出發(fā)！“2021年錫林郭勒千里草原風(fēng)景大道”我們來了！
7月19日，2021年錫林郭勒千里草原風(fēng)景大道采風(fēng)團(tuán)出發(fā)啦！
行程：北京—御馬苑—寶昌鎮(zhèn)—邊墻村—正藍(lán)旗
烈馬長(zhǎng)風(fēng)，碧翠蒼茫。草原上的風(fēng)，少了些城市氣息的裹挾，多了些原始?xì)庀⒌淖甜B(yǎng)。錫林郭勒正以最美的姿態(tài)擁抱遠(yuǎn)道而來的客人。
參加本次采風(fēng)活動(dòng)的有旅行volg博主、圖文KOL、知名風(fēng)光攝影師、自駕俱樂部、房車俱樂部、旅行機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人以及資深媒體人等30余人踏上了錫林郭勒千里草原風(fēng)景大道的旅程。
出發(fā)前準(zhǔn)備：
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行程第一站：太仆寺旗——御馬苑旅游區(qū)
太仆寺旗位于錫林郭勒盟最南端，與河北省交界，距離北京320公里，是距北京最近的天然草原。太仆寺旗有“中國(guó)御馬之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，曾是皇家左翼牧場(chǎng)。今天的北京，也仍有“太仆寺街”，因其地有明代衙署太仆寺遺址而得名。
太仆寺旗御馬苑旅游區(qū)
（打卡世界名馬）
欣賞汗血寶馬等世界名馬，這里擁有錫林郭勒草原上最多的世界級(jí)名馬，這里也是中國(guó)第一個(gè)耐力馬訓(xùn)練基地，連續(xù)成功承辦了四屆“中國(guó)御馬文化節(jié)”。在這里大家見到了世界名馬馬術(shù)表演的神駿風(fēng)采，近距離接觸傳聞中的汗血寶馬等世界名馬，或英姿颯爽、或優(yōu)雅尊貴、或高大俊猛、或小巧玲瓏，果真名不虛傳。
逛吃第一站：尋常人家的質(zhì)樸美食——寶昌農(nóng)家莜面
在低卡減脂健康飲食大行其道的今天，走進(jìn)鄉(xiāng)野，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配其實(shí)是亙古不變的真理。
太仆寺旗 寶昌農(nóng)家莜面
太仆寺旗寶昌鎮(zhèn)地處壩上地區(qū)，高寒的氣候條件有利于莜麥的生長(zhǎng)發(fā)育。莜麥是其中一種主要的農(nóng)作物。莜面是當(dāng)?shù)厝酥匾目诩Z之一。
莜面有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成分，可以治療和預(yù)防糖尿病、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等多種疾病。莜面中含有一種特殊物質(zhì)——亞油酸，對(duì)人體新陳代謝具有明顯功效。
莜面搭配山藥（土豆）可以做出莜面窩窩、莜面餃子、莜面魚魚、莜面囤囤、山藥丸丸、拿糕、山藥魚魚、炒塊壘、炒莜面、生下魚、磨擦擦、鍋餅子一系列主食。
今天我們就品嘗到了寶昌農(nóng)家美食：莜面窩窩以及澆汁莜面。湯汁濃郁，濃香滿溢。有句俗諺叫做：三十里的莜面，四十里的糕，二十里的面條餓斷腰。曾經(jīng)的莜面是又有營(yíng)養(yǎng)又抗餓，但是今天的莜面延伸出多種做法后，可謂成了北方菜系里的“特色美食”擔(dān)當(dāng)之一。
行程第二站：全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村——太仆寺旗邊墻民俗旅游村
草原上的鄉(xiāng)村是什么樣子？邊墻村會(huì)告訴你答案。
