呼和浩特6大地方美食推薦，美食總是讓人心情愉悅
呼和浩特市是內(nèi)蒙古自治區(qū)首府，這里匯聚著整個(gè)內(nèi)蒙古的各地美食，如果要我給大家推薦呼和浩特的6道地方美食，我給大家推薦的是以下6道美食。
1、羊雜碎
說起呼和浩特的美食，一定不能錯(cuò)過羊雜碎，呼和浩特的羊雜碎鋪到底有多少家？實(shí)在難說，反正橫街斜巷，直道彎路，到處都有。每天一大早，一碗羊雜碎，一個(gè)焙子，對(duì)于那些喜食羊雜碎的本地人來說，算得上是比較講究的早點(diǎn)了。
羊雜碎是呼和浩特的一道正宗的美食，如同北京的砂鍋爆肚，沈陽的老邊餃子，西安的羊肉泡饃。
2、焙子
呼市的焙子可以和羊雜搭配稱為靈魂伴侶，也可以獨(dú)自成家，單獨(dú)來吃。
焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃，是回族面點(diǎn)名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發(fā)酵，兌堿烤制而成的。外干脆內(nèi)暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。是早點(diǎn)中最廣泛，最經(jīng)常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。
3、燒麥
燒麥在內(nèi)蒙古很多地方也叫做稍美，是內(nèi)蒙古回民比較常吃的一種美食。
燒麥?zhǔn)且环N在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久、一直不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是一種面制包餡的籠蒸點(diǎn)心。其外形束折如花，皮薄餡嫩。和中國(guó)南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃"燒賣"外形類似，但是所用餡料不同，內(nèi)蒙古地區(qū)的稍麥只用牛羊肉和大蔥，南方燒賣餡料種類繁多，不是一種食品。
4、手扒羊肉
手扒羊肉是一道蒙古的經(jīng)典菜式，蒙古人從小就喜歡吃羊肉，幾天不吃就感覺心里發(fā)慌。蒙古人吃羊肉講究，現(xiàn)宰、現(xiàn)煮、現(xiàn)吃，所以非常鮮嫩。就是把羊肉切成大塊，放鍋里面煮，只放蔥、姜、鹽，有的甚至連蔥姜都不放。每次做手扒羊肉都要放些去膻腥氣味的調(diào)料和香料，吃的時(shí)候再配上韭菜花、辣椒醬之類的蘸料。這道菜清香可口，咸辣味正，肥而不? ??。
5、莜面
莜面是呼和浩特本地特有的美食，莜麥是一種禾谷類農(nóng)作物，用此種作物的籽粒加工出來的面，叫莜面。清水河縣氣候寒涼、雨水集中且土壤條件好，最適于莜麥生長(zhǎng)，可說是莜麥的天堂。莜面是呼和浩特各族群眾很喜歡的一種美食，家家戶戶幾乎都會(huì)做莜面，菜市場(chǎng)也都有賣熟莜面的。
全中國(guó)個(gè)人認(rèn)為品質(zhì)最好的羊肉就是在內(nèi)蒙古，內(nèi)蒙古草原資源豐富，到處都是大草原，所以內(nèi)蒙古的羊很多都是散養(yǎng)長(zhǎng)大的，因此味道特別好，而且肥瘦相間且比例合適，不管是做成羊肉串還是吃火鍋涮羊肉都是一等的美味。
以上是給大家分享的呼和浩特的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到呼和浩特的朋友不妨找找嘗嘗，絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。
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