第二十屆中國美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)在南昌舉行
11月1日，由中國飯店協(xié)會、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府主辦的第二十屆中國美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)在江西南昌綠地國際博覽中心開幕。本屆美食節(jié)聚焦“好食材、大美食、新生活”主題，主體活動設(shè)置大美食、好食材、菁競賽、論發(fā)展、惠民生、金鼎獎六大板塊內(nèi)容，目的是激發(fā)消費潛力，更好地貫徹落實國家促消費相關(guān)政策。
中國飯店協(xié)會會長韓明在開幕式上表示，作為我國餐飲行業(yè)美食盛會，中國美食節(jié)走過了杭州、上海、廣州、重慶、南京、武漢、濟南、無錫等多個城市，在推動食材對接、建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈、引領(lǐng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型、推廣美食文化、提升行業(yè)技能等方面，發(fā)揮了積極的平臺作用。本屆美食節(jié)為傳承贛菜歷史文化，推動江西和全國米粉走出去，還同期舉辦第二屆贛菜美食文化節(jié)、首屆中國國際米粉美食節(jié)。
韓明透露，本屆美食節(jié)匯集了行業(yè)發(fā)展新模式、新亮點，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈交流合作提供最佳平臺，為餐飲品質(zhì)消費培育新的增長點、形成新動能，不斷推動餐飲消費提檔升級。
本屆美食節(jié)展覽面積超過30000 平方米的餐飲專業(yè)主題展區(qū)，主要分為大美食和好食材兩大部分。大美食展覽板塊設(shè)立的地標美食展、民族美食和節(jié)慶美食展、品質(zhì)宴會美食展等，都是餐飲消費的熱點和亮點，也充分體現(xiàn)了餐飲消費追求品質(zhì)的升級趨勢。
11月2日，在本屆美食節(jié)舉辦期間，將舉行 “促進夜經(jīng)濟發(fā)展、打造夜餐飲品牌”專題研討會。邀請夜間餐飲品牌發(fā)展勢頭良好的地區(qū)商務(wù)主管部門、各地夜經(jīng)濟做得好的美食街區(qū)代表、優(yōu)秀夜間餐飲品牌代表交流研討。
在國家脫貧攻堅戰(zhàn)中，餐飲行業(yè)在精準扶貧方面發(fā)揮了比較大的作用。因為餐飲業(yè)所需的原輔材料絕大部分來自初級農(nóng)副產(chǎn)品，餐飲企業(yè)對貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模采購可有效促進農(nóng)民增收，實現(xiàn)精準脫貧。
為了更好地促進餐飲業(yè)開展精準扶貧，第二十屆中國美食節(jié)上舉辦了全國農(nóng)餐互聯(lián)暨精準扶貧產(chǎn)銷展示對接會。對接會邀請青海澤庫縣、江西安遠縣、貴州貴定縣、甘肅臨夏州東鄉(xiāng)縣、新疆民豐縣、新疆英吉? ??縣、四川阿壩州小金縣、四川甘孜州白玉縣和山西壺關(guān)縣等貧困地區(qū)的企業(yè)參展。中國飯店協(xié)會將組織大型飯店和餐飲企業(yè)的專業(yè)買家現(xiàn)場采購對接洽談，現(xiàn)場簽訂正式采購合同，助力精準扶貧。
同時，為了樹立行業(yè)標桿和服務(wù)典范、發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)和行業(yè)標兵的示范帶頭作用，第二十屆中國美食節(jié)舉辦期間, 中國飯店協(xié)會將于11 月3 日上午舉行飯店業(yè)權(quán)威獎項“金鼎獎”榜單發(fā)布和頒獎盛典活動。
第二十屆中國美食節(jié)將于11月3日落幕。據(jù)悉，第二十一屆中國美食節(jié)將于2020年9月在黑龍江哈爾濱市舉辦。
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