地處趙縣與元氏交界處有家小飯店,美味“功夫魚”兩縣吃貨爭著吃
黃市村地處趙縣與元氏縣交界地帶,是趙縣北王里鎮(zhèn)管轄的一個村子,村里每年農(nóng)歷九月十五日為關(guān)公廟會,時間四天。過廟會期間四鄰八村的男女老少都往這里匯聚,村里的街道便成了商市,就連趙元路兩側(cè)也排滿商販的攤位,凡衣服飯食,花鳥蟲魚,以及各種零碎無所不有……期間,家家戶戶待承親戚或朋友,村里悅翔飯店、占剛飯店、老三飯店等十來個大小飯店天天爆滿。
北王里鎮(zhèn)上人都知道黃市村人好吃、懂吃,做飯的大廚比任何村都多。我曾應黃市村好友胡建強邀請,到關(guān)公廟會上采風。午飯安排在悅翔飯店。胡建強說,這家飯店在周圍是數(shù)的上好的。做的菜味是味、樣是樣。我的朋友很健談,招呼大家坐下就說了一套:“人們常說高手在民間,好酒不怕巷子深,可惜無從體會,不要說美食只有城市才有,其實,鄉(xiāng)村的小店才最有味道,美食就在這炊煙裊裊的鄉(xiāng)村里,咱們今天就嘗嘗鄉(xiāng)村飯店的味道。信不信?這個飯店的‘功夫魚’,趙縣元氏兩個縣的人都搶著來吃呢?!?/p>
也許是朋友提前安排好了菜,斟酒期間,一大盆“功夫魚”就端上了桌。這是一道麻辣口味的菜品,吃到嘴里“麻、辣、鮮、香、嫩”,娃娃菜做底,吸膩清口,炸制的魚塊,層次擺放,入口滑嫩,焦香麻辣,魚鮮肉嫩,不腥不膩,口味純真。點綴著一青二白的香菜和芝麻,加上三紅四黃的辣椒末和醬色魚湯。色香味美的功夫魚助酒興,添食欲,讓人吃起來就停不下嘴來。
店主人是個40來歲的小伙子,叫曹鵬鵬。他十九歲那年就到河北省會石家莊市學習廚藝,先在北方大廈學習配菜,后又到元氏縣金水泉酒店和趙縣楊麻子飯店當大廚,20年的煙熏火燎、煎炒烹炸練就了一手好廚藝。
隨著結(jié)婚生子,小伙子需要養(yǎng)家糊口,才自己開了這家店。曹鵬鵬每天早晨開車到趙縣菜市場早市進各種食材,風雨無阻,為的是確保食材的新鮮和貨真。
店主人因與朋友是老鄉(xiāng),他往餐桌送菜期間講了自己拿手菜“功夫魚”的做法。選取2斤以上活魚宰殺、剁塊,清水洗干凈后用鹽、料酒、姜片腌制一段時間,再過油炸制。另備一口鍋熗麻椒和辣椒以及蔥姜蒜,倒進炸好的魚塊大火燉五分鐘左右,裝盆的時候,用焯好的娃? ??菜墊底,入白芝麻和香菜潑熱油。為什么用娃娃菜墊底呢?它能夠更好地清口解除油膩。
在悅翔飯店我們還吃到了店里的獨創(chuàng)菜——紅紅火火的干煸肚絲、做法獨特的湘西回鍋藕片、薯條魷魚以及醋燜雛雞等特色美味。
一通胡吃海塞后,好客的胡建強率先醉了,口齒不清地邀請大家明年趕廟會還來這家店里吃,他說,還有這里一道雜魚鍋也很美味,留點遺憾吧。
Hash:a8666661a5250269d658d399788dddb8caaf95df
聲明:此文由 聲宏紫閣 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河北承德市承德縣五個值得一去的旅游景點,看看有你喜歡的嗎?
承德縣:隸屬于河北省承德市,位于河北省東北部,區(qū)域面積3376平方公里,承德縣是全國綠化模范縣、國家園林縣城。境內(nèi)著名的旅游景點有湯泉行宮、滴水崖、朝陽洞、北大山石海森林公園、唐家灣風景區(qū)等。湯泉行宮:位于河北承德市承德市承德縣頭溝鎮(zhèn),為明清帝后龍浴之處。清康熙54年1715年在此建湯泉行宮,建湯泉行宮漢白玉方池,供皇帝、顯貴洗浴。湯山神秀,泉水龍靈。大自然的造化,成就了湯山溫泉得天獨厚的歷史價值
-
滄州一日游攻略,總有一款適合你!
