秦皇島山海關(guān)古城,除了四條包子,我還吃到了更好吃的餃子和水果
天津此行,我們抽出時(shí)間去了一趟山海關(guān),山海關(guān)距離河北省秦皇島市中心15公里,距離天津是1個(gè)半小時(shí)的高鐵,忙里偷閑的這一趟山海關(guān),雖然時(shí)間有點(diǎn)趕,但還是非常值得一去的。山海關(guān)是萬(wàn)里長(zhǎng)城東部的第一個(gè)關(guān)口,是我國(guó)扼東北、華北咽喉的軍事重鎮(zhèn),自古就是兵家必爭(zhēng)之地。但是現(xiàn)在早已是“戰(zhàn)云已遠(yuǎn),雄光猶在”了,讓我們這些后輩不斷地遙想當(dāng)年修建山海關(guān)一帶水陸兩棲長(zhǎng)城的盛況。
進(jìn)入山海關(guān)古城,因?yàn)楝F(xiàn)在不是旅游旺季,所以街上有點(diǎn)冷清,盛夏暑期的時(shí)候,這里應(yīng)該是人頭攢動(dòng)的吧。一進(jìn)古城,指路牌上除了名勝古跡之外,赫然寫著“四條包子”的招牌,可見這包子在山海關(guān)可是相當(dāng)?shù)挠忻?,我?dāng)然一定要嘗一嘗了,而且此行山海關(guān)大概上午10點(diǎn)30到,下午2點(diǎn)多就要走,基本上沒有吃正餐的時(shí)間了,就打算路上見到什么吃點(diǎn)什么了。
大概是旅游淡季,很多餐館都關(guān)著門,有些門可以推門而入,但是沒有顧客,也不知道是不是在營(yíng)業(yè),所以整條街看上去都略略有點(diǎn)蕭條。
街上墻根上放著大蔥和大白菜在賣的,這大蔥個(gè)頭好大,比我們?cè)诔匈u的要長(zhǎng)很多,價(jià)格倒是問(wèn)了,現(xiàn)在卻記不起來(lái)了,總而言之比南方便宜,因?yàn)槲颐刻熨I菜的母親說(shuō)了句:這蔥便宜!據(jù)說(shuō)四條包子的肉餡是用豬肉和山坡地生長(zhǎng)的大蔥蔥白做成,那就是這種大蔥嗎?
新品種的大白菜,菜葉是綠色的,只賣1元一斤,賣家還告訴我,這菜一入鍋煮,很快就軟乎,燙火鍋可好吃了!我真有點(diǎn)想買著帶回家的沖動(dòng),可是所有的人都反對(duì)說(shuō)明天還得在天津走一天,不至于背著兩顆大白菜趕飛機(jī)吧?于是我放棄了買大白菜的念頭。
又走過(guò)一家燒賣店,想去買兩個(gè)嘗嘗,店門倒是開著,里面既不見店主,也不客人,招牌上寫著燒賣不是論個(gè)賣,而是整籠賣,我想還是留著肚子吃四條包子吧,就作罷沒有進(jìn)去。
終于,看到四條包子了,古色古香的北方特色的平房,門口站兩只獅子,我們就進(jìn)去吃點(diǎn)包子,順便也休息一下,畢竟帶著爸媽兩個(gè)老人,從火車站走到這兒還沒歇過(guò)呢。
四條包子大門來(lái)個(gè)近景,里面客人還是挺多的,這如果是在旺季,要排很長(zhǎng)很長(zhǎng)的隊(duì),而我們現(xiàn)在進(jìn)去,根本就不用排隊(duì)了。
早上在天津吃的鍋巴菜、面茶還在胃里沒有消化,我只是象征性地點(diǎn)了包子,小米粥和一碟素菜,咸菜和大蒜是免費(fèi)贈(zèng)的。包子一元錢一個(gè),作為當(dāng)?shù)剡@么有名的小吃,這個(gè)價(jià)格實(shí)在不貴,小米粥是2元錢一碗,素菜是7元一碟,好多個(gè)品種任選,我選了芹菜葉拌花生米。
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號(hào)企業(yè),因?yàn)樽湓诠懦巧胶jP(guān)名為“四條”的街上而得名。曾獲“河北省烹飪技術(shù)大賽”“河北名吃金質(zhì)獎(jiǎng)”“河北省冀菜展示大賽”“河北名吃金鼎獎(jiǎng)”,秦皇島首屆“十佳名吃”、秦皇島首屆“旅游名吃”等榮譽(yù)。有山海關(guān)的朋友給我留言說(shuō),小時(shí)候能吃到四條包子就像過(guò)年一樣,真是太好吃了!
