舌尖上的衢州美食1
衢州是一座具有1800多年歷史的江南文化名城，素有“四省通衢、五路總頭”之稱。衢州菜肴風味獨特，飲食文化歷史悠久，烹調講究鮮嫩軟滑，來衢州不可不嘗衢州美食。
三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌）是浙江衢州傳統(tǒng)的地方風味小吃，衢州人特別愛吃辣，衢州三頭一掌就是以辣著稱，其中最有名應該是兔頭，肉質細膩、疏松、營養(yǎng)豐富。鴨掌，皮厚筋多有嚼勁，富含膠原蛋白 ，“到衢州不吃三頭一掌算白到，吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道”。
衢州烤餅又稱燒餅，主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等，制作時還非常講究。衢州烤餅已經是衢州的特色小吃，做的味道是別的地方模仿不了的。肉餡、榨菜、梅干菜，加點蔥花，一直是這個味道。
皮薄心多、馨香味素，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風味，以“邵永豐”麻餅為代表，為川點中的名品。
水晶糕
衢州水晶糕在入口之前早已香味盈鼻，一絲清涼瞬間襲來，細細品嘗，入口細滑，甜而不膩，韌性十足。
肉圓湯、炒肉圓、蒸肉圓，各個都做得超好吃。原料為山粉（地瓜粉）、肉丁、芋頭或者蘿卜絲，嫩豆腐。沒完全煮熟的肉圓團子確實放湯煮，煮好的肉圓叫“漂圓”； 沒吃完的肉圓，切成片和大蒜炒，加點辣椒燒軟，變成炒肉圓！
衢州特產，制作工藝獨特，配料講究，所做出來的發(fā)糕甜而不膩、糯而不黏，潔白如玉，孔細? ?針。
將鮮豆腐塊置于豆腐水中浸數(shù)小時，撈起箱籠中發(fā)酵，待長一層白茸毛，即是鮮毛豆腐。置鍋中用油煎熟，奇香四溢，入口鮮美。
衢州的街頭小巷總有一些賣油炸果的老奶奶，拿著一個酒杯狀的小壺，往里面加些面粉，加些菜餡兒，放到油里面炸，炸出來是一個圓臺形狀的，夾著臭豆腐一塊兒吃，特別香。
Hash:d90ee969364fe8c1798f81d552fc46890895c023
聲明：此文由 我想去闖世界 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
第一次來湖北這六大景點必去，不去后悔喲
大家好，歡迎收看新一期的冬兒看世界。湖北省位于中國的中東部，長江中游的洞庭湖以北，故稱湖北，簡稱鄂或楚。境內湖泊眾多，湖北又稱“千湖之省”，著名的洞庭湖就在湖北境內。湖北自古以來的交通樞紐地位造就了湖北的風情薈萃和文化聚集。無論是東部的廣袤平原，還是西部的連綿群山都值得細細品味。湖北省旅游資源豐富，山水名勝與文物古跡兼?zhèn)?，境內有神秘的神農架，道教圣地—武當山，江南三大名樓之一的黃鶴樓，三峽大壩、羅
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
衢州三頭一掌網紅打卡景點（衢州網紅拍照的地方）
衢州三頭一掌網紅打卡景點（衢州網紅拍照的地方） 衢州有哪些旅游景點？衢州旅游好玩的地方都在哪兒？衢州有哪些旅游景點??？
-
衢州自駕游旅游攻略「浙江衢州自駕游經典線路」
衢州自駕游旅游攻略「浙江衢州自駕游經典線路」 衢州3日自駕攻略請問：從衢州開車到安吉hello kitty主題樂園自駕游怎么玩才最合理，求自駕游整套行程攻略。在衢州，自駕游去哪里好玩自駕游從浙南開到浙中，有什么好風景好去處呢?
-
衢州灰坪旅游攻略「衢州市灰坪鄉(xiāng)景點」
衢州灰坪旅游攻略「衢州市灰坪鄉(xiāng)景點」 衢州市有什么好玩的地方衢州紅色教育基地有哪些國慶衢州有哪些景點免費
-
衢州江山碗旅游景點「浙江衢州江山有哪些景點」
衢州江山碗旅游景點「浙江衢州江山有哪些景點」 江山有哪些景點浙江衢州旅游景點有哪些？衢州有哪些好玩的旅游景點衢州有哪些旅游景點??？衢州旅游必去十大景點衢州市有哪些旅游景點
-
衢州開化旅游景點大全「浙江衢州開化旅游景點大全」
衢州開化旅游景點大全「浙江衢州開化旅游景點大全」 春季到衢州開化旅游有什么景點值得游玩嗎？衢州有哪些好玩的旅游景點開化有哪些旅游景點？開化有什么好玩的地方？哪些景點必去？衢州旅游必去十大景點
-
衢州2019旅游景點免費 衢州春節(jié)免費景點
衢州2019旅游景點免費 衢州春節(jié)免費景點 1. 衢州春節(jié)免費景點2. 衢州免門票景點3. 衢州景區(qū)春節(jié)免費嗎4. 衢州市旅游景點免費5. 國慶衢州景點免費嗎6. 衢州春節(jié)免費景點有哪些7. 衢州春節(jié)免費景點介紹8. 衢州春節(jié)免費景點推薦
-
衢州旅游攻略學生「衢州市游玩」
衢州旅游攻略學生「衢州市游玩」 衢州旅游必去十大景點衢州去廈門玩，5天左右，坐火車去的。兩個，大概準備多少費用夠了，還有提供下旅游攻略。衢州有什么好玩的地方衢州市有什么好玩的地方？浙江衢州有什么好玩的地方
-
浙江衢州旅游景點什么時候免費(2020衢州景點門票免費時間表)
浙江衢州旅游景點什么時候免費(2020衢州景點門票免費時間表) 浙江衢州旅游景點衢州在建的一個旅游景點，投資多少錢呢？何時開放呢？衢州的免費景點有哪些？衢州旅游景點星期一免門票嗎
-