大連金普新區(qū)老飯店，你了解嗎？帶你回憶青春
王老師作品
外地人初到開發(fā)區(qū)，必定要去找一家小酒館喝兩杯。
上小酒館猶如是進開發(fā)區(qū)的一道程序或者說是一個門檻，一個投名狀式的小儀式。
1
報社當(dāng)年一同事有一次從外地回來，我們在開發(fā)區(qū)一家酒店聚。結(jié)果發(fā)現(xiàn)嘮的嗑全是曾經(jīng)在哪個飯店喝酒在哪個飯店搞事情，似乎只有在那里印象才深刻。
朋友W也曾經(jīng)給我講過他們在西山貝爾羊湯館里喝酒的故事，那次喝酒因為有了“一支筆”的段子，開發(fā)區(qū)老規(guī)劃局的人一說起來就笑得不行，會笑到肚子疼。
但是段子內(nèi)容我不講，當(dāng)然，這也是暴露年齡的一個段子，現(xiàn)在在崗的大約十之八九都不知道。
還有一位朋友說，那年他們在五彩城的一家小飯店里喝啤酒，雪花純生？大連干啤？大尼根？反正都是一人一箱，結(jié)果喝得很晚還不走，這也是東北人尤其是黑省人的習(xí)慣，喜歡拉桌。
什么是拉桌？就是可以從中午喝到晚上，從晚上再喝到半夜后半夜，一趟一趟地上衛(wèi)生間，回來酒桌上全是車轱轆話，翻來復(fù)去墨墨唧唧。沒有人能記住說的啥，關(guān)鍵是大家都在說，當(dāng)時叫“站著喝酒喊著說話”，否則對方聽不見。
這幾個人酒? ??喝沒了，于是讓老板再上啤酒。老板過來說，不好意思，今天啤酒沒了。
哥幾個正喝得興起：酒怎么沒了？？？
那不行，你得給開個證明，說明不是我們沒想喝好，是你飯店的酒沒了。
老板很為難：小飯店沒開過這種證明啊。
叫你開你就開。就寫本店啤酒被某某某和某某某喝沒了，特此證明。
于是老板把一張便簽寫好拿過來，幾個人看看說，你再蓋上章。
老板不情愿又沒辦法，因為還沒結(jié)帳呢。
于是又蓋上飯店的章。
第二天，這就是吹牛的資本了。某某飯店的酒硬讓我們喝沒了，服不服吧？？？
為啥要這樣？牛逼唄！
到一個新地方，要結(jié)識一幫新朋友，要開創(chuàng)一個新局面，追求牛逼感非常重要。小人物大人物內(nèi)心世界其實都如此，表現(xiàn)形式不同而已。
當(dāng)年金馬路上的海鮮飯店。
金馬路上的長春路飯店，長春路即金馬路
2
五彩城里曾經(jīng)有個蒙古包飯店，就是現(xiàn)在安盛的北側(cè)。飯店真是內(nèi)蒙人過來開的，老板姓何人稱何老四。他在樓頂上面又搭建了一個蒙古包氈房，當(dāng)時感覺很奇特，很有特點，在這里喝酒有服務(wù)員陪唱草原歌且以蒙古人習(xí)俗來敬酒，就是一大碗酒天上來幾滴地下幾滴然后雙手端過來……
蒙古包里還掛有成吉思汗的大幅畫像。
何老四有個侄子叫何平，能歌善舞。他有些嘶啞的低沉的男中音唱的草原歌真是好聽，現(xiàn)場聽他唱騰格爾的“蒙古人”，有時會鼻子一酸眼淚馬上就要出來了。
老歌真是催淚彈啊。
音樂就是這樣，那種旋律會撩撥到你的一個情緒點，馬上就有電。現(xiàn)在說來我也算是飽經(jīng)滄桑的年齡了，但還是常常會有聽到某一首老歌，眼睛立刻濕潤而不能自己。
醬紫。性情中人？
有一年我的老鄉(xiāng)從加格達起過來，他在五彩城臨金馬路那條街上開了一家小飯店，開業(yè)那天何平也來了，還帶了兩個人現(xiàn)場有歌有舞很熱鬧，我們端著酒杯都說了很多祝賀的祝福的話?？上?，小飯店沒多久就關(guān)門了，再后來那個老鄉(xiāng)也上炮臺山小樹林尋了短見。
飯店有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎。
后來蒙古包也沒有了，何平這個人也不知道去哪了。可惜那時還沒有星光大道和好聲音，否則他上一定會火。那時老畢還常常來開發(fā)區(qū)不夜城大酒店，很低調(diào)的樣子，我們還在一起喝過酒。當(dāng)然，有圖有真相。
