在定州“必吃”的十大特產(chǎn)小吃！你最鐘愛哪一個？
（一）.定州燜子
它之所以好吃，是因為它由精選的瘦豬肉和定州特制的山藥粉面灌制而成 ，不肥不膩，香味濃郁。
精選的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用肉湯熬制，然后蒸熟
（二）手掰腸
定州人只管它叫腸子，但流傳到國內(nèi)其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴里，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養(yǎng)眼，肉質(zhì)肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中
（三）缸爐燒餅
定州的缸爐燒餅以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，如果加上新鮮驢肉，味道更加鮮美
（四）定州扒糕
扒糕是用蕎麥面和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟后，夏天放在冰上鎮(zhèn)著，謂之冰鎮(zhèn)扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。
（五）定州碾碾轉(zhuǎn)
所謂“碾碾轉(zhuǎn)兒”，是一種農(nóng)家自制食品，每于三春青黃不接時，把即將泛黃的大麥穗，放入鍋里燜熟，揉搓后
碾轉(zhuǎn)兒”就會源源不斷地從石磨的縫隙里涌出來。清香撲鼻的“碾碾轉(zhuǎn)兒”，再拌入萵苣葉、油鹽、蒜末??那人垂涎
（六）定州燒雞
定州燒雞——還是回民街的馬家雞好吃（還有雞雜等）。 西關(guān)有個寶倉壇子雞
清風店燒雞
據(jù)說有百余年歷史了，可以與清風店戰(zhàn)役齊名的一種美食。配方獨特.、肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散。
（七）定州新宗熏肉
“新宗熏肉”成功入選河北省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
新宗熏肉源于宋代，東坡先生在定州府衙和衙廚王某一起，研制了以松柏枝熏烤和輔以多種中草藥，制成了久負盛名的定州熏肉，并書寫了熏肉秘法。衙廚王某為定州城南寨西店人氏，將熏肉秘法抄錄傳至于后人，清代曾作為貢品供皇帝品嘗，流傳至今。購買請點擊文章底部閱讀原文。
（八）黃家營葡萄酒
葡萄美酒夜光杯，黃家營葡萄酒味美色佳，回味無窮，除此之外，黃家營葡萄酒莊園還是旅游的好去處，黃家營葡萄酒莊氣清新，春季可賞花觀景，秋季可采摘品嘗。葡萄酒莊區(qū)以歐美風格的酒莊為中心，四周輻射以幾何式休閑區(qū)。酒莊為四層歐式建筑風格，在萬綠叢中顯得高雅美觀。地下一層為酒窖，地上一層為葡萄酒生產(chǎn)車間，二層為展覽，三層為酒吧。人們進入酒吧，既可了解葡萄酒的歷史，還可以在燭光酒吧中品嘗美酒，體驗浪漫風情。點擊底部閱讀原文購買。
（九）清風店小驢肉
清風店小驢肉約有150年的歷史，在定州享有盛名。小驢肉采用傳統(tǒng)工藝，選用新鮮驢肉，配以花椒、大料、茴香等8種輔料，經(jīng)腌、煮、漿等工序制成，色澤天然，原汁原味，肉質(zhì)松軟，風味獨特，老少咸宜。佐酒或夾在火燒里，均能顯示其佳肴特色。
（十）定州磚路豆腐
磚路豆腐之所以出名，是因為它口感好、鮮嫩，質(zhì)地細膩，人們愛吃，它由漿點而成，沒有任何附加物，屬于純綠色食品。有名的定州雜繪菜是少不了
磚路豆腐的。
（十一）定州芝麻大糖
定州人冬季街頭必有小吃！一聲鑼響，糖瓜，芝麻糖!勾起多少童年回憶！有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富，并有和胃順氣、止咳和醫(yī)治便秘等作用。已有200余年的歷史。
（十二）定州饸饹
定州饸饹非常出名，也是家庭主要飲食之一，辣椒油，芝麻，黃瓜絲，鵪鶉蛋，麻油的加入使定州地區(qū)的饸饹別具一 格。
（十三）定州八大碗
大名鼎鼎的“定州八大碗”中的“定州三蒸”。
年、節(jié)、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請，八大碗集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪技巧。
（十四）定州烤紅薯
定州烤紅薯定州冬季街頭巷尾常見小吃，只是看看圖片就讓人垂涎三尺，正經(jīng)家鄉(xiāng)的味道！
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