探訪常熟古城,遍尋園林和美食,竟有這些不知道
我住在重慶,深受火熱天氣、豪爽脾氣、麻辣美食的影響,所以,當(dāng)我去到蘇州常熟時(shí),立馬被那種小而精致、溫婉而清新的巨大反差給吸引了,我連著兩天的時(shí)間,像個(gè)真正的常熟人那樣,去同一條街道、吃同樣的食物、和同樣的人聊天。
常熟人有吃早茶的習(xí)慣,每天清晨6點(diǎn),老人們便開始出門,去熟悉得像自己家一樣的早茶店,點(diǎn)一杯綠茶、一碗蕈油面,開始悠哉悠哉的一天。
每個(gè)城市都有一碗獨(dú)屬于自己的面,這碗面是鄉(xiāng)愁、是文化、是氣質(zhì)的折射,重慶的麻辣小面吃得爽快、利落,常熟的這碗面則叫蕈油面,吃得清新、講究,舌尖之旅清新爽口。
我吃到正宗的蕈油面,是在虞山腳下的望岳樓。據(jù)說蕈油面起源于這山上的興福寺,寺廟和尚從虞山松樹上采摘到一種叫做“蕈”的菌類,熬湯煮面,竟然新鮮美味,然后傳開了去。
吃蕈油面澆頭很講究,有才從山上挖回來的蕈、當(dāng)季的筍子、香椿、炸得酥酥脆脆的素爆魚、毛豆、素火腿…再搭配一杯綠茶,這樣下來早餐的一碗面竟然擺了長長一桌,把一碗面吃得如此有儀式感,我還是第一次,但這對大部分常熟人來說是習(xí)慣,由此可見常熟人骨子里的儒雅,以及慢生活對這個(gè)城市的浸潤。
在望岳樓大大的露天壩子上,你會看到各式各樣的人,有的三五成群,吃完早茶打撲克;有的獨(dú)自一人,一邊喝茶一邊掏出本書認(rèn)真閱讀;有的則享受30元一次的按摩。常熟人的生活可真悠閑。
通江路老街:親切的水鄉(xiāng)人家
很喜歡常熟的靈氣,這種靈氣無處不在,尤其是通江路老街,我第一次羨慕常熟人,就是因?yàn)檫@條老街,它如此親切,小小舊舊的房子排列在水街邊,泛著時(shí)光的味道,一座小石橋連起左鄰右舍的親密往來。
清晨,我在小石橋上寫生,白色的房子、黛色的瓦倒映在水里,一副歲月靜好的江南水鄉(xiāng)的模樣,這模樣你一定在吳冠中的畫里見過。
居民們?nèi)齼蓛傻膹纳磉吔?jīng)過,站在我身后看,時(shí)不時(shí)用柔軟好聽的常熟話聊天,我側(cè)耳傾聽:有位老者略帶歉意的說畫得不太像??!有人問這是哪里的人呢?有人在討論,那座房子是他家,綠色的一定是小河。我連猜帶蒙捕捉著他們的語言信息,覺得老街里的人有趣極了。
他們會好奇的湊到我的鏡頭前,探出一個(gè)大大的腦袋,他們會跑老遠(yuǎn)給我送紙巾,他們會告訴我誰家的凌霄花垂了一墻,誰家的爬山虎爬滿了屋檐,讓我去拍照。
一碗餛飩:常熟人的舌尖美味
在老街上走走停停,你會遇到一家略有年代但干凈素雅的小瓦屋,名叫“一碗餛飩”,中午的時(shí)候,很多當(dāng)?shù)厝藖沓晕绮停绻阆肫穱L地道的江南餛飩,到這里準(zhǔn)沒錯(cuò)。
常熟人愛吃餛飩,小小的餛飩做得如同碗中精靈,皮如柔嫩蟬衣,隱約透出粉色的肉餡,這肉餡是新鮮的上好豬肉,每天現(xiàn)收現(xiàn)絞,再配合薺菜、筍子、香菇等,品類豐富。
夏天,大多數(shù)人會再點(diǎn)一杯綠豆湯,它是一碗餛飩的標(biāo)配,綠豆湯用糯米、綠豆、冬瓜糖、薄荷等做成,模樣好看,入口清甜、透心涼。這樣的夏日午餐,讓人心情美好!
燕園: 時(shí)光是綠色的
不記得是如何在老街里兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),來到了燕園,一座我非常喜歡的園林,小而精致,裝滿了江南的韻味。
在院子里,總覺得回廊是幽深莫測的,而時(shí)光是綠色的,穿過“七十二石猴”假山,仿佛穿越到古代某個(gè)大戶人家,垂柳依依、水波如煙。繡球花開得很美,聽說這兒的一年四季,都會有不同的花綻放。
翁同龢紀(jì)念館:觸摸歷史韻味
常熟翁氏家族在中國近代? ??治、科舉史上有顯赫的地位,其中最有名的要屬翁同龢,他是晚清政壇的重要人物,百余年來家戶喻曉的楊乃武與小白菜這一冤案的平反昭雪,就是翁同龢審理的。
現(xiàn)在,走到常熟古城區(qū)的翁同龢紀(jì)念館,你還能感覺得濃厚的歷史韻味,廳堂“綵衣堂”的由來讓人感觸于中國儒家的孝道倫理,翁同龢的父親為孝養(yǎng)母親買下了這所宅院,取“二十四孝”中的“綵衣娛親”典故,定名為綵衣堂。抬頭細(xì)看綵衣堂的梁、檁、枋、柱都繪有彩畫,圖案寓意吉祥如意,色彩鮮艷,是蘇軾彩繪的代表。
老宅子里,墨一般的色調(diào)從窗邊蔓延到屋頂,百年古樹依偎在一側(cè),陽光照射下來,影子投在墻上,就是一幅水墨畫。
嫩綠的枝葉從圓形拱門垂下,自帶風(fēng)流趣味;雕花的窗戶一層層推向遠(yuǎn)處;門一重一重仿佛通向久遠(yuǎn)的時(shí)光深處。
文廟:常熟的歷史文脈
文廟與翁同龢紀(jì)念館相隔不遠(yuǎn),這里以朱紅色為基色,建筑風(fēng)格更恢宏、莊嚴(yán)些。文廟有著三合一布局,它由中軸線孔廟、東軸線言子祠、西軸線學(xué)宮組成。
十年浩劫時(shí),文廟的破壞程度很大,但值得慶幸的是三條線上各有一處建筑被保留下來,學(xué)宮保留了泮池及古橋,孔廟保留了戟門和銀杏,言子專祠保留了宋代風(fēng)格的專祠。經(jīng)由這些古老的磚墻、斷裂的雕飾,依然可以窺探當(dāng)年的文廟表情。
沿著幽靜的回廊漫步,綠蔭濃密、柳葉低垂,碑林里,散發(fā)著絲絲縷縷的歷史余韻。
在常熟待了三天,這座城市的每一個(gè)角落,都讓我感到好奇和新鮮,總是能發(fā)現(xiàn)美好,哪怕窗邊隨意伸過的一根樹枝,都是風(fēng)流優(yōu)雅的,而那些粉墻黛瓦、小橋流水、柔軟的常熟話就更不必說了。
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