山東美食探秘：菏澤的羊肉湯、諸城燒肉、朝天鍋
第二次來，一座老態(tài)的舊城，雖然市容不佳，但不影響地處山東、河南、安徽三省交界的羊湯重地所傳播的美味。
菏澤的羊肉湯色澤奶白，醇厚，膻味淺，肉味香，所配的面餅略粘牙，非常適合隨機(jī)一口湯，卻是洋溢沁心香氣的羊肉湯，那真叫絕配。
菏澤羊肉湯，值得推薦。
單喝一碗湯，也舒服
軟餅，和湯絕配
羊腰，有韌感
羊腦，舌下，抿化了
炒羊雜
放大看，也差不多
十二諸城
諸城不大，歷史上竟然駐留過二十三座寺廟，可見曾經(jīng)佛教文化的厚重和發(fā)達(dá)，歷史也給這座城市留下了無數(shù)瑰寶。
諸城古為密州，隋時(shí)改稱諸城至今。
諸城博物館
諸城博物館
諸城恐龍博物館的巨大諸城龍，高度九米多
見過的城市，諸城很有人性，經(jīng)過寬大漫長的密州大道，見兩側(cè)非機(jī)動(dòng)車道開辟了一整條的停車位，供人免費(fèi)停車，后發(fā)現(xiàn)有更多的道路都是如此，甚至在不大的美食街人行道上，馬路牙石條也打成斜面，上面間斷劃上停車位，免費(fèi)停車，剩余的寬度不影響行人。且不說是否免費(fèi)，單是劃撥車位，本身就是體恤民眾的便利。
大路望不到頭，兩側(cè)均設(shè)停車位
間隔懸掛明示牌
朝天鍋，不要誤解濰坊地區(qū)的朝天鍋是有湯的料理，卻是一張柔軟暖舌的單薄烙餅兜起了各類熟食，卷成錐形，主要以鹵肉為主，肉含汁，吃到口里生香，潤澤，尤其卷豬頭肉咸鮮有滋味，諸城原本就會(huì)燒肉。
朝天鍋，無論有滋味的土豆絲、豬頭肉、肚絲、還是大腸片，被不軟不硬的單餅一包裹，合理程度給百分，牙齒切咬的瞬間，餡已擠出，滋味和油水最先接觸到舌尖，激發(fā)你的口水溢出，隨后與麥香混合，完全不同于餃子包子，富含另種包餡深情，你只有咬牙切齒，為什么不早些認(rèn)識(shí)朝天鍋。
土豆餡
豬頭肉餡
豬肚餡
骨湯，隨便喝
諸城燒肉，在青島多叫作諸城熏肉，因?yàn)橛醒墓ば颍瑑傻叵喔舨贿^百公里，但肉的味道卻相差甚遠(yuǎn)，遺漏太多的滋味線條，遠(yuǎn)沒有諸城的深厚豐滿。
你沒在諸城吃過，不算吃過諸城燒肉。
諸城燒肉略口重，咸味大點(diǎn)，可諸城燒肉的鹵制滋味卻扎得很深，侵入到厚肉的里層，吃一大塊肉，煙熏味伴隨凝重的肉香味，擴(kuò)散到五臟六腑，最愛的豬頭肉，油脂滑牙，肥肉沁香不膩，已經(jīng)做過脫脂處理，愛在心頭口難開，閉嘴咀嚼，脂香料香肉香，在口水里拌勻，啊呀，快擦擦嘴角。
還有那口條，綿軟中翻騰嚼頭，滋味深切；燒雞架，細(xì)骨咂出無數(shù)風(fēng)味，漫天飛舞，獨(dú)特的煙熏如一口醇酒，灌入頭頂。
豬頭肉
燒雞
口條
豬肚
圍心肉
由于疫情，沒能放肆地吃，心中存有遺憾，嗯，留著念想，期待再次撲進(jìn)像西安、成都這樣的城市，還有未知的自貢，狂放一番，讓前襟沾染油漬，一路芬芳，永無止境。
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