7月20日，第八屆中俄蒙暨第三屆烏蘭察布美食文化節(jié)集寧舉辦
由烏蘭察布市政協(xié)和中國飯店協(xié)會、自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦的第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節(jié)將于7月20日在集寧開幕。
舉辦此次“美食文化節(jié)”，意在展示烏蘭察布市蒙元文化資源、氣候區(qū)位資源、原生態(tài)旅游資源，將“中國草原避暑之都”引向深入；通過豐富多元的餐飲文化和美食體驗，展示優(yōu)質(zhì)綠色食材、多樣化的制作工藝、豐富的美食文化以及圖片資料，把建國70年來烏蘭察布發(fā)生的深刻變化具體詳實的呈現(xiàn)給八方來客，持續(xù)深入宣傳地方特色美食及綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，特色食材就地加工轉(zhuǎn)化，加大“中國薯都”和“中國燕麥之都”號召力，逐步釋放供給側(cè)改革紅利，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全面提升和擴(kuò)大烏蘭察布的對外影響力。
烏蘭察布以“以人為本”的辦會理念把烏蘭察布美食節(jié)一直延續(xù)下去、美食文化傳承下去，著力打造國際化美食節(jié)活動的良好平臺，作為建設(shè)對外開放新高地的杠桿，實現(xiàn)“辦一屆美食節(jié)，發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)，帶動一方經(jīng)濟(jì)”的目標(biāo)，進(jìn)一步提升烏蘭察布美食和旅游文化品牌，為祖國70華誕獻(xiàn)禮。
據(jù)了解，此次“美食文化節(jié)”得到了烏蘭察布市委、政府的高度重視，社會各界的大力支持，經(jīng)過前期大量的籌備工作，活動在烏蘭察布市集寧區(qū)“吃街”舉辦，為期10天，以“暢游鮮花草原，樂品‘中俄蒙’美食”為主題，設(shè)計了六大板塊豐富多彩的活動內(nèi)容。
一、開幕式。宣布第八屆中蒙俄美食文化節(jié)暨第三屆中國烏蘭察布美食節(jié)開幕，邀請區(qū)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、知名演藝團(tuán)體、國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)、廚藝大師、社會團(tuán)體共同參與美食文化節(jié)開幕式，慶祝美食文化節(jié)的順利召開。
二、美食展示和廚藝競賽。一是要重點開展“一帶一路”國際宴席美食展，集中展示“一帶一路”沿線餐飲名店、名廚的特色菜品，同時要突出烏蘭察布市美食。二是舉行“世界馬鈴薯烹飪”爭霸賽，選拔優(yōu)秀參賽選手，俄、蒙、土等10個國家和國內(nèi)有關(guān)地區(qū)以及烏蘭察布市均選派選手參賽，同時邀請甘肅定西、河北沽源等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)烹飪名師參賽。三是“美味烏蘭察布”名吃展示，集中展示烏蘭察布地方名吃，邀請烏蘭察布市部分勞模、老干部、環(huán)衛(wèi)工人及一線工人農(nóng)民代表、“紅領(lǐng)巾”學(xué)生團(tuán)體及家長等社會團(tuán)體品鑒烏蘭察布名吃。
四是舉辦第四屆世界烹羊大賽，邀請俄、蒙、土等國家與國內(nèi)廚藝大師開展以烤全羊、手把肉、烤羊排等方面的烹羊大賽（世界烹羊大賽由四子王旗人民政府負(fù)責(zé)組織實施）。五是為內(nèi)蒙古味道增色，結(jié)合此次“美食文化節(jié)”活動，圍繞“暢游鮮花草原，樂品‘中俄蒙’美食”主題，主要展現(xiàn)烏蘭察布悠久的歷史文化和獨特的地域風(fēng)情，突出打造烏蘭察布地方特色美食名片，為內(nèi)蒙古味道增色。
三、開展旅游產(chǎn)業(yè)及綠色食材招商推介活動。開展“百團(tuán)萬名小學(xué)生烏蘭察布旅游、綠色食材展示和餐飲企業(yè)推介、招商洽談會”等活動，著眼于“五個結(jié)合”的總要求，以餐飲助推旅游，服務(wù)旅游，完善全產(chǎn)業(yè)鏈布局。對烏蘭察布市豐富的旅游資源以及獨特氣候、生態(tài)環(huán)境下孕育的綠色食材進(jìn)行生動展示，邀請區(qū)內(nèi)外旅游業(yè)和綠色食材生產(chǎn)經(jīng)營商家及企業(yè)參會，進(jìn)行推介、招商洽談、簽約活動。
四、舉辦餐飲高峰論壇?；顒悠陂g，邀請國內(nèi)外餐飲領(lǐng)域知名專家和行業(yè)帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開發(fā)利用、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展和壯大以及創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方式等內(nèi)容，進(jìn)行專題報告和深刻解讀，全面展示烏蘭察布餐飲文化，以餐飲文化為基礎(chǔ)，打造烏蘭察布美食和旅游文化品牌，進(jìn)一步提升烏蘭察布區(qū)域形象。
五、組織申報認(rèn)定吉尼斯世界紀(jì)錄。申報項目主要有兩項內(nèi)容：一是馬鈴薯烹飪?nèi)藬?shù)最多或以馬鈴薯為食材的菜品最多；二是以馬鈴薯、燕麥、藜麥和紅胡蘿卜等11旗縣市區(qū)地方特色食材拼制的最大烤全牛。
六、舉行總結(jié)表彰大會?；顒咏Y(jié)束后，召開大會總結(jié)經(jīng)驗，查找不足；評選表現(xiàn)突出的優(yōu)秀單位和個人，并對獲獎?wù)哌M(jìn)行表彰。
第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節(jié)是今年烏蘭察布市開展的一個重要節(jié)會，我們將努力把本屆節(jié)會打造成高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、有特色、有創(chuàng)意、有成果的盛會，進(jìn)一步提升烏蘭察布對外形象，做優(yōu)做響烏蘭察布特色農(nóng)畜牧產(chǎn)品和餐飲品牌。我們相信，有各相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會的通力協(xié)作，有社會各界的廣泛支持，特別是有媒體朋友的深切關(guān)注，第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節(jié)必將為廣大市民和各地客商呈上一場產(chǎn)業(yè)、文化、美食、體驗為一體的盛會。我們熱忱歡迎各位嘉賓、媒體朋友、各地客商及八方游客來到烏蘭察布，體驗烏蘭察布美食文化，品嘗烏蘭察布美食，樂享避暑勝地！
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