六安的這些美食與美景，來(lái)了要游玩一遍，把美食品嘗一遍
六安，位于安徽省西部大別山區(qū)北麓，公元前121年，漢武帝取“六地平安”之意，置六安國(guó)，“六安”之名沿襲至今。
這里是上古四圣皋陶部族活動(dòng)場(chǎng)所和聚居地，是皋陶文化的發(fā)祥地，故六安又稱(chēng)“皋城”。
六安是著名的紅色革命老區(qū)，可謂紅軍的故鄉(xiāng)、將軍的搖籃。
走進(jìn)六安大別山深處，可看到仿佛“世外桃源”般的原始森林，以及有美麗的國(guó)家級(jí)森林公園——天堂寨，還有萬(wàn)佛湖、安豐塘等休閑度假區(qū)，水天一色，碧波萬(wàn)頃，盡享自然之美妙。
這里，還有全國(guó)歷史文化名城壽縣，保存著全國(guó)唯一完整、宏偉壯觀(guān)的宋代古城墻，以及歷史悠久的古建筑、古墓群、古戰(zhàn)場(chǎng)，給人以智慧，催人遐想。
可以說(shuō)，六安的這些美食與美景，來(lái)了要游玩一遍，把美食品嘗一遍。
這就來(lái)介紹幾個(gè)：皖西大峽谷
有詩(shī)曰：鳶飛戾天者，望峰息心；經(jīng)綸世務(wù)者，窺谷忘反。
皖西大裂谷位于六安市金安區(qū)張店鎮(zhèn)境內(nèi)，地處大別山的北麓，是山前盆地裂谷，集峽谷地貌和洞穴景觀(guān)于一體。
這是一道天然奇觀(guān)，是大自然上億年的造化與超度，奉獻(xiàn)給人類(lèi)的一個(gè)幽秘仙境，在這里既有上古神奇的傳說(shuō)，也有近代紅色的革命傳奇。
這里最當(dāng)紅的秋景，當(dāng)屬一片幽幽竹海，金風(fēng)襲來(lái)，漫山紅遍，身處竹林間，清涼爽快，呼吸清新自在，旅人可以在這里盡情舒展自己的身體，退去城市的喧囂和壓抑，享受一下自然帶給我們愜意。
大別山主峰白馬尖：山之南山花爛漫，山之北白雪皚皚，此山大別于他山也！
大別山的最高峰（主峰）叫白馬尖（海拔1777米），次主峰多云尖，第三高峰天河尖，三峰成品字型三足鼎立。
白馬尖的秋冬季節(jié)，來(lái)自主峰山泉水一定是這里的當(dāng)紅明星，它多彩多變，令人過(guò)目不忘。
山泉潺潺從山巔流下時(shí)，是靜靜悄悄的。匯聚于水面，慢慢溢出壩體。山泉形成了一幕水簾，懸掛在空中，水流澎湃壯觀(guān)，完全不似它作為山泉時(shí)的安靜甜美，盡顯張揚(yáng)奪目的一面。
陽(yáng)光明媚時(shí)，濺落石頭上的水珠，組成了一道道彩虹，橫跨空中，賞心悅目。寒冬季節(jié)，又化成了晶瑩剔透的冰凌，千姿百態(tài)。
白馬尖最美妙之處，在于它的“真實(shí)”。至今為止大別山主峰仍為原始森林所覆蓋，也是華東地區(qū)品質(zhì)最高的原始森林，山上蘊(yùn)藏著豐富的動(dòng)植物資源。
金錢(qián)松、青錢(qián)松、紅豆衫、香榧、巨紫莖、都枝杜鵑、天女花、黃山松、金錢(qián)豹、麂、果子貍、豪豬、白冠長(zhǎng)尾雉、甲板龜、娃娃魚(yú)等應(yīng)有盡有，深秋來(lái)此，定讓你不虛此行。
當(dāng)然了，在六安還有這些不錯(cuò)的美食，也是值得品味的。就拿這個(gè)羊雜面來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)非常不錯(cuò)的早餐美食。
說(shuō)到六安哪家面館生意最好，五牌里拉面館說(shuō)自己第二，恐怕都沒(méi)人敢說(shuō)自己第一。他一天只賣(mài)1000碗面條，賣(mài)完就收攤，一般您上午10點(diǎn)跑去，估計(jì)人家就打烊了。
生意好成這樣，味道之佳可想而知。除了普通的牛肉面、牛肚面等等，該面館的羊雜面一直大受人們歡迎：有湯清、面滑、香濃、味辣之說(shuō)。
與有些面館的羊雜面喜歡放羊肝不同，這里的羊雜面多以羊肺、羊肚為主，吃起來(lái)口感更佳。
爆炒毛魚(yú)：“毛魚(yú)”在六安人又稱(chēng)“貓魚(yú)”，產(chǎn)自于無(wú)污染的老淠河。
河西漁民們把小魚(yú)打上來(lái)以后，覺(jué)得棄之可惜，于是就把它們清洗干凈后再放上鹽爆腌、暴曬及成。民惠路上的大廚們把它放上青椒爆炒，美味無(wú)與倫。
蒿子粑粑：這個(gè) 主要用野生蒿子、米面、臘肉、香蒜等食材制成。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為霍山獨(dú)有，傳說(shuō)每年農(nóng)歷三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
烤燒餅：六安人沒(méi)有一個(gè)不知道六安的烤燒餅，薄、脆、香、酥是六安烤燒餅的一大特色。
早晨起來(lái) ，花上一塊錢(qián)買(mǎi)上兩個(gè)燒餅，順便買(mǎi)一份豆?jié){就是一頓很不錯(cuò)的早餐了，甜的、咸的都有。 六安的烤燒餅攤遍布六安大街小巷。
吊鍋宴：這是金寨山區(qū)農(nóng)戶(hù)冬季燒樹(shù)根、木材取暖，在屋內(nèi)挖一直徑50~70厘米，深約20厘米的火籠，同時(shí)，在屋梁上懸木質(zhì)滑竿吊一鐵鍋，在火籠上可以調(diào)節(jié)升降。
吃飯時(shí)將幾樣燒熟的菜分別倒進(jìn)鍋內(nèi)，所以又稱(chēng)“一鍋熟”或“一鍋煮”。
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