地?cái)傉嫦悖棵髅麟p塔網(wǎng)紅菜市場(chǎng)才是蘇州傳統(tǒng)小吃的人間至味嘛
沒(méi)逛過(guò)菜市場(chǎng)的人，談什么人生？
#爆款創(chuàng)造營(yíng)#
一夜之間，地?cái)偦鸨榱舜蠼中∠铮?a href='/pengyouquan/' target=_blank>朋友圈突然就被“下班賣(mài)什么”刷了屏?？墒敲髅鞑耸袌?chǎng)才是人間煙火最足的地方呀！
而我們蘇州的雙塔網(wǎng)紅菜市場(chǎng)更是菜市場(chǎng)里的最高級(jí)，簡(jiǎn)直是各類(lèi)地道蘇式小吃的大本營(yíng)！
雙塔小食以蘇式“酒肆”“茶社”為主領(lǐng)，配以吳地街坊小吃。讓人驚喜的是雙塔市集里洋溢的溫情生活氣，得益于沈雷老師設(shè)計(jì)的三角形態(tài)小食攤位，內(nèi)有巧思：正向看去，可以看到食物烹飪的過(guò)程；側(cè)向探望，又與其他食客聯(lián)結(jié)，還原了蘇州街區(qū)的鄰里關(guān)系。目前雙塔市集已有15個(gè)小食商鋪，地址：蘇州市姑蘇區(qū)石匠弄2號(hào)附近，營(yíng)業(yè)時(shí)間為：7:00-18:00。
01糕興記·包子糕團(tuán)
糕興記的顧老板就是老蘇州，三十年來(lái)，致力于研究蘇幫菜。來(lái)到雙塔市集，他終于有機(jī)會(huì)呈現(xiàn)他想做的東西，那就是最傳統(tǒng)的包子與糕團(tuán)。想到兒時(shí)初嘗羅漢包的喜悅，顧老板用最大的努力還原了記憶中的味道，嘗試了不下二十個(gè)版本，不斷優(yōu)化，最終得到了現(xiàn)在的令人滿(mǎn)意的成品。
天然用料蒸出的凈素羅漢包一點(diǎn)都不不粘牙。內(nèi)餡選用的是最時(shí)令的有機(jī)香菇、木耳和黃花菜等，100克一只羅漢包，足足45克都是餡！真正是誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)！
顧老板還在傳統(tǒng)的方糕的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了抹茶芝士、玫瑰豆沙、巧克力等等風(fēng)味，近日他們推出了新品“香蕉珊瑚糕”，你們快去吃！
通過(guò)包子和糕團(tuán)，糕興記還原了家的味道，就像老板所說(shuō)，“雖然波瀾不驚，但是可以永恒”。
02大嬢嬢·蘇式甜品
作為經(jīng)典蘇味甜品，菜單上永遠(yuǎn)不會(huì)缺席的是赤豆糊小圓子；但是我覺(jué)得最特色的就是蘇式綠豆湯，香甜蜜餞與清涼薄荷相撞，糯米粒粒分明，真的是是夏日糖水首選??！
嬢嬢的腦洞也是令我佩服，居然將平常覺(jué)得無(wú)味的桃膠與芋泥牛奶創(chuàng)意結(jié)合，成就了當(dāng)下爆款。她還堅(jiān)持采用新鮮芋頭，哪怕拉上親朋好友幫忙也要純手工制作，真的人氣高都是有原因的呀。
03面見(jiàn)陽(yáng)春·蘇式? ?
蘇式湯面，是一種格外精致的吃食，但它所蘊(yùn)含的文化意義早已超越了飲食領(lǐng)域，更滲入了人文的、地方的風(fēng)土文化。
澆頭是蘇式面的靈魂，這家店的獨(dú)創(chuàng)澆頭制法真的超棒的，將酒糟浸潤(rùn)于熏魚(yú)、醬肉之上，兩者相合，甚至吸引了不少來(lái)自上海的客人；由老母雞熬制出來(lái)的面湯味道濃郁，香得不得了。對(duì)了，這家店的大排也一定要點(diǎn)的！不僅一點(diǎn)都不柴，肉汁四溢，還有搭配著大蔥，讓人控制不住自己。（不吃蔥的小伙伴提前跟老板講哦）
04 森彥咖啡
遠(yuǎn)道而來(lái)，作為雙塔市集的網(wǎng)紅咖啡店，森彥咖啡早上九點(diǎn)就有顧客排隊(duì)等候。店內(nèi)每一款咖啡都收獲了自己的專(zhuān)屬粉絲，都有人特地為它而去。最最神奇的是，森彥咖啡每家分店都不同。阿煙特別推薦的是森彥咖啡的軟冰激凌！這個(gè)選用的是日本獨(dú)家的配方，和進(jìn)口的原材料，黑白兩色特別像黑星辰與白月光，可單選，可雙色混搭，交相輝映。
05弄堂老牛·牛肉湯館
這家小店看著就非常的有深夜食堂的感覺(jué)啊有沒(méi)有！我朋友一向是那種在外面從來(lái)不喝湯的人，但是到了這邊還是只能瞬間真香，這家的湯真的是那種讓人拿起就不舍得放下的感覺(jué)。
在這樣濃厚生活氣息的菜市場(chǎng)，我們的狀態(tài)一定會(huì)得到極大程度的放松。 看看外面熱鬧的世界，聽(tīng)聽(tīng)阿姨大叔討價(jià)還價(jià)的聲音，感受最最真實(shí)的人間百味，突然就豁然開(kāi)朗，哪里會(huì)有那么多不開(kāi)心的事情呢？生活，不就是解決一個(gè)又一個(gè)的難事嘛！
這里是阿煙，請(qǐng)多多支持和關(guān)注我哦！我一定會(huì)繼續(xù)加油給大家更加精彩的人間百味的！
Hash:820b458f5eaabd99108d6ce7fb664bee265b2e96
聲明：此文由 愛(ài)麗絲的零食屋 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com