探尋徽州之源，品味自在績溪！這場美食盛宴你一定不能錯(cuò)過
記者 邱丹晨 通訊員 蔣夢
日前，第八屆徽菜美食文化旅游節(jié)在中國徽菜之鄉(xiāng)——安徽績溪拉開帷幕。
今年美食節(jié)開幕式以“云端暢游 品味績溪”為主題，以線上直播為主、現(xiàn)場觀看為輔的方式進(jìn)行。在績溪縣行政辦公中心會(huì)議中心設(shè)主會(huì)場，在上莊鎮(zhèn)、伏嶺鎮(zhèn)、華陽鎮(zhèn)紫園、瀛洲仁里設(shè)分會(huì)場，共同打造一場視覺盛宴。同時(shí)，依托各鄉(xiāng)鎮(zhèn)民俗文化活動(dòng)特色，舉辦非遺技藝展演、民俗文化展示等活動(dòng)。
與此同時(shí)，2020年全國美食地標(biāo)城市高峰論壇、第三屆安徽廚師節(jié)暨第四屆安徽名廚大會(huì)、第四屆“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽、全國八大菜系績溪燕筍烹飪邀請賽、“祭汪公.賽瓊碗”民俗活動(dòng)、特色美食小吃展、績溪特色農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)等一系列豐富多彩的徽菜美食文化活動(dòng)，以及2020全國青年電競挑戰(zhàn)賽（安徽·績溪）、全國攝影大賽暨長三角城市攝影家聯(lián)盟績溪PK賽、金秋游績溪惠民活動(dòng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)系列民俗文化活動(dòng)等一系列文化旅游活動(dòng)也如期舉行。
此外，為契合“雙循環(huán)”發(fā)展格局和長三角一體化，鞏固績溪全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展成果，借美食節(jié)契機(jī)，活動(dòng)期間還舉辦績溪投資環(huán)境推介暨招商簽約會(huì)，邀請客商共聚績溪，謀合作、促發(fā)展，同時(shí)大力弘揚(yáng)百折不撓的“徽商精神”，落實(shí)各項(xiàng)優(yōu)惠政策，大力營造“四最”營商環(huán)境。
績溪山川秀美、生態(tài)優(yōu)良，歷史悠久、文化厚重，人杰地靈、英才輩出，走出了紅頂商人胡雪巖、徽墨大師胡天注、茶葉大王汪裕泰等徽商巨賈。發(fā)源于績溪的徽菜伴隨著徽商的發(fā)展，傳遍全國、名揚(yáng)海內(nèi)外，演繹了“無徽不成鎮(zhèn)，無績不成街”的徽商傳奇?？兿且粋€(gè)文旅勝地，現(xiàn)有國保單位5處，省保單位29處，登記在冊不可移動(dòng)文物760處，是徽文化的核心區(qū)和主要發(fā)源地；擁有3個(gè)國家級(jí)歷史文化名村，26個(gè)中國傳統(tǒng)村落，是國家歷史文化名城、中國徽菜之鄉(xiāng)、中國廚師之鄉(xiāng)、中國徽墨之鄉(xiāng)；擁有1個(gè)國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、1個(gè)國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、2個(gè)省級(jí)森林公園，森林覆蓋率超過78%，空氣質(zhì)量指數(shù)優(yōu)良率達(dá)98%以上，是聯(lián)合國綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、國家森林城市、中國天然氧吧。
據(jù)悉，“徽菜美食文化旅游節(jié)”由宣城市人民政府、安徽省徽學(xué)學(xué)會(huì)、安徽省烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，績溪縣人民政府承辦，每兩年舉辦一次。自2005年首次舉辦以來，徽菜美食文化旅游節(jié)已成功舉辦七屆，在全國形成較大影響，被評(píng)為長三角十大特色節(jié)慶活動(dòng)之一。
績溪縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，特殊時(shí)期下，舉辦安徽績溪第八屆徽菜美食文化旅游節(jié)，本著“安全、精彩、有效”的原則，統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作，堅(jiān)決做到“兩手抓兩不誤”。以安全有序、嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化為要求；本著樸實(shí)惠民、堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，務(wù)實(shí)節(jié)儉舉辦各項(xiàng)活動(dòng)，讓活動(dòng)更接地氣；堅(jiān)持“辦節(jié)不在節(jié)”理念，推進(jìn)各項(xiàng)工作“出彩”，為美食節(jié)“添彩”，以美食節(jié)“精彩”，贏得群眾“喝彩”。
編輯 邱丹晨
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