徐州睢寧6大推薦美食，這些睢寧的地方美食你值得品嘗
睢寧縣，名字由水系睢水取"睢水安寧"之意而得來(lái)，江蘇省徐州市轄縣，位于徐州市東南部，今天小編給大家分享一下到了睢寧要品嘗一下的6道地方美食。
1、睢寧水粉皮
睢寧水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由農(nóng)家百姓創(chuàng)造產(chǎn)生。制作工藝考究，原料主要來(lái)自綠豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢寧水粉皮以做成涼菜為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨(dú)具佳肴特色，冬季熱炒或做湯，美味令人叫絕。
2、王集香腸
寧王集香腸是江蘇省徐州市睢寧縣王集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。王集香腸是用新鮮精瘦豬肉，用豬后腿精瘦肉，佐以多種名貴中草藥。風(fēng)味獨(dú)特，鮮香襲人，咸甜適口，令人回味無(wú)窮。
3、睢寧鹽豆子
睢寧有一句俗話(huà)：煎餅卷鹽豆，一日三餐吃不夠。鹽豆，又叫辣椒豆，睢寧人稱(chēng)“老鹽豆”。老鹽豆在睢寧，男女老幼無(wú)不喜愛(ài)。過(guò)去的尋常百姓之家，一年四季，吃飯時(shí)只要有一盤(pán)老鹽豆，便胃口大開(kāi)，酒足飯飽。
4、王集燒雞
集燒雞，在300多年前的康熙年間已聞名蘇北，歷經(jīng)滄桑，湯味不改，延續(xù)至今。主料燒雞選用地方草雞，輔以20余種名貴中藥，以傳統(tǒng)技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新工藝精制而成。香中隱甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。
5、睢寧三水梨
睢寧三水梨引自國(guó)外，現(xiàn)已享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，成睢寧一大特產(chǎn)。
三水梨是新一代日本砂梨品種的統(tǒng)稱(chēng)。三水梨原指“新水”、“幸水”、“豐水”三個(gè)品種，1995年以來(lái)，由于一系列優(yōu)質(zhì)砂梨品種被引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣，這些品種又具有相近的外觀(guān)（果形圓、果皮紅）和品質(zhì)特點(diǎn)（果肉細(xì)、石細(xì)胞極少、可溶形固形物含量高），于是睢寧梨農(nóng)把這些品種都叫“三水梨”。其共同特點(diǎn)是，肉質(zhì)細(xì)嫩、爽口，風(fēng)味濃甜似蜜，汁水特多，很受日本消費(fèi)者歡迎。
6、睢寧豆腐
睢寧豆腐，遠(yuǎn)近聞名，歷史悠久。它制作方法獨(dú)特，一直沿襲石磨打漿、網(wǎng)布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽鹵點(diǎn)制等工序精制而成。據(jù)了解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風(fēng)味的快餐名菜、湯類(lèi)就達(dá)20多種。特別是白水豆腐，最吸引人。
以上是給大家分享的睢寧的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到睢寧的朋友可以找找嘗嘗，睢寧的美食還有很多，歡迎睢寧的朋友留言補(bǔ)充。
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