傳統(tǒng)的邯鄲特色小吃,你吃過幾樣?
作為擁有悠久歷史的文明古城,邯鄲,不僅有著古色古香得文化底蘊,更有著讓人青睞的特色小吃。
1
以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使之成熟后餅蓋崩開,色澤焦黃,酥脆味美。這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來即松又香。
2
邯鄲郭八火燒
邯鄲郭八火燒由店主郭致忠(乳名郭八)創(chuàng)制。以面粉、食油、調味品等加工而成。層多且?。ň鶠?5~30層),金黃油亮,焦香可口。已有100年制作歷史。小伙伴們,有沒有被“誘惑”到呢?
3
原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,中華老字號之一,屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭?!贰鞍舜蟮胤斤L味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽?!岸珶u”用老湯加香料,草藥煮制而成,香嫩鮮亮,口味較重,典型的北方口味?!岸珶u”的色、香、形、質量具佳,其特點是:透熟離骨、肉嫩且爛、咸香清純、回味鮮美。
4
拽面是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的面食家常飯。傳說是由武安傳入,在邯鄲縣西部較流行,采用上等小麥面粉做成??谖哆m中,是老少皆宜的美食之一。
5
驢肉卷餅是河北武安經典的漢族傳統(tǒng)名吃。小薄餅上放些切成薄片狀的驢肉,再放點蔥,春天夏天放綠油油的小蔥,秋天冬天放大蔥。然后就開始卷,卷好后拿一張紙一包就可以吃了。餅香加肉香,綿軟上口,香而不膩,回味無窮,解讒解餓。
6
永年驢肉灌腸是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。中華傳統(tǒng)名小吃之一,由驢肉輔以多種香料制成,鮮美可口、香而不膩、回味悠長、營養(yǎng)豐富。
7
五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風味特色,是旅游佐餐,饋贈親友,家宴,娛樂休閑之佳品。遠銷德、意、日、韓、香港等國家和地區(qū),深受客戶的青睞。
8
臨漳大鍋羊湯
正宗的臨漳大鍋羊湯,興起于上世紀九十年代初的臨漳縣城北街,在老戲院西側,總共兩家。肉一律是雜碎,羊肝、羊肚、羊心等等摻于一起,一份可享多味,真是實惠多多。人們喊來一份羊湯、兩個燒餅,躬身俯就。
9
邱縣生產的臭豆腐色味優(yōu)美而聞名全國,是邱縣一大特色,產品屬純天然食品,沒有添加任何色素,散發(fā)出來的是很自然的臭味。
10
驢油小火燒
驢油小火燒是一道著名的漢族小吃。色澤美觀,層如薄紙,酥香味美。
介紹了這么多美味的特色小吃,你是否心動了呢?吃貨們還等什么,快快去品嘗吧!
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