關(guān)于喝酒與唱歌，我又想起1994年的五一。那時我在報社上班不久，正逢五一放假，四月三十那天下午四五點鐘，楊總就領(lǐng)我們幾個光棍來到紅梅小區(qū)的“百草園”聚餐。
百草園，在紅梅的大廟東側(cè)，是一吉林女人開的店。
百草園那一次很豐盛，因為我剛到大連，好多海鮮還沒吃過，看著新鮮但不好意思問，是先看別人怎么吃，然后照葫蘆畫瓢。
喝的差不多就開始唱卡拉OK了，那時好一點的飯店里都有卡拉OK機盒有麥克，可以點歌唱，不像現(xiàn)在已經(jīng)找不到這樣二合一的飯店了。
那時才發(fā)現(xiàn)，音樂其實就是情緒化的一種東西，一個媒介。建軍是“小河彎彎向東流”，中碩是“草原之夜”，董升是“把悲傷留給自己”，我是“把根留住”，永貴是“小白楊”……
唱到很晚才回去，意猶未盡。
因為我們報社那時多是一個人過來在開發(fā)區(qū)打拼，老婆孩子都在北境原地，平時在一起時還有些雞飛狗跳，真不在一起還真是有些傷感情懷，所以唱歌是一種非常好的宣泄。
五彩城臨金馬路的那條街，老鄉(xiāng)開的飯店曾經(jīng)就在這里。
百草園飯店的原址。
3
有一段時間我們很喜歡上僑光大廈的燒鵝仔。
燒鵝仔是廣東惠州的一個青年人創(chuàng)辦的，后來在北京一炮打響，燒鵝仔成為京城里的知名粵菜館。1995年開發(fā)區(qū)僑光大廈落成，董事長叫扈洪波，他曾經(jīng)是開發(fā)區(qū)管委會財政局的工作人員，后來下海開發(fā)了僑光大廈，據(jù)說他的小舅子當(dāng)總經(jīng)理，那時稱之為“開發(fā)區(qū)唯一的甲級寫字樓”。初期時像浦金鋼板，YKK等大外企和銀行都在僑光大廈里，樓下還有咖啡店和書店，很紅火的。
扈洪波在北京接觸到了燒鵝仔的老板林偉成，于是就請他到大連來開設(shè)分店，然后就有了僑光大廈的燒鵝仔店。
僑光燒鵝仔當(dāng)時所有員工全是南方過來的，總經(jīng)理也是一個年輕的南方小伙姓潘。燒鵝仔的經(jīng)營方式當(dāng)時看很特別，粵菜、潮洲菜、客家菜都是半成品陳列在大型制冷柜里。一只只醬色鮮亮的燒鵝掛在陳列柜讓人垂涎欲滴，門口還站著兩只瓷鵝，像人一樣穿著馬甲迎接客人。
因為有特色，所以開業(yè)初期十分紅火，畢竟粵菜的燒鵝在北方還是很陌生。我們報社一個女記者的婚禮就是在燒鵝仔舉辦的，搞得十分熱鬧，好多年后回憶起來還常常會說到那次喝酒的一些趣聞。但是燒鵝仔存在的時間并不長，主要是管理人員換得過于頻繁，最后燒鵝仔不得不退出了開發(fā)區(qū)。
僑光大廈也是如此，管理層出了問題，幾易其主，樓里的一些外企陸續(xù)退出了，早就沒有了往日風(fēng)采，現(xiàn)在混得好像一棟爛尾樓，看樣子似乎在等著爆破。
還有是位于哈爾濱路工業(yè)區(qū)的白鷺酒店，也算是一個奇跡，我也常去。
我說的白鷺酒店當(dāng)時是叫李記紅燜羊肉，據(jù)說是河南特色菜。酒店位于炮臺山北側(cè)，那一片是典型的工業(yè)區(qū)，周圍有馬達，斯大精密，三得電子，北太平洋制罐等幾家大外企，根本沒有居民區(qū)和寫字間，所以到那里吃飯的人幾乎都要打車去。李記有一項土政策，就是出租車如果送來客人，每輛車的司機都會領(lǐng)到幾塊錢的小費。
李記紅燜羊肉的老板姓賈，很瘦弱的樣子，還帶個眼鏡像一個文化人。每到飯點，他都會站在一樓大廳里等著迎候客人，凡是來過的熟悉的都會上前握手寒暄，讓人感覺到溫暖和熱情。當(dāng)初這家酒店開業(yè)時，由于地角極偏大家并不看好。因為那時叫好的飯店幾乎都在金馬路和黃海路，在哈爾濱路會把一家飯店開得很火確實不容易，但是這個老賈卻做到了。我記得我們報社另一位女記者的婚禮就是在這舉辦的。
你看，我能記得住的都是女記者。
因為白鷺酒店開得火，兩年之后在續(xù)租時房主特意提高要價，最終談崩了，李記紅燜羊肉就搬遷到黃海路，經(jīng)理也換了，于是淪為一平常角色，淡出了人們的視野。
