南人，鄒城本地人、東北人也占相當(dāng)比例；川味面條的味道，已經(jīng)結(jié)合本地人的口味，對(duì)川、黔、魯?shù)鹊氐拿鏃l特色融合加工，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)味。
辣椒和麻椒是川味面條的靈魂，也是山東和四川精神的體現(xiàn)，少了這兩樣，則一切盡失。在面條館，如果你看到顏如玉的美眉們往碗里舀上三匙、四匙辣椒油，千萬不要大驚小怪，這在鄒城是平常而又平常的事情，辣椒還有排毒養(yǎng)顏的功效呢。
平心而論，要一碗煮得軟硬適中的面條，佐以五色調(diào)料：爽口的麻椒清心提神，香濃的肉醬肥而不膩，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨頭湯、香菜、味精之類，真是麻辣鮮香，比吃小龍蝦過癮的很！呼呼啦啦扒下去，口頰生香，滿身生津，精神振奮，斗志昂揚(yáng)；
飯后再喝上一碗面條湯沖雞蛋，濃淡相宜，剛?cè)岵?jì)，真一個(gè)“爽”字了得呀！
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