關(guān)于西城，關(guān)于那些百年老字號(hào)
要說(shuō)這北京小吃可是遍布各個(gè)城區(qū)，有正宗的也有比較糊弄人的。像我可能就會(huì)去虎坊橋吃烤肉，前門(mén)吃鹵煮，菜市口吃爆肚，磁器口喝豆汁，我相信每個(gè)北京土著心里都有一家或許它并不有名但是自己最?lèi)?ài)吃的小館。
北京，真的太大，吃的更是數(shù)不清，所以今天咱就來(lái)說(shuō)說(shuō)那些關(guān)于西城里的老北京味道。
老誠(chéng)伊
他家是比較有名的一家，主打羊蝎子。他家的羊蝎子煮的很軟爛，一咬就下來(lái)了，骨肉分離。而且也特別的入味，越煮越入味的那種，吃了一口還想接著吃下一口，除此之外也沒(méi)有什么膻味，口味挑剔的朋友也不用擔(dān)心。
除了羊蝎子他家還有很多菜品也是相當(dāng)好吃，像是烤羊肉串，蔥花餅和小豆涼糕，也是不錯(cuò)的選擇。但要注意，他家經(jīng)常是爆滿(mǎn)，飯點(diǎn)的時(shí)候要排1個(gè)多小時(shí)，不過(guò)您可以在排隊(duì)的時(shí)候去旁邊的清真超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，有很多老北京傳統(tǒng)小吃。
地址：
牛街11號(hào) 禮拜寺斜對(duì)面（距廣安門(mén)地鐵站步行約950米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00—22:00
滿(mǎn)恒記火鍋
他家是傳統(tǒng)的老北京銅鍋涮肉，羊肉是內(nèi)蒙直供的，招牌的就是手切羔羊上腦，肉質(zhì)鮮嫩，新鮮緊致，一涮即熟，不膻不膩。
他家有個(gè)特色的招牌麻醬糖餅，烤的餅又香又脆，麻醬滿(mǎn)滿(mǎn)的都溢出來(lái)了，可以說(shuō)是桌桌必點(diǎn)的菜了。而且價(jià)位也不高，可以說(shuō)是又平價(jià)又好吃。
地址：
平安里西大街14號(hào) 趙登禹路口南（距平安里地鐵站E口步行約190米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00—23:00
東來(lái)順飯莊
相信不少的朋友們都去過(guò)，沒(méi)去過(guò)的也都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，是個(gè)很有名的老字號(hào)了，幾乎天天滿(mǎn)座，趕上飯點(diǎn)的時(shí)候還要排很久的隊(duì)。
他家的羊肉肥而不膩，瘦而不柴，切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱(chēng)，半公斤羊肉可切二十厘米長(zhǎng)八厘米寬的肉片80到100片。吃起來(lái)是又香又嫩。
地址：
西絨線(xiàn)胡同51號(hào)北門(mén)（距西單地鐵站E口步行約280米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00—14:00 17:00—21:00
什剎海地安門(mén)外大街56號(hào)（什剎海地鐵站A2出口步行100米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:30—21:30
東交民巷44號(hào)（天安門(mén)廣場(chǎng)毛主席紀(jì)念堂東南角，國(guó)家博物館南300米，距前門(mén)地鐵站A口步行約110米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00—22:00
西直門(mén)內(nèi)南大街2號(hào)成銘大廈D座3樓（距西直門(mén)地鐵站C口步行約190米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日9:00—21:00
大柵欄7號(hào)吉龍老柵欄商城2樓（同仁堂斜對(duì)面，距前門(mén)地鐵站C口步行約680米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00—21:30
前門(mén)大街143號(hào)2層（距珠市口地鐵站步行約210米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00—21:00
展覽館路3號(hào)（距車(chē)公莊西地鐵站D口步行約280米）
二七劇場(chǎng)路新11號(hào)樓1樓（近金海撈）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日9:30—21:30
廣安門(mén)內(nèi)大街臨63號(hào)（距廣安門(mén)內(nèi)地鐵站步行約530米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00—23:00
天興居
以炒肝聞名的天興居，于清朝同治元年（1862年）在前門(mén)外鮮魚(yú)口開(kāi)業(yè)，原名“會(huì)仙居”。最開(kāi)始是個(gè)小酒館，1894年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)炒肝，一直延續(xù)至今，是個(gè)地地道道的老字號(hào)。
他家的炒肝色澤誘人，肥而不膩，稀稠適度，香氣撲鼻，再配上幾兩包子，真是絕配。
地址：
前門(mén)鮮魚(yú)口街81-83號(hào)（距前門(mén)地鐵站B口步行約570米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日6:30—21:30
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00—16:00
