江蘇揚(yáng)州，這幾家私藏街頭美食，都去了3遍以上，來的都是回頭客
早上皮包水 / 晚上水包皮
01
每一個(gè)，清晨的揚(yáng)州。
喚醒老揚(yáng)州人的，一定是老巷子里、家門口的那一間早茶鋪。
每一個(gè)揚(yáng)州人，也都有屬于自己的早茶記憶。
近日，我就來到了幾家深藏在揚(yáng)州老街巷里的早點(diǎn)鋪。
來探尋，屬于普通揚(yáng)州人的真實(shí)早茶寫照。
02
“早上起來日已高，只覺心里鬧潮潮，茶館里頭走一遭。拌干絲，風(fēng)味糕，蟹殼黃，千層糕，翡翠燒賣，三丁包；清湯面，脆火燒，龍井茶葉香氣飄”。
這一段揚(yáng)州順口溜，就清晰的展示了揚(yáng)州早茶品種之豐富和制作的精細(xì)。
而我們今天講述的卻是，揚(yáng)州小巷里的，看似尋常，卻有著不一樣滋味的街頭美食，而這些味道既可早茶亦可下午。
03
在南柳巷，有一間不起眼的燒餅鋪。他們家制作的燒餅都不錯(cuò)，特別是剛出爐的龍虎斗燒餅最受老客青睞，表皮酥脆，內(nèi)料松軟，甜咸交織。
蔥油火燒，是揚(yáng)州街頭的特色小吃之一。而蘭苑火燒卻是許多揚(yáng)州老食客的心頭好，這 里的火燒，外脆內(nèi)酥，蔥花猶綠，油丁如晶，濃郁的蔥油香味在空氣中彌漫開來，食之令人回味無窮。
在揚(yáng)州人的美食記憶里，當(dāng)然還有大東門橋的胡辣湯，這碗胡辣湯配料豐富，有海帶、木耳、蝦皮、豆芽、香菜、火腿腸、百葉絲等。坐在大東門橋畔，看小秦淮河的似水流年，再吃上這一碗胡辣湯，美好的一天就這樣開啟了。
04
尋味，揚(yáng)州老街。
這些揚(yáng)州街頭小吃，除了味道好，價(jià)格也很實(shí)惠。雖然受成本上漲，最近都漲了一些，但從整體來說還是能夠讓人接受的。
這些老店鋪也廣受周邊居民的喜愛，很多人也都是打小吃著這些食物長大的。
不忙時(shí)，老板也會(huì)跟老顧客們閑話家長，讓人感受到濃濃的揚(yáng)州生活煙火氣......
下次，帶你打卡玉器街，我們一起去尋找那里的“揚(yáng)州味道”。
#揚(yáng)州頭條#
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