錦州市古塔區(qū)8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#吃貨美食#古塔區(qū)位于遼寧省錦州市區(qū)中部，小凌河?xùn)|岸，是錦州的胚胎之地，亦是遼西文化發(fā)祥之地，下面給大家分享一下到了古塔區(qū)要品嘗一下的8道地方美食。
1、錦州燒烤
錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風(fēng)味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調(diào)料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制。因為講究"蘸、刷、撒、烤、翻、壓"，所以質(zhì)感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀、食而不厭。
2、豆角烀餅
豆角烀餅，就是用面做一張大餅，放在豆角上，和豆角、土豆和排骨什么的一起燉了，在鍋里燉的時間越長越好，時間越長味道越濃。吃的時候?qū)⑵淝谐刹淮蟮男K，實在是錦州必不可少的美食。
3、錦州海鮮
到了錦州又怎能不嘗一下本地各種各樣的海鮮，錦州的海鮮品種繁多，而且價格相當?shù)挠H民，是一個比較好的吃海鮮的去處。
4、錦州小菜
錦州什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史，系皇家貢品而聞名于世。乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時贊不絕口，并揮筆寫下對聯(lián)："名震塞外九百里，味壓江南十三樓"，橫批："什錦小菜"。
5、錦州干豆腐
錦州干豆腐以"干、薄、細"著稱。"干"是指豆腐壓得實、干爽；"薄"是指每張豆腐厚薄如紙，太陽底下能透亮兒；"細"是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。"干、薄、細"是錦州干豆腐的三大特色，被錦州人引以為自豪。
6、鍋烙
鍋烙是錦州地方風(fēng)味，始創(chuàng)于1945年，底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩，是到了錦州必嘗的地方美食之一。
7、水餡包子
水餡包子，是一種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個特點，水餡包子是東北廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，以遼寧省錦州市溝幫子水餡包子最為有名。
8、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創(chuàng)"溝幫子熏雞"百年老號，深受當?shù)匕傩占斑^往客商青睞，被譽為中國"四大名雞"之首，蜚聲四方。
以上8道美食是到了古塔區(qū)乃至整個錦州必嘗美食，味道都相當不錯，到錦州的朋友可以找找嘗嘗，錦州美食還有很多，歡迎錦州的朋友給留言進行補充。
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