晉中市壽陽縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
壽陽縣,隸屬于山西省晉中市,位于山西省東部,枕恒岳,絡(luò)太行,居瀟河中上游,下面小編給大家分享一下到了壽陽縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、壽陽茶食
“茶食”是一種三四厘米厚、狀如酥皮月餅的包餡點(diǎn)心。食之香甜可口,餡厚不膩,是早點(diǎn)之佳品。當(dāng)?shù)厝嗣糠?a href='/chunjie/' target=_blank>春節(jié)總是要自己動(dòng)手做些來吃。在婚嫁、喜慶之時(shí),以其待客作為饋贈(zèng)禮品,亦是祭祖敬神之供品。
2、壽陽豆腐干
壽陽豆腐干制作歷史悠久,豆腐作坊遍及鄉(xiāng)村集鎮(zhèn),壽陽豆腐干用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆制成。由于土質(zhì)和氣候適宜,壽陽大豆顆粒飽滿,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分,且品種多,產(chǎn)量高,豆種純正優(yōu)良。用傳統(tǒng)工藝精制的豆腐干,低糖、微咸,口感細(xì)膩,味感清香,具有高蛋白質(zhì)脂肪,高維生素低膽固醇等特點(diǎn),有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
3、壽陽油柿子
壽陽油柿子是山西省晉中市壽陽縣的特產(chǎn)。油柿子是壽陽縣具有獨(dú)特風(fēng)味的名吃,它的特點(diǎn)是色澤焦黃,狀如柿子,外酥內(nèi)軟,甘甜可口。
4、紅燒餅
紅燒餅紅燒餅是小麥面制成的空心食品,聞著香、吃著脆。它是用30%的發(fā)酵面和未發(fā)酵的白面和在一起,并摻以少許麻油、堿面,以搟槌搟開,內(nèi)包以油心,外上搭涮,撒以芝麻,燒烤而成的。
5、南燕竹豬頭肉夾餅
南燕竹豬頭肉夾餅是近年紅起來的。餅是預(yù)先燒好的,肉也是預(yù)先煮熟壓好的,現(xiàn)場(chǎng)切肉現(xiàn)場(chǎng)叫賣。肉夾餅里邊夾的肉不僅講究口感,更講究刀功,要用快刀削得足夠薄才好吃。
6、撓
作為一種地方名吃,撓,無疑是壽陽這個(gè)小地方舌尖上的一道美食。撓,是每一個(gè)壽陽人家日常飯食,滋潤著壽陽人的味蕾,養(yǎng)育著壽陽人的生活。
以上是給大家分享的壽陽縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到壽陽縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎壽陽縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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