曲周版神曲《一人飲酒醉》，這些美食讓你流口水！
音頻時長 2'48" | 建議在wifi環(huán)境下收聽
改編：小威廉|配圖：網(wǎng)絡(luò)
歌者|七情
鳴謝：西頭傳媒
提到曲周美食，小編默默的咽了下口水。在小編這個超級吃貨眼里的曲周美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一份鄉(xiāng)愁，一份回憶！那些年，我們一起吃過的曲周美食！
舌尖上的曲周
— 曲周美食 —
煎餅湯
提到曲周的著名美食，首先要說煎餅湯?！凹屣灉庇置凹屣灢恕保瑥纳蟼€世紀(jì)八十年代開始到現(xiàn)在已有將近四十年的歷史，是一道風(fēng)味獨特的小吃，在中國獨一無二。
煎餅湯的煎餅用綠豆面調(diào)糊而成，薄如蟬翼，和湯而食；其湯以獨特的老湯秘方加以胡椒粉等調(diào)料調(diào)制，集香辣于一體，與薄脆煎餅相配甚是美味，再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔，是曲周當(dāng)?shù)厝嗽琰c的首選。因此，到曲周的外地人、山南海北回到家鄉(xiāng)的曲周人都要到老城區(qū)大橋頭喝一碗煎餅湯。老輩兒人話說：走京闖衛(wèi)漂過海，忘不了曲周煎餅菜！
饸饹，也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用傳統(tǒng)手藝饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條，并在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，根據(jù)居民的飲食習(xí)慣將饸饹面配料進(jìn)行了改良，成為了曲周百姓面食的首選，許多遠(yuǎn)道而來的客人也都會嘗一嘗原生態(tài)的饸饹面。
小時候，總是去老街大橋頭的一家饸饹面館吃面。寒冬時節(jié)，一碗冒著熱氣的面一掃而光，打個飽嗝，滿足的拍拍肚皮回家去了。長大后，每當(dāng)失憶或開心時，也會去那家老店，與老板寒暄幾句，一如既往的上一碗饸烙面，配上些滋滋冒油的水煎包或烙餅，一大碗下肚，總能讓心情平復(fù)。
牛舌火燒
火燒是流行于我國北方地區(qū)的一種特色食品，在河北省就有許多種。曲周有滏陽河穿城而過，是漕運的重要碼頭，過往商家都要在曲周大橋頭住宿和打尖，他們的吃食中，曲周的牛舌頭火燒很受歡迎，贊譽不絕。為此，曲周的牛舌頭火燒的美名不脛而走。
由于食客眾多，絡(luò)繹不絕，原有的傳統(tǒng)面食難調(diào)眾口，聰明的曲周人便別出心裁，融合了北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風(fēng)味獨特的火燒。因其狀如牛舌，俗稱"牛舌火燒"，又因其發(fā)源于曲周，故稱之為"曲周牛舌頭火燒"，是曲周著名的地方風(fēng)味小吃之一。
閘口羊肉包
這家位于閘口邊上的小店面，沒有招牌也沒有名字，店鋪看上去也略顯破舊。但是這里的羊肉包卻遠(yuǎn)近聞名。在曲周美食當(dāng)中也必須算的上是“老字號”?；旧厦刻毂瑵M，需要等位。
尤其是略微寒冷的清晨，來碗熱氣騰騰的羊湯，多放些胡椒面、辣椒粉，咬上一口剛出籠的羊肉包，滿嘴流油，沾點醋，回味無窮！那叫一個美?。?/p>
更多
說起曲周美食要想一口氣說完，估計的講上三天三夜！你要問還有啥？不信我給你屢屢！
里岳六隊下水
槐橋水餃
南關(guān)口郭三酥魚
鞏村排骨羊肚
候村細(xì)果子
程孟肘子
安寨橋頭崔家燒雞
四疃王莊燉雞
……
我是誰？
我是微曲周的小編，綽號：吃貨。由于本人對“文案”和“吃”的研究得到了融合，所以在微曲周開辟了《曲周美食》專欄。如有曲周餐飲界老板想通過微曲周平臺展示自家美味，可加我微信與我聯(lián)系！
聲明：圖文內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)，由微曲周進(jìn)行整理
今日話題留言版等你上榜
文中提到的曲周美食，你吃過幾種？
小編漏掉的曲周美食還有那些？
Hash:881f20fd041a2cfa828155794ebc6379936ce75c
聲明：此文由 微曲周_plth1 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com