西安這條街上的美食，只吃這 7 家你就不再想其他的了
大皮院位于西安市蓮湖區(qū)，具體一點就是從北院門出來后往左拐，大約五十多米的地方?，F(xiàn)在是一條享譽西安，與回民街不相上下的小吃美食街。至于為什么叫大皮院，相傳，明朝時，因街上有很多綢皮生意，因此得名大皮院。大皮院東接西華門大街和麥莧街，西至北廣濟街，長度僅僅只有398.5米。
而就在這398米長的路上，坐落著讓你可以從早吃到晚，不重樣，不厭煩的美食小吃。下面我們西安吃貨網(wǎng)的小編就帶領(lǐng)各位吃貨們，來體驗一下這非同一般的「大皮院」美食小吃。
1，一真樓
說起大皮院，我們首先想到的就是這家一真樓，位于大皮院18號。賣牛羊肉泡饃，小炒等本地小吃。有兩層，空間還挺大的，下午去的時候人還是很多的！服務(wù)也是很不錯的，等你落座之后服務(wù)員就會主動過來送上一碗清湯。泡饃自然是老規(guī)矩，自己動手掰饃！將饃自己送到窗口之后，差不多等上15分鐘左右，煮好的泡饃就被端上來了，一碗大概有五六塊肉片的樣子，粉條粗細(xì)剛好，泡饃煮的勁道而且入味，拌上一點辣椒醬吃上一口糖蒜，越吃越香，簡直就是人生樂事啊！
2，同盛生孫慶海臘牛羊肉
同盛生孫慶海臘牛羊肉位于大皮院55號。他們家臘牛肉名氣雖然是不如劉紀(jì)孝，但是味道卻是完全不差的，很多資深吃貨都非常喜歡他家的臘牛肉，店家的態(tài)度也很好，還會主動切肉讓人試吃。臘牛肉看得見牛肉的紋理，肉絲分明，吃起來香爛感十足，味道很不錯！小伙伴也可以在他家直接買臘牛肉夾饃，餅子幾乎都是剛烙出來的，吃起來既有餅子的麥香又有牛肉的醇香，吃起來那是再好不過了。
3，小賈八寶粥店
小賈八寶粥店位于大皮院111號。這事很有名氣的一家粥店，八寶粥里面的材料非常豐富，紅棗，桂圓，小米，葡萄干，百合等等，喝起來有一點清淡的桂花香味，真心不錯！
4，定家小酥肉
定家小酥肉是非常有名的，可能是全西安最好吃的一家小酥肉了。地址就在大皮院西口223號。小酥肉是用牛里脊切條裹面油炸后，加入牛肉湯蒸制而成的，雖然看起來油油的? ?賣相也不是很好看，但是味道卻是不錯的。吃小酥肉一定要配米飯吃哦，小酥肉外皮已經(jīng)被牛肉湯浸泡的松軟鮮香，雖然油大，但是味道卻是比較清淡的，加上飄香的油潑辣子那叫一個忒色。
5，文文烤肉
文文烤肉我們之前也有介紹過，位于大皮院。他家的肉質(zhì)很不錯，生意也很好，走過他家的時候總是煙霧繚繞的。他家烤肉最大的特色就是刷甜醬，鮮嫩的肉質(zhì)就不說了，單單就是那種麻辣醬香微帶一點點甜的味道就已經(jīng)讓人念念不忘了。注意：他家是不能喝酒的！
6，宏順祥鹵汁涼粉
宏順祥鹵汁涼粉位于西安市大皮院丁字路口，與定家小酥肉是對門。這是回民街的人氣小吃之一，門面很小的一家小店，里面有四張桌椅，服務(wù)一般，自己掰饃，然后拿去讓放涼粉，澆鹵汁。饃是三角的發(fā)面鍋盔，很軟，干吃也不錯，涼粉切的寬條條，澆了鹵汁，還有很濃郁的芥末味，買配上個皮蛋，簡直就是圓滿了。
7，西安清真盛志望麻醬釀皮鋪
西安清真盛志望麻醬釀皮鋪位于大皮院西口225號，西安特色美食之一，回民街上最火的就是這家了。一直在排隊，很多人都是買了直接走。跟我們常吃的西安涼皮大不一樣，注意，這個是釀皮！會放很多辣子和麻醬，那個皮做法也不一樣！傳統(tǒng)手工做的，比較厚，切出來的條橫截面是正方形。突出酸辣麻香和芥末蒜汁的復(fù)合味道。
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