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“雙鳳肥羊大面”為太倉(cāng)餐飲文化中的特色品種之一,是成為地方上的冬令特產(chǎn)名吃。以酥、濃、香、肥著稱(chēng)。

刀魚(yú)餛飩江蘇省著名的漢族小吃,味鮮,久煮不爛,晶瑩潤(rùn)澤。制餡選用早春出水的新鮮肥碩的雌刀魚(yú),刀魚(yú)餛飩制作主要是制皮和制餡。

太倉(cāng)地處長(zhǎng)江海口,江海交匯之處,魚(yú)類(lèi)品種甚多,較為著名的有合稱(chēng)為“長(zhǎng)江四鮮”的銀魚(yú)、刀魚(yú)、鮰魚(yú)、鰣魚(yú)。

雞頭米,也稱(chēng)為芡實(shí),是一種水生在蘇州葑門(mén)南塘的稀有特產(chǎn),與雞無(wú)關(guān)。但是,又好像也算與雞有關(guān)。正因?yàn)檐蛯?shí)果實(shí)上花萼退化的部分形如雞喙,大家才給它取了“雞頭米”這個(gè)俗名。

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