太仆寺旗邊墻民俗旅游村位于太仆寺旗寶昌鎮(zhèn)X501縣道路西，距旗政府所在地寶昌鎮(zhèn)東南7公里。邊墻村緊倚“金界壕遺址”而建，故而得名“邊墻”。2020年被列入全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。
走進(jìn)邊墻村文化大院，四合院式的北方民居布局讓人倍感親近。邊墻村地處壩上，“其地春秋始已有人跡，世為四季牧歌之所”。也曾是鹽茶商賈往來重地，因此形成了深厚悠久的“壩上文化”。因此，此地也有“壩上文化大院”之稱。
邊墻村以鄉(xiāng)村旅游業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)育種育苗等為抓手，多措并舉逐步帶動(dòng)貧困戶實(shí)現(xiàn)增收，走出
了一條依托特色產(chǎn)業(yè)脫貧致富的新路子。
邊墻村有句民諺：羊吃回頭草，有雨遠(yuǎn)不了。
途中，正好讓我們遇到了一片“過往煙云”。遠(yuǎn)觀此云，天地相連，與地下煙囪巧妙連接。遠(yuǎn)處也許正在下著“過云雨”，而我們經(jīng)過的地方還都是晴朗的大晴天，草原上的氣候變幻莫測(cè)，我們一路幸運(yùn)的藍(lán)天白云相伴。
《本草綱目》中對(duì)羊肉作用的描述：“能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
今天雖然是采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)草原的第一天，但我們就在“草原往事”休閑餐吧，感受現(xiàn)代蒙餐的時(shí)尚味道。這里重點(diǎn)為大家揭秘了一道草原“硬菜”——特色正藍(lán)旗肚包石頭烤肉。
為什么說它是“硬菜”，就是因?yàn)檫@道菜里里外外全是肉，讓人口水橫流，吃一次記一輩子那種！
比手把肉更美味更多元口味的肚包石頭烤肉，羊肉、整個(gè)的土豆胡蘿卜、與燒紅的火山石一起放入肚子里，綁緊，煮熟。最鮮香的是里面的湯汁，清淡鮮美中夾雜著一絲煙熏味道，至鮮至美。土豆伴著羊肉的余味沙軟甘甜，羊肉更是被鎖住了原汁原味的鮮美且被化解了油膩而變得清淡鮮香，羊肚勁道柔軟微熏的味道豐富了整道菜的味覺層次。熱乎乎的火山石擦凈放在手心，溫潤(rùn)肌膚溫暖脾胃。如果你想在一道菜里體味幾種食材最佳的口感，那么就是它了。一定要來錫林郭勒吃一次，方能證明你真的吃過蒙餐美味了。這道菜猶如每一個(gè)熱情的草原漢子一樣實(shí)實(shí)在在，生怕遠(yuǎn)道而來的客人奔波了一天不能大快朵頤。
錫林郭勒草原羊肉的做法和吃法早已脫離日常認(rèn)知范疇，但無論是出于廚師之手，還是牧民之手，你都不用懷疑錫林郭勒盟羊肉的鮮美，誰讓這是我們的“主食”呢！
行程第三站——正藍(lán)旗元上都大酒店
采風(fēng)團(tuán)的正藍(lán)旗元上都大酒，是一家具有濃郁民俗風(fēng)情的主題酒店，時(shí)尚設(shè)計(jì)與民族特色的恰好融合，美麗的草原我的家，現(xiàn)代的民族風(fēng)酒店讓草原之旅有了賓至如歸的舒適。
錫林郭勒千里草原風(fēng)景大道這條路線上，既有“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”的獨(dú)特美麗，又有自駕車隨走隨停的美好風(fēng)景，以及內(nèi)涵豐富味道鮮美的錫林郭勒特色美食。遼闊草原錫林郭勒，我們希望你能夠從心出發(fā)，以全新的視角和視野，發(fā)現(xiàn)遼闊草原錫林郭勒的美好！敬請(qǐng)關(guān)注明日采風(fēng)團(tuán)打卡行程，我們一起暢游錫林郭勒千里草原風(fēng)景大道！
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