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八公山上的豆腐,你吃過?這可是一道很古老的菜肴

八公山上的豆腐,你吃過沒?這可是一道很古老的菜肴

假期很快的就過去了,再過幾天就要開始回到那個地方去了,但是這也阻擋不了我?guī)е绢^四處闖蕩的心,雖然這一路堪稱是強(qiáng)盜似的席卷每個地方的美食,但是我們還是照舊進(jìn)行著這個習(xí)慣,從邢臺回來的時候,也順帶的去拜訪了一下淮南市的一家親戚,這不來到淮南市不好好的玩一下怎么能夠?qū)Φ闷鹞疫@一路風(fēng)塵仆仆趕過來拜訪我的親人呢?沒有在這里品味一下美味,這么能夠?qū)Φ闷疬@座城市,怎么能夠?qū)Φ闷疬@些美味,更對不起我的親人和丫頭了,二話不說當(dāng)天就讓表親帶著我們?nèi)ネ媪?,這一路走走停停的,可真的是讓我大飽口福。

每一種淮南的味道都深深的烙在了味道心里,每一種淮南的風(fēng)土人情盡顯熱情,這一次來到這個地方真的是旅行中的一大成功的選擇,連我自己也佩服我自己的聰明才智了,而且還有那么一道小吃,是真的嵌入我的心靈里了,沒錯它就是八公山豆腐,你吃過嗎?讓小編來給你講講這美味的小吃吧!

八公山豆腐其實(shí)也叫做四季豆腐,是淮南市的一道特色的傳統(tǒng)小吃,而且這道美味早在十幾年前就被國家定位為地理標(biāo)志產(chǎn)品了,象征著淮南市的了,更是徽菜的十大名菜,果然是標(biāo)志產(chǎn)品,上到飯店酒樓,下有小攤小店,處處都有四季豆腐,果然淮南人很喜歡這美味的豆腐,想必也是家家戶戶都必備的美味吧,那可是必須是美味,不然就不會給小編留下如此深刻的印象了。

八公山豆腐的味道也是和其他的豆腐不一樣,這個豆腐晶瑩剔透,沒有像家鄉(xiāng)的豆腐那樣的無色澤,而且看起來乳白的顏色站在旁邊就能夠聞到這美味的豆腐了,買上街邊的一碗這樣子的煎炸豆腐,就像是臭豆腐一樣,不過這是很香的,吃起來的感覺其實(shí)就是入口即化,根本就不需要去嚼它,而且這種豆腐還帶有一點(diǎn)點(diǎn)碳香的味道,并不是因?yàn)榧逭ǖ膯栴},而是本身就帶有的味道,很奇特,每吃上一口,都是嫩滑細(xì)膩,而且絲毫沒有那種青澀的口感,也沒有那種黃色漿水味道,十分的鮮美爽口,吃的時候都快嫩滑到心坎上去了。

而且這道美味佳肴的營養(yǎng)還不止一點(diǎn)點(diǎn),這八公山豆腐的營養(yǎng)很是豐富,因?yàn)槎垢旧砭褪屈S豆做出來的,富含很豐富的蛋白質(zhì),對人體的健康很有幫助,再來就是這道美味佳肴它很是清淡,它的清淡和其他的不一樣,并不是沒有加任何的調(diào)味 料,而是這些調(diào)味只是讓它的味道變得更加的美妙,而不影響他本身具有潤喉清道的功效,對于身體的排毒起到了一定的作用,這是它所具有的一個很好的功效。

再來就是豆腐的石膏了,這石膏是微量的,石膏一旦加多了就會凝固了,石膏的微量對膽固醇的含量是有幫助的,可以防止硬化等功能當(dāng)然它還有很多很多的效果,只是因?yàn)樘嗔?,沒辦法一一列舉出來,當(dāng)然豆腐有的功能它都有,因?yàn)楸臼峭铮赃@也可以作為一道中藥材,作為藥引,對于人體的幫助也是十分的明顯有益的,一個小吃能夠做到如此高的地步們也是十分的佩服。

雖然它沒有像臭豆腐一樣那么的有味道,也沒有香豆腐那么的香甜,但是它的味道也是獨(dú)一無二的,盡管在淮南很多人都會,但是并不影響它的特色,你喜歡這八公山豆腐嗎?如果有機(jī)會的話,你可以好好品嘗一下這美味的食物,相信這里會讓你舒心,這里的八公山豆腐也會讓你幸福。

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