白鷺酒店的房東自以為地腳不錯，別人能開得火他也會開得很火，在李記紅燜羊肉撤走之后也開了一家飯店，叫什么名字沒記住，因為不到半年就關(guān)門大吉了。
事實證明，不是誰都能把飯店開得紅火的。
五彩城里當(dāng)年的一些小飯店，如今已經(jīng)難覓蹤影。
4
再說一件往事，是因為最近看了《烈火英雄》的電影。
2010年7·16那天我正在聚仙樓酒店。
聚仙樓你當(dāng)然知道，當(dāng)年是紅星村的青年韓吉光創(chuàng)辦的。
改革開放前，韓吉光就是紅星村里的小能人，鄰里街坊有什么紅白喜事都會找他幫忙。他18歲開始跑船又學(xué)會了修船和鉚電焊，在船上還給大家做海鮮，由此也熟悉了各種海鮮的保存方法，以及怎樣做味道更好。
1984年6月1日大連開建公司進駐馬橋子村，大孤山鄉(xiāng)政府食堂請他去幫廚，韓吉光由此最早知道了馬橋子要興辦開發(fā)區(qū)，要吸引很多國內(nèi)外客人到馬橋子一帶投資辦廠。于是頭腦活絡(luò)情商高的韓吉光有了一個大膽的想法——開一家海鮮飯店，讓五湖四海的客人都嘗嘗獨具風(fēng)味的大連海鮮。
這家飯店最早叫“將軍石海鮮飯店”后來又叫“海鮮飯店”“海仙樓”再到現(xiàn)在的“聚仙樓”。飯店地址也從金馬路中段搬遷到了紅梅南聽濤里24號很僻靜的一個巷子里。作為大連開發(fā)區(qū)的老字號，聚仙樓似乎有意躲開喧囂和嘈雜，像一個竹林隱士，在這里傾聽著黃海濤聲。
再說7·16那天，風(fēng)清云淡，夜色中霓虹閃爍，一派祥和。
那時開發(fā)區(qū)和金州兩區(qū)剛合并，那晚我應(yīng)邀去聚仙樓參加一飯局，局中一位就是金州區(qū)過來的干部，觥籌交錯間他接到來電，隨即就皺起眉頭，他放下手機說，新港那邊著火了。
啊，大家一驚。他問了一句，那兒應(yīng)該誰管？
有人應(yīng)聲，那是保稅區(qū)地域，跟開發(fā)區(qū)沒關(guān)系。
時間不長又接到電話，說不但沒撲滅，而且愈發(fā)大了，大家詫異。
一座城市偶發(fā)火災(zāi)也正常，按常理來說，消防官兵一上，很快就會煙消云散，依舊會鶯歌燕舞。
可是馬上又來消息說，全市的消防車都上來了。
隱隱中感覺不好，于是大家就匆匆散了，有人出門就驅(qū)車直奔新港。
回到家，我還是忐忑不安，看看外邊，根本不像有什么事情發(fā)生，夜幕掩蓋了一切，體育公園散步的人們那樣愜意。
那時還沒有微信，上網(wǎng)看各大媒體都沒消息，于是準(zhǔn)備睡覺。睡前又打開電腦，結(jié)果在新浪看到一條極短的消息：大連大窯灣油港發(fā)生爆炸——大概是這樣一句話吧。
第二天上班，才知道大連度過了一個怎樣的不眠之夜。才知道哪是全市的消防車啊，是全省的消防車都來了。也才知道我們兩個年輕記者在聽到火災(zāi)消息之后自發(fā)沖到前線，到火場被攔截，于是在火場附近一直等到凌晨，采到了最重要的一些現(xiàn)場新聞。
后來還聽說，后半夜的時候，有人打電話給我的一位同事，告訴她趕緊開車跑，大連要保不住了。
她接完電話，用手使勁掐自己大腿，很疼很疼。她說不是做夢？不是在看美國大片吧？
后來有媒體把大連油管爆炸撲 救稱做“創(chuàng)造世界火災(zāi)撲救史上的一個奇跡”。
所以，前些天我去看電影《烈火英雄》，也感動也流淚，但是有些地方感覺假，心里不舒服，因為就是我們身邊發(fā)生的事。好題材好故事加上一流的演員，可惜編劇導(dǎo)演有點二百五。
臺風(fēng)還沒來，淅淅瀝瀝的雨下個不停。這時候特別懷念曾經(jīng)在御竹樓海王府維納斯東方漁港田苑山城火鍋豐澤居豆花王月亮灣餅中王清花緣東來順以及記不清多少家的日料店里虛度的光陰浪費的酒……
畢竟，有酒就有故事。
（照片：池宮城晃、劉兆龍）
尋尋覓覓找酒家，穿街走巷美食嘗。
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