來滄州,不知道去哪里玩?這篇一日游攻略請收藏好!這里美景、美食,樣樣不缺!按照這份攻略,你不僅可以領(lǐng)略滄州的歷史,欣賞滄州的美景,還能品嘗當?shù)靥厣拿?,花一天時間去走走,舒適又愜意!推薦景點獅城公園來到滄州,一定要去獅城公園,這里是滄州的地標性城市公園。進入公園大門,三座石橋映入眼簾,橋身白似雪,光澤如玉,橋下的小溪緩緩流淌,清澈見底,走過此橋,一座鐵獅子出現(xiàn)在你眼前,站立在“寶座”上,具有王者
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末,去哪兒玩,石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周,精彩的免費活動和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié),全民共享文旅成果,促進文旅消費,拉動縣域經(jīng)濟,擴大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響,特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動周,看過來吧!一、活動主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動時間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
一日游,二日游,來武漢可以這樣玩!
這個五一,武漢推出「英雄之城,大美武漢」,十大板塊60項140多場活動精彩紛呈。(戳這里看詳情)去郊野看絢爛煙花、漫游長江覽夜色、走進博物館聽故事、街頭潮玩市集……五一期間武漢好玩的太多了,如何合理進行旅游規(guī)劃?文旅君為大家推薦一日游、二日游共3條線路,涵蓋旅游景點活動、交通、住宿、餐飲,帶你深度游武漢。去東湖來一場歡樂親子游,去湖北省博物館聽編鐘表演,在歡樂谷偶遇奧特曼?;蚴侨@博園跟著音樂歡
-
石家莊封龍山旅游攻略「石家莊元氏封龍山」
石家莊封龍山旅游攻略「石家莊元氏封龍山」 石家莊周邊一日游哪里好玩十一石家莊出發(fā)自駕游去哪里好玩,5個石家莊周邊登山感受自然自駕游攻略從石家莊出發(fā),當天來回的旅游景點有那些?(有山有水,適合現(xiàn)在,涼快的.....)
-
介紹元氏縣的旅游景點(元氏有什么旅游景點)
介紹元氏縣的旅游景點(元氏有什么旅游景點) 元氏有什么好玩的地方嗎石家莊元氏縣的旅游景點有哪些元氏縣旅游景點有哪些元氏旅游景點推薦石家莊元氏縣的旅游景點有哪些?
-
河北省趙縣旅游景點「趙縣 旅游」
河北省趙縣旅游景點「趙縣 旅游」 河北省石家莊市十大旅游景點排行榜 石家莊有什么好玩河北石家莊有什么好玩的旅游景點河北旅游景點大全景點排名
-
元氏50公里內(nèi)的旅游景點(元氏周邊游玩)
元氏50公里內(nèi)的旅游景點(元氏周邊游玩) 在石家莊有什么可以帶女朋友去游玩的地方嗎?石家莊附近的旅游景點有哪些?石家莊市十大名勝石家莊附近旅游景點石家莊有什么值得去的景點?石家莊周圍有山有水的風景區(qū)有哪些?
-
元氏附近旅游景點「元氏旅游景區(qū)」
元氏附近旅游景點「元氏旅游景區(qū)」 在石家莊旅游,有哪些槐河濕地,沙燕紛飛的好去處?河北省元氏縣石家莊元氏縣有什么好玩的地方,有特色的景點嗎石家莊元氏縣的旅游景點有哪些?石家莊一日游最佳景點
-
河北元氏縣的旅游景點 元氏旅游景區(qū)有哪些
河北元氏縣的旅游景點 元氏旅游景區(qū)有哪些 1. 元氏旅游景區(qū)有哪些2. 元氏縣周邊旅游3. 元氏旅游景點有哪些4. 元氏周邊免費旅游景點大全5. 元氏旅游景區(qū)有哪些地方6. 元氏旅游景區(qū)有哪些景點7. 元氏好玩的旅游景點8. 元氏旅游景區(qū)有哪些免費9. 元氏風景區(qū)有哪些10. 元氏縣景點有哪些
-