而現(xiàn)在的我嘗到四條包子的時(shí)候,對(duì)它的評(píng)價(jià)只能是一般般的,模樣一般,面皮也不見得細(xì)膩,肉餡也不覺得驚喜,我母親說(shuō):大概是你買的剛好已經(jīng)是半冷了,這包子如果是剛出籠,熱熱乎乎的,大概會(huì)好吃很多。
很多朋友看到這兒,肯定又會(huì)說(shuō)我們食量小的,我自己也覺得的,隔壁幾桌的人,買包子那都是一人一大盤,一盤里面十個(gè)以上,而我們江南一帶的人每人只嘗一個(gè),可是真的只嘗一個(gè)就覺得夠了。
2元一碗的小米粥,略加了點(diǎn)堿,非常稠厚順滑,就著小菜,味道很好。
芹菜葉拌花生米,涼拌菜,配小米粥正好。
免費(fèi)的咸菜和生大蒜,咸菜太咸了一點(diǎn),而生大蒜我們南方人吃不慣,老公嘗了一個(gè),說(shuō)實(shí)在太辣了!這一頓只花了13元錢,老公開玩笑說(shuō):這么點(diǎn)錢你就把我們四個(gè)人打發(fā)了?
四條包子出來(lái),對(duì)面是三條餃子,大概三條四條是路名,但是店門緊閉,看來(lái)沒什么生意。
這里我還不得不提一句的是,等我們登上了山海關(guān),又去了老龍頭,下午兩點(diǎn)鐘趕去火車站時(shí),在火車站附近的一家福凱餃子館買了一斤茴香餡餃子,18元一斤約30個(gè),我點(diǎn)了一斤,店家說(shuō)你們四個(gè)人分吃大概不夠吧?我說(shuō)趕時(shí)間,我們只點(diǎn)個(gè)饑,剛吃了四條包子了。因?yàn)轱溩邮乾F(xiàn)包現(xiàn)煮,我和爸媽先去火車站,老公隨后等餃子煮好帶來(lái),店家細(xì)心地為我們分成四個(gè)打包盒子,我爸媽因?yàn)槭悄戏饺?,第一次吃到茴香餡餃子,贊不絕口,說(shuō)從來(lái)沒吃到這么好吃的餃子,皮暄軟,肉餡大而香,一人一盒8個(gè)大餃子足夠飽,而價(jià)格又實(shí)在太實(shí)惠了。唯一遺憾的是我們?cè)诨疖囌纠锎掖揖椭觳秃邪扬溩映酝昃?a href='/shanggao/' target=_blank>上高鐵了,我沒拍照為它們留個(gè)影,連我媽也怪我,這個(gè)照你怎么沒拍一張呢?
最后這一張是我第一次吃到南果梨,覺得這種水果真好吃,名字還是在網(wǎng)上問(wèn)了網(wǎng)友才知道的,盛產(chǎn)于遼寧鞍山,又酸又甜還軟乎,微微帶點(diǎn)酒香,在山海關(guān)賣4元錢一斤,我買了八個(gè)吃完,臨上火車又買了八個(gè)帶到天津去吃,后來(lái)在天津問(wèn)到的價(jià)格居然是14元一斤,這也相差太多了吧?在我的家鄉(xiāng)沒有這種水果,幸虧現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)方便,我回到家就又買了一箱。
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