全聚德烤鴨店
一說(shuō)烤鴨哪吃去，肯定張口就來(lái)全聚德。他家烤鴨已經(jīng)馳名中外，家喻戶(hù)曉，大有名氣。這么有名當(dāng)然也是有原因的，首先鴨子的質(zhì)量要優(yōu)質(zhì)，然后又有著自己專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)線(xiàn)，最后加上獨(dú)特的烤制方法，烤出來(lái)的鴨子必然好吃。
他家采用掛爐烤鴨，明火燒木烤制，一般烤制45分鐘左右?？境龅镍喿峪喥び炙钟执啵肟诩椿?，鴨肉鮮嫩可口。用荷葉餅或者芝麻燒餅再加上黃瓜、蔥、蘸上甜面醬一卷，回味無(wú)窮。不過(guò)他家的價(jià)錢(qián)有點(diǎn)小貴，適合家庭聚餐。
地址：
地安門(mén)西大街57號(hào)什剎海體校內(nèi)（近荷花市場(chǎng)，距北海北地鐵站B口步行約550米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00—22:00
前門(mén)大街30號(hào)（近步行街，距前門(mén)地鐵站B口步行約510米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00—13:30 16:30—20:00
東交民巷44號(hào)國(guó)家博物館南（地鐵天安門(mén)東站D口出，地鐵前門(mén)站A口出步行約160米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00—13:30 17:00—19:00
前門(mén)西大街14號(hào)樓（近師大附中，距和平門(mén)地鐵站C1口步行約110米）
天福號(hào)
這是一家賣(mài)熟食的老字號(hào)，創(chuàng)始于清乾隆3年（1738年），距今已有270多年的歷史了，而且在08年他家做肘子的技藝已經(jīng)納入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單了。怪不得曾經(jīng)慈禧太后吃過(guò)后也是贊不絕口，還賜給了“天福號(hào)”一塊腰牌。
他家醬出來(lái)的肘子堪稱(chēng)一絕，肥而不膩，瘦而不柴，光是聞著那香味兒就走不動(dòng)道了，再配上烙餅、燒餅一夾，想必沒(méi)人能抗拒這樣的美味吧。
地址：
西直門(mén)內(nèi)大街132號(hào)（近新開(kāi)胡同，距新街口地鐵站A口步行約120米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00—20:00
護(hù)國(guó)寺大街154號(hào)（近好鄰居，距平安里地鐵站B口步行約20米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日全天
新街口南大街139號(hào)（桂香村店內(nèi)，距平安里地鐵站A口步行約100米）
二龍路甲41號(hào)（近協(xié)和醫(yī)院，距西單地鐵站F2口步行約810米）
展覽管路榆樹(shù)館15號(hào)樓（近西直門(mén)外南路，距車(chē)公莊地鐵站B口步行約640米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日9:00—20:00
白石橋路甲54號(hào)家樂(lè)福內(nèi)（距動(dòng)物園地鐵站出口步行約700米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日9:00—21:00
烤肉宛飯莊
要說(shuō)到烤肉，老北京人都知道，“南宛北季”，季氏的烤羊肉，宛氏的烤牛肉，各有各的特色?？救馔鸬淖痔?hào)最老，創(chuàng)建于清康熙二十五年（1686年），距今已有330多年了。而且?guī)缀跆焯毂瑵M(mǎn)，每天都在排大長(zhǎng)隊(duì)。
他家的炙子烤肉，烤出來(lái)肉質(zhì)滑嫩，無(wú)論是牛肉還是羊肉都要把筋剔除干凈，然后切成6毫米左右的薄片，再配上香油、醬油、料酒、姜汁、蔥段等佐料，往上一烤，鮮香四溢。
地址：
南禮士路58號(hào)（兒童醫(yī)院西南門(mén)100米，距南禮士路地鐵站B口步行約350米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:30—22:00
想必他家的爆肚也是很有名了，開(kāi)創(chuàng)于清光緒年間，也是個(gè)百年老字號(hào)了。光看著門(mén)臉就透著濃濃的京味兒，很想立馬進(jìn)去來(lái)常常這百年留香的美味。
他家的爆肚火候很到位，又脆又嫩，有嚼勁，清清淡淡，不臊氣，配上特制的小料，吃的舒坦。要注意的是，他家等位也是必然的，經(jīng)常滿(mǎn)座。
地址：
菜市口十字路口西南蓮花胡同（楓樺豪景西側(cè)，距菜市口地鐵站D口步行約360米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00—22:00
大柵欄街18號(hào)m層（距前門(mén)地鐵站C口步行約690米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00—21:00
西城區(qū)的美食真是說(shuō)也說(shuō)不完，今天給您介紹的這幾家都是位于西城區(qū)比較典型而且有名氣的老字號(hào)了，不知道有沒(méi)有您常吃的那一家呢？
作為延續(xù)了百年的老店，總有他最經(jīng)典和最出彩的地方。但是好不好吃呢？還是您說(shuō)了算。
留言聊一聊：您心中最難忘的那家老店。
圈圈.
總有不期而遇的溫暖，
帶給你生生不息的希望。
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