揚(yáng)中:一尾河豚 “鮮活”一城
很少有地方能如同揚(yáng)中這般,因?yàn)橐晃?a href='/techan/29742' target=_blank>河豚,鮮活一座島城。
自8日開幕至今,20余項(xiàng)節(jié)慶“佳肴”輪番登場,旅游“吸粉”超6萬人次;500萬+的頭條 “新鮮資訊”持續(xù)發(fā)布……短短三周不到的時間,河豚“鮮香”引得四海八荒食客旅人競折腰,洶涌前來共赴這場春季盛宴——
三周賣出河豚80噸 銷量巨大穩(wěn)占市場“C”位
河豚飄香,正值旺季,周末的江鮮市場,也因此更為熱鬧了。
30日上午臨近11點(diǎn),揚(yáng)中市博聯(lián)農(nóng)商城的黃克龍河豚公司里依舊忙得熱火朝天,河豚節(jié)開幕至今,下單、打包、送貨就成了店里的每日常態(tài)。老板忙里偷閑告訴記者,“眼下是銷售旺季,再加上周末,河豚銷量都得翻番,我這兒,一天大約能賣掉頭2000斤的河豚?!?
環(huán)顧市場,幾乎每家水產(chǎn)店都在最醒目的位置擺放著銷售河豚的招牌,即便今年的河豚節(jié)撞上“禁捕令”,河豚的銷售依舊火爆,據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),近三周來,線上線下發(fā)往全國各地的河豚已近80噸。
被問到河豚都是在 “家門口”進(jìn)貨么,黃克龍?zhí)寡裕骸皳P(yáng)中的河豚市場在全國都是數(shù)一數(shù)二的,但整個市場的河豚貨源卻基本上都來自外地?!?
為了突破這一“舌尖圍城”,江之源從2013年至今,成功養(yǎng)殖河豚近億尾,今年達(dá)3年及以上的河豚就有1萬多條。不僅如此,為了彌補(bǔ)江刀被禁捕的空白,江之源今年成功培育出成品刀魚(100克及以上)2萬余尾。
公司顧問李小網(wǎng)告訴記者,由于完全模擬自然生態(tài)養(yǎng)殖,所以江之源養(yǎng)殖的河豚、江刀
無論規(guī)格、色質(zhì)還是口味,與野生河豚、刀魚幾乎一樣。“養(yǎng)殖河豚、刀魚除了能滿足市場需求,減少本地市場對外地市場的依賴外,最重要的是為了讓長江更好地‘休養(yǎng)生息’,守護(hù)好‘生態(tài)底線’?!?
河豚爆發(fā)“炸鍋”效應(yīng) 引30萬食客聞香競折腰
16載節(jié)慶“烹調(diào)”,留下的是慕名來求、驚艷八方的“揚(yáng)中味道”。開幕至今,“一桌難求”、“一房難求”就是揚(yáng)中河豚節(jié)效應(yīng)的火熱寫照。
31日一大早,孔慶璞的電話就處于占線狀態(tài),“每個周末都是最忙的時候,很多外地客人甚至海外客人過來都得提前預(yù)訂,與往年有所不同的是,今年河豚生涮、刺身等新品點(diǎn)擊率都非常高。”
不光市內(nèi)“老字號”飯店“一魚難求”,就連地理位置頗不討巧的老店也是生意爆棚。
憑借河豚制作在2017年首屆江蘇發(fā)展大會上的驚艷亮相,聞香而來的客人絡(luò)繹不絕?!敖銣鹊氐目腿私衲暧绕涠?,15個包廂,50間客房全部滿了。”老店董事長張景龍介紹,不僅如此,老店還自創(chuàng)品牌“鮮三月”為店內(nèi)河豚等美食佳肴“冠名”,“我們‘鮮三月’在河豚等江鮮上的打包還做了冷藏處理,可以讓鮮味保持久一些。創(chuàng)“鮮三月”就是希望通過品牌效應(yīng)拉長河豚季?!?
從孔慶璞河豚會館的自創(chuàng)新品、老店的自創(chuàng)品牌到豚島、< a href='/dajiang/' target=_blank>大江等企業(yè)的河豚衍生產(chǎn)品;
從白汁、紅燒的傳統(tǒng)烹制到河豚包子、河豚魚丸等的“新鮮亮相”,“一條魚”盤出了N種花樣。
年年是河豚,屆屆各不同。河豚美食的百變創(chuàng)新,也點(diǎn)燃了揚(yáng)中餐飲業(yè)的“炸鍋”效應(yīng)。截止目前接待食客近30萬人次,“河豚+”的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)不斷凸顯。
超6萬旅客被“圈粉” “河豚牌”打出春季精彩
線上熱搜,線下“亮相”。就在上周,電影《桂香街》導(dǎo)演石磊攜主要演員呂麗萍、句號以及主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)來揚(yáng)中取景,這也是該市首次迎來以河豚及沿江風(fēng)貌為素材的電影拍攝。
“河豚文化節(jié)”連續(xù)舉辦十六屆,還有什么值得一看?還有什么值得一留?
現(xiàn)如今,5條精品路線漸成氣候,濱江驛站、新治民宿、長旺櫻花、西來花海等多個重點(diǎn)旅游項(xiàng)目全面開花,隨著首屆龍燈文化節(jié)、豚島燈會、迷你馬拉松賽以及放歌“河豚島”晚會等節(jié)慶活動的造勢,以長江生態(tài)旅游島為主基調(diào),這張被我們握在手中多年的“河豚牌”,被賦予了更多的期待與驚喜。
“河豚文化節(jié)”上線三周,“圈粉”旅客達(dá)60000余人次。全國各地以及海外賓朋紛至沓來,以“河豚”的名義再赴今年春季之約。
“開幕至今,已有不少外地旅行社主動與我們聯(lián)系,談合作,本周我們還將赴上海開展旅游推介,與周邊城市重點(diǎn)組團(tuán)社精準(zhǔn)對接?!碧旌坦鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